200 g de chocolate fondant

4 huevos
3 cucharadas soperas de harina (80 gramos)
9 cucharadas de azúcar (120 gramos)
90 g de mantequilla o margarina
50 g de nueces
1 cucharada de café soluble (puede ser descafeinado) (3 gramos)

Fundimos el chocolate junto con la mantequilla o margarina, añadimos el café, mezclamos y

reservamos.
Separamos las yemas de las claras y montamos estas últimas, a punto de nieve.
En un cuenco batimos las yemas con el azúcar, incorporamos la mezcla de chocolate, mezclamos.

Incorporamos las nueces, mezclamos y agregamos la harina. Una vez que tenemos todo mezclado sólo
nos queda añadir las claras, mezclaremos con cuidado. Vertemos todo en un molde rectangular bien
engrasado o con papel de horno.

Horneamos a 180º, precalentado, con calor circular o aire unos 25 minutos. Hay que tener cuidado con
no pasarnos de cocción ya que el brownie debe quedar jugoso en su interior.