ESTUDIO TECNICO PARA LA

PRODUCCION DE QUESO
ELABORADO CON LECHE
DE CABRA
ALUMNOS: -QUISPE MAMANI SANTIAGO
-BRAYAN
-ALE
 ESTUDIO TECNICO

 3.1. INTRODUCCION
 3.2. OBJETIVO
 3.3. TAMAÑO DEL PROYECTO
 3.3.1. Análisis de la demanda (encuestas)
 3.3.2. Tecnología, maquinaria y equipos
 3.3.3. Organización
 3.3.4. Calculo del tamaño optimo (lange)
 3.5.1.Factores y estudio de Transportes
Método de vogel
3.6. INGENIERIA DEL PROYECTO
3.6.1. Procesos de producción
 3.6.2. Factores que intervienen
Para la elaboración del queso de cabra se requiere de la mano de obra, detallada a continuación:

Para la elaboración o generación de queso de cabra involucra varios procesos, se requiere

insumos y servicios las cuales se detallan a continuación:
 Estimación de la inversión del proyecto.
3.6.3. Técnicas de análisis (diagrama de bloques, lay out)