Estudio de factibilidad de la creación de una empresa de producción y

comercialización de arepas plátano verde y maduro en presentación de

paquetes por 5 unidades en la ciudad de la Dorada Caldas.

Klisman Vergara Garzón ID. 674485

Juan José Ramos Henao ID. 676962
Elisa Milena Páez Díaz ID. 674557

31262: Formulación y Evaluación de Proyectos

Corporación Universitaria Minuto de Dios
Marco origen del proyecto
 • Título del Proyecto
Estudio de factibilidad de la creación de una empresa de
producción y comercialización de arepas plátano verde y maduro
en presentación de paquetes por 5 unidades en la ciudad de la
Dorada Caldas.

• Problema de Investigación
¿Es viable la creación de una empresa de producción y
comercialización de plátano verde y maduro en presentación de
paquetes por 5 unidades en la ciudad de la Dorada Caldas?
 • Objetivo General
Realizar un estudio de viabilidad para la creación de una empresa de
producción y comercialización de plátano verde y maduro en
presentación de paquetes por 5 unidades en la ciudad de la Dorada
Caldas.
• Objetivo Específicos
• Diseñar un estudio de Marketing
• Realizar un estudio de mercado para conocer la factibilidad en el
comercio
• Establecer el estudio operativo para una eficiente producción
• Implementar las fases financieras y económicas que permitan
evaluar el plan de negocios
• Realizar un estudio de mercado que nos ayuden a determinar las
variable
Estudio De Mercado
“La vida es como LA AREPA, sabe a lo que uno le ponga”
 El producto
• Identificación del bien o servicio

Bien o Presentación Ficha técnica Productos Productos

servicio sustitutos complementarios

Plátano plátano maduro y Plátano 700g, Aceite Yuca o papa Res, cerdo, pollo,

verde (empacadas 50% ,sal 5% jamón, embutidos,

en paquetes por 5 chicharrón, queso,

unidades de 700 vegetales, champiñones,

g)en La Dorada, ogao, queso, bocadillo,

Caldas como hamburguesa,

camarones, pescados,

aguacate.
 • El Cliente
En este estudio del proyecto tiene como población objetiva,
personas entre 18 y 70 años, que perciban ingresos, y que
actualmente vivan en los estratos de 1 a 4 en la ciudad de La
Dorada; este producto permitirá agilizar las labores de cocina en el
hogar.
• La Demanda
A nivel de comercialización esta variable determina la demanda del
plátano, el uso en la cocina tradicional, la frecuencia y la utilización
del plátano pre cocido por parte de los restaurantes, puestos de
comidas rápidas y en los hogares, permite conocer la demanda del
producto.
A nivel de su comercialización el plátano en el municipio de la
dorada caldas ha tenido una gran acogida, la comercialización de
arepas de plátano pre-cocido verde y maduro.
 • Segmentación del mercado

Identificación de las Número de Descripción Sitios de Periodos de

características del personas o demográfica de la compra de la compra de la

cliente potencial población población objetivo población población

objetivo objetivo objetivo objetivo

Personas entre 18 y Población Población Familias, Diario,

70 años, que perciban total de La masculina y restaurantes, semanal,

ingresos, y que Dorada 69.086. femenina con puestos de quincenal,

actualmente vivan en Población ingresos comidas rápidas, mensual

los estratos de 1 a 4 en objeto 58.998 económicos. tiendas y  

la ciudad de La Dorada supermercados

 La oferta
• Matriz de perfil competitivo directo:

Competidor Ubicación Horarios de atención Teléfonos E-mail/redes sociales

directo

Patacones Pre Cl. 27 # 77- Lunes a Sábado: 314 2958509 https://

cocidos El Platanal 137, Medellín, 08:00a18:00 pataconeselplatanal.blogspot.co

Fábrica Artesanales Antioquia domingo Cerrado m/

Congelados  

Colombianos

Productos D´Luis Cra. 25 #7A Lunes a Sábado: 07:00 a 18:00 (602) 5574086 https://productosdluis.com/

- 27, Cali, Valle Domingo 08:00 a 14:00

del Cauca  

Listo Alimentos Cra. 70c Bis Lunes a Sábado: 07:00 a 16:00 3153512350 https://listoalimentos.com/

#7156, Bogotá domingo Cerrado

 
 El precio

• Fórmulas para cálculo de precio

Precio = Costo + (costo x % margen) 2500 + (2500*80%)= 4.500

Precio = Costo / (1 - % margen) 2500 / (1-80%)= 12.500

Precio = Costo * (100 / 100-margen) 2500 *(100/100-80%) = 12.500

Presentación producto Costo Margen Precio

Plátano verde o      

madura empacadas en 2500 80% 4.500

paquetes de 5 unidades de

700g
• Proyección del IPC

Valor de la serie de Pronóstico de la i-ésima año con promedios móviles para

Año
tiempo (porcentaje IPC) 5 años

2017 4,09  

2018 3,18  

2019 3,80  

2020 1,61  

2021 5,62

2022 3,66 (4.09+3.18+3.80+1.61+5.62)/5=3.66

2023 3,57 (3.18+3.80+1.61+5.62+3.66)/5=3.57

2024 3,65 (3.80+1.61+5.62+3.66+3.57)/5=3.65

2025 3,62 (1.61+5.62+3.66+3.57+3.65)/5=3.62

2026 4,02 (5.62+3.66+3.57+3.65+3.62)/5=4.02

• Proyección de los precios del producto
Año 2022 Año 2023 Año 2024 Año 2025 Año 2026
IPC 3.66 IPC 3.57 IPC 3.65 IPC 3.62 IPC 4.02
Arepas de plátano
verde o madura
empacadas en 4.664 4.831 5.007 5.188 5.397
paquetes de 5
unidades de 700g

• La distribución

  Detalle Costos

Tipo de transporte En Motocicleta marca Valorizada en

Boxear $3.700.000

Empaque Bolsa plástica térmica Aproximada $ 150 por

unidad

Embalaje En nevera de icopor de 30 Valor de $29.900

litros