QUE HORMONAS SE USAN EN LOS PROCESOS INDUSTRIALES

Andrógenos.
son hormonas esteroideas naturales o sintéticas que estimulan o
controlan el desarrollo y mantenimiento de las características
masculinas al unirse a los receptores
Los estrógenos
• son hormonas sexuales femeninas primaria encargadas del control de
muchos procesos fisiológicos del sistema reproductivo, como
ovulación, fertilización, implantación de embriones y lactancia.
• GESTÁGENOS
son hormonas sexuales femeninas y constituyen una clase de hormonas esteroideas
Β-AGONISTAS

• Los β-agonistas son derivados sintéticos de las catecolaminas, una

sustancia natural. Se utilizan como medicamento. Si los animales se
tratan con β-agonistas, los residuos farmacológicos pueden
permanecer en la carne y leche. 
EL CLEMBUTEROL
• pertenece al grupo de los β-agonistas. En comparación con el uso terapéutico, las dosis de
clembuterol administradas como aditivo de engorde son de 5 a 10 veces mayores. Por lo
tanto, es posible que, tras el uso del clembuterol en prácticas ilegales, los residuos supongan
un riesgo para los consumidores.
• En la Unión Europea, el uso de hormonas y esteroides anabólicos
como promotores del crecimiento durante la cría de animales está
completamente prohibido, y los residuos se controlan mediante
programas de supervisión, se permite el uso terapéutico de
determinadas hormonas para fines veterinarios.
• Fuera de Europa, las hormonas y anabólicos se pueden utilizar
legalmente como agentes de cebado, ya que las autoridades legales
han determinado que uso está libre de riesgos.