Buencafé

Lorena Orozco Morales

Lady Marcela Vasquez
 Buencafé
El café soluble cambió la forma de tomar café.
Desde el 1815, ha buscado conservar el aroma y
el sabor verdadero del café y, al mismo tiempo,
adaptarlo a un consumo más fácil. En los años
60, esto se logró con la invención de la
liofilización. Hoy, Buencafé ofrece café liofilizado
100% colombiano; el mejor café soluble en el
mercado.
 PRODUCTOS
Se puede elegir entre varias opciones para crear un producto
soluble líder en el mercado con tu marca. Puedes elegir tu
propio perfil sensorial, perfil de tueste, empaque y otras
características para crear un sabor único.
 Producto y Materia Prima
1. Café verde
2. Tipos de café (Extracto,
Liofilizado y
Micromolido)
3. Perfil de tasa.
4. Perfiles de tueste.
5. Certificaciones de
materia prima.
6. Portafolio de empaques.
7. Otros productos (aceite
de cafe)
Proceso productivo
https://www.buencafe.com/sobre-nosotros/?lang=es
https://www.youtube.com/watch?v=Y7nZO1qPNdw
https://www.youtube.com/watch?v=o5hbQmI28aA&t=57s
 Cifras y estadísticas relevantes.
● Entre enero y junio de 2020, alcanzó ventas por USD 78.4
millones, 10% más frente a los USD 71.3 millones del primer
semestre de 2019.
● Como parte de la FNC, todas las utilidades de la fábrica de café
liofilizado se reinvierten en bienes y servicios públicos cafeteros
que benefician al conjunto de los productores.
● empacan a más de 40 marcas en diferentes países (colombia,
bolivia Japón) una de sus marcas café liofilizado para juan
valdez
● equipo de trabajo de 730 personas (430 personas directas y
300 indirectas) trabajadores de la región.
 PREGUNTAS
1. Cuáles herramientas de Lean Manufacturing se pueden
identificar que aplica la empresa?

R/ Se evidencia que aplican las 5s y Técnicas de Calidad.

2. ¿Cuáles ideas proponen para el mejoramiento de

procesos?

R/ Se podría iniciar con técnicas de lean manufacturing como

(SMED, control visual y Jidoka) en el proceso productivo de
liofilización que es el corazón de la empresa y después de
llevar a los proceso siguientes de esta manera la empresa
disminuirá desperdicios de materia prima generando una
disminución en sus costos.