Clase nº4

carbohidratos

Biología celular
Bio 034
Dra. Silvana Martínez G
 CARBOHIDRATOS
Importancia

Nutricional o Energética (Almacenamiento)

Estructural

Clasificación

Monosacáridos: Unidad básica

Oligosacaridos: de 2 a 10 Monosacáridos

Disacáridos
Trisacaridos
Tetrasacaridos

Polisacáridos: Polímeros de más de 10

monosacáridos
 Monosacáridos de interés biológico

Ribosa: aldopentosa. Es un componente de sustancias orgánicas

como el ATP y el ARN

Desoxirribosa: es un componente del ADN, este monosacarido

deriva de la
molécula de ribosa

B-D- desoxiribosa
En disolución acuosa, los monosacáridos se cierran formando
unos anillos de 5 ó 6 lados , furanos y piranos,
respectivamente.

Aquí está representada la fórmula lineal y cíclica

de la fructosa, formando un anillo de cinco lados
 MONOSACÁRIDOS

Clasificación

Aldosas: Grupo aldehído en carbono Nº1

Aldotriosa (3C)
Aldotetrosa (4C)
Aldopentosa (5C)
Aldohexosa (6C)

Cetosas: Grupo cetona en carbono Nº2

Cetotriosa (3C)
Cetotetrosa (4C)
Cetopentosa (5C)
Cetohexosa (6C)
ALDOSAS
CETOSAS
DISACARIDOS
 POLISACÁRIDOS ESTRUCTURALES
(HOMOPOLISACÁRIDOS)

Celulosa

Quitina
Múltiples formas de enlaces glucosidicos en disacaridos
 POLISACÁRIDOS DE ALMACENAMIENTO

Almidón Glicógeno

HOMOPOLISACÁRIDOS Glucanos ( polímeros de glucosa)