Propiedades físicas y

fuerzas intermoleculares
• Solubilidad
• Punto de ebullición
• Punto de fusión
• Viscosidad
 Solubilidad
Solubilidad es la medida en que un compuesto, llamado soluto, se disuelve en un
líquido, llamado solvente. Cuantitativamente, un compuesto puede ser considerado
soluble cuando 3 g de soluto se disuelve en 100 ml del solvente.

Los compuestos se disuelven en solventes que tienen similares clases de fuerzas

intermoleculares.
•Semejante disuelve lo semejante.
•Los compuestos polares se disuelven en solventes polares. Compuestos no polares
o débilmente polares se disuelven en solventes no polares o débilmente polares.

Un compuesto orgánico es soluble en agua solamente si contiene un grupo

funcional polar capaz de unirse por puente de hidrógeno con el solvente por cada
5 átomos de carbono que contiene. Ejemplo:

CH3CH2OH
etanol colesterol
soluble en agua insoluble en agua
HO

T. CHIRE M. 2
Ejercicio 1. ¿Qué compuesto en cada par tiene el punto de ebullición más alto?

OH
a) o b) o

Ejercicio 2. Predice que compuesto es soluble en agua?.

a) o NH2 b) o

T. CHIRE M. 3
 Punto de ebullición
El punto de ebullición es la temperatura a la cual la
presión de vapor de un líquido es igual a la presión
externa.
El punto de ebullición normal es la temperatura a la cual
un líquido hierve cuando la presión externa es 1 atm.
 PUNTO DE EBULLICION

• Cuando se suministra calor a un líquido en su p.

de eb. la T permanece constante. Todo el calor
suministrado se emplea para vencer las fuerzas
de cohesión del líquido para formar vapor.
• El punto de ebullición varía en forma
directamente proporcional a la presión externa a
la que está sometido el líquido.
• El punto de ebullición es una de las constantes
físicas que caracterizan a las sustancias.
• Las diferencias entre los p. de eb., a una T dada,
se debe a las diferencias en las fuerzas
cohesivas de distintos líquidos.
Puntos de ebullición y presiones de
vapor de algunos líquidos
Líquido Pvap P.eb.
PM (en °C a 1 atm)
(torr 20 °C)

Agua 18,0 17,5 100

Etanol 46,1 43,9 78,3

Benceno 78,1 74,6 80,1

Dietil éter 74,1 442.2 34,6

Tetracloruro 153, 85,6 76,8

de Carbono 8
Etilen glicol 67,1 0,1 197,3