Alimentos

y
Bebidas
Prof. Cristina Alemán
Tipos de Servicios
 Servicio A la Inglesa
Ingles
En este servicio, el cliente se encuentra una mesa con un
plato de servicio vacío y toda la cubertería necesaria, pero
en este caso el camarero sirve los alimentos al cliente
desde una fuente o bandeja. Los alimentos se sirven por la
izquierda. La presentación de plato se pierde, y como el
servicio es muy incómodo tanto para camarero como para
comensal, el servicio a la inglesa sólo es empleado en
algunos banquetes.