La contaminación física escausada por agentes externos que se encuentran

sobre todo durante la manipulación del alimento, como podrían ser los metales
Fisica o fragmentos de otros objetos (grapas, cabello, vidrio, piedra, pequeños aretes,
uñas). Por lo tanto, ninguno de los diferentes escenarios laborales queda
exento de sufrir algún tipo de contaminación por microorganismos

Contaminacion La contaminación química es cuando las enfermedades transmitidas por

fisica, quimica y Quimica alimentos (ETA) son causadas por sustancias químicas tóxicas presentes en
biologica productos de limpieza, contaminantes ambientales y plaguicidas.

La contaminación biológica se realiza por medio de infecciones,

Biologica intoxicaciones causadas por alimentos, por ejemplo moscas, hormigas,
ratas, etcétera, que transmiten bacterias parásitos y virus.

Cesar Alfredo Villanueva Hernandez

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