PRINCIPIOS

DE LA
BIOQUÍMICA
DOCENTE: LESLI SÁNCHEZ SANTAMARÍA
 DEFINICIÓN
El prefijo bio procede de bios, término griego que
significa “vida”. Su objetivo principal es el
conocimiento de la estructura y comportamiento
de las moléculas biológicas, que son compuestos
de carbono que forman las diversas partes de la
célula y llevan a cabo las reacciones químicas que
le permiten crecer, alimentarse, reproducirse y
usar y almacenar energía.
RAMAS DE LA BIOQUÍMICA
APLICACIONES DE LA BIOQUÍMICA
La materia está formada,
fundamentalmente, por elementos
químicos llamados bioelementos; los
cuales de acuerdo a su abundancia, se
clasifican en:
 BIOELEMENTOS

PRIMARIOS U ORGANÓGENOS SECUNDARIOS U OLIGOELEMENTOS

 BIOELEMENTOS PRIMARIOS

• Constituyen aproximadamente el 96% de materia orgánica.

• Entre ellos tenemos:
Carbono C
Nitrógeno N Básicos Azufre S Complementarios
(96 %) (3 %)
Hidrógeno H Fosforo P
Oxigeno O
 BIOELEMENTOS SECUNDARIOS

• Constituyen aproximadamente entre el 0.1% y el

4% de la materia orgánica.

• En este grupo encontramos a los

macroconstituyentes (0,9%) y a los
microconstituyentes, algunos de ellos se denominan
elementos traza pues se encuentran en cantidades
menores a 0.1%.
 MICROCONSTITUYENTES SÍMBOLO
Boro B
Manganeso Mn
Molibdeno Mo
Cobalto Co
Selenio Se
Cromo Cr
Silicio Si
Estaño Sn
Vanadio Vn
Flúor F
MACROCONSTITUYENTES SÍMBOLO Yodo I
Magnesio Mg Hierro Fe
Calcio Ca Zinc Zn
Potasio K
Cloro Cl
Sodio Na
 FUNCIONES DE LOS ELEMENTOS

AZUFRE FOSFORO MAGNESIO

Se encuentra en dos aminoácidos, Forma parte de los nucleótidos, Forma parte de la molécula de
presentes en todas las proteínas; coenzimas y otras moléculas como clorofila. En forma iónica actúa
también en algunas sustancias como la fosfolípidos. También forma parte de como catalizador, en muchas
coenzima A. los fosfatos, sales minerales reacciones químicas del
abundantes en los seres vivos. organismo.
 CALCIO
Forma parte de los carbonatos de SODIO POTASIO
calcio de estructuras esqueléticas. En Catión abundante en el medio Catión más abundante en el
extracelular necesario para la interior de las células necesario
forma iónica en la contracción
conducción nerviosa y la para la conducción nerviosa y
muscular, coagulante sanguínea y contracción muscular. Interviene en la contracción muscular
transmisión del impulso nervioso. la regulación hídrica interviene en la regulación de la
presión osmótica
 HIERRO
CLORO Fundamental para la síntesis de MANGANESO
Anión más frecuente en el medio clorofila catalizador en reacciones
Interviene en la fotólisis del
extracelular necesario para químicas y formando parte de
agua, durante el proceso de
mantener el balance en la sangre y citocromos que intervienen en la
fotosíntesis de las plantas
fluido intersticial componente respiración celular, y en la
primordial del ácido estomacal. hemoglobina.
 YODO FLÚOR COBALTO
Necesario para la síntesis de la Forma parte del esmalte Forma parte de la vitamina b12
tiroxina, su carencia produce dentario y de los huesos. (cianocobalamina), necesaria para la
bocio. síntesis de hemoglobina.
 SILICIO ZINC
 Proporciona resistencia al
CROMO • Actúa como catalizador en
tejido conjuntivo. muchas reacciones del
Interviene, junto a la insulina,
 Induce tejidos vegetales, como organismo (cofactor).
en la regulación de glucosa en
en las gramíneas. • Acelera la mitosis celular.
la sangre.
 Principal componente de las
plumas de las aves.
 LITIO MOLIBDENO
• Actúa sobre neurotransmisores y la Forma parte de la enzimas
permeabilidad celular. vegetales que actúan en la
• reducción de los nitratos por
En dosis adecuadas puede prevenir
parte de las plantas.
estados depresivos.
 PORCENTAJES DE ELEMENTOS
COMUNES
ELEMENTOS SER HUMANO CORTEZA UNIVERSO
TERRESTRE
Oxigeno 64, 00 47,00 0.60
Carbono 18, 50 0.03 0.02
Hidrogeno 9, 50 0.14 91.00
Nitrógeno 3, 30 Traza 0.04
Fosforo 1, 00 0.07 Traza
Hierro Traza 5.00 Traza
Helio Traza Traza 9.06
 NES
NKY TU
FU
Lanzamiento

IN
BOFF

GRACIAS