EL HOMBRE COMO SISTEMA INTEGRADO

SISTEMA CAPAZ DE TRANSFORMAR UNA FORMA DE ENERGÍA EN OTRA.

ENERGÍA
QUE
PROVIENE
DEL
ALIMENTO

TRABAJO MECÁNICO LIBERACIÓN DE CALOR

 MASA CORPORAL DE UN HOMBRE ADULTO

EL AGUA REPRESENTA CASI EL 60% DE LA MASA CORPORAL TOTAL

El ser humano esta constituido por 1014

CELULAS (cien billones de células
diferentes en mayor o menor grado de
diferenciación)
todas esas células comparten alguna
característica: estar separados por una
membrana, la membrana plasmática

El sistema Hombre recibe energía del exterior, es decir del medio

ambiente y maneja en su interior un flujo continuo de “información”
codificada en diversos tipos de señales (químicas eléctricas
mecánicas) que permiten que todas las células (1014 ) funcionen
como una red integrada y coherente.
EL HOMBRE INTERCAMBIA MATERIA Y ENERGÍA
•Temperatura
•pH (Medio extracelular)
•Composición iónica de los compartimentos
•Presión osmótica

ESTOS VALORES
SE MANTIENEN
CONSTANTES
LO QUE HACE
PECULIAR EL
SISTEMA
EL ORGANISMO COMO SISTEMA TERMODINAMICO

EL ESTADO DE EQUILIBRIO DE UN SISTEMA ES AQUEL DONDE NO

EXISTEN CAMBIOS NETOS DEFINIDOS SEAN FISICOS O QUÍMICOS
DENTRO DEL SISTEMA O ENTRE EL SISTEMA Y SU MEDIO, Y TODO
OCURRIRA ESPONTANEAMENTE HASTA LLEGAR AL EQUILIBRIO SIN
GASTO DE ENERGÍA
 AQUÍ SE PRECISA UN GASTO DE ENERGÍA

Un sistema abierto puede

mantenerse constante en el
tiempo, sólo si hay gasto de
energía y se llamará por lo
tanto: estado estacionario.

Sistema “ser humano”

Se encuentra en estado
estacionario, es decir,
constantes en sus propiedades
pese a la existencia de
SISTEMA ABIERTO ESTABLE
intercambios de materia y/o
energía con el medio.
 EL ESTADO DE EQUILIBRIO EN LOS SISTEMAS BIOLÓGICOS

El hombre al morir entra en estado

de equilibrio respecto al medio que lo
rodea, pues se ha perdido la
capacidad de intercambiar materia y
energía, y por ende de realizar
trabajo.

OJO
El estado estacionario, que
es un sistema abierto,
hombre, estará así, siempre
y cuando pueda hacer gasto
energético
Si ha dejado de
transformar energía. El
estado estacionario ya no
existe, y como tal sus
propiedades desaparecen,
para igualarse con el medio
ESTADO ESTACIONARIO: SER HUMANO
LA ENERGÍA Y SUS DIVERSAS FORMAS

LA ENERGÍA
QUÍMICA
ESTA CASI
EN EL
CENTRO DEL
ESQUEMA
SOBRE LA
ENERGÍA
MECÁNICA
 TRANSFORMACIÓN DE LA ENERGÍA

EXPERIMENTO DE JOULE

Si se deja caer una piedra desde cierta altura la energía

potencial que posee se convierte en energía calórica, tal
como lo demuestra el ejemplo anterior. Al moverse el
sistema de paletas en el agua este movimiento calienta la
masa acuosa y eleva la temperatura, desde 21,0 hasta 21,9
TRANSFERENCIA DE ENERGÍA

TENEMOS DOS FUENTES A

DIFERENTES TEMPERATURAS, SI
LAS PONEMOS EN CONTACTO EL
CALOR PASA DE LA FUENTE DE
MAYOR TEMPERATURA A LA DE
MENOR TEMPERATURA

QGANADO + Q PERDIDO = 0

HASTA ALCANZAR UN EQUILIBRIO TÉRMICO

 LA ENERGÍA DEL UNIVERSO PERMANECE CONSTANTE

TODO TRABAJO PUEDE TRANSFORMARSE EN CALOR, PERO NO

TODO EL CALOR PUEDE TRANSFORMARSE EN TRABAJO, YA
QUE UNA PARTE DE EL CALOR ELABORADO EN UN PROCESO
TIENDE A DISIPARSE Y NO VUELVE ESPONTÁNEAMENTE AL
SISTEMA

ES DECIR ALGUNOS Energía libre de Gibbs

PROCESOS SON G
IRREVERSIBLES Y PUEDEN Es una variable de estado que
OCURRIR combina la entropía y la
ESPONTANEAMENTE. entalpía y tiene las mismas
AQUÍ HAY UN CONCEPTO unidades que ellas Se utiliza
MUY ÚTIL QUE SE para predecir si una reacción
DENOMINA es espontánea o está en
ESPONTANEIDAD equilibrio Está definida como
G = H -TS
Química para biólogos
G: + NO ESPONTÁNEA

G: - ESPONTÁNEA

G: 0 EQUILIBRIO
LIMITACIONES DE LA TERMODINÁMICA

Termodinámicamente
regulado G<0
 La termodinámica no permite predecir nada sobre el tiempo que
tarda en ocurrir el proceso.
En este caso las enzimas aceleran los procesos.
Son reacciones cinéticamente reguladas
O OH
P
OH
OH O
H OH
H H OH
+ H3PO4 
HO
OH H
OH
H
OH H + H2O G>0
H OH HO OH
H OH

O OH
P
OH

OH O

H OH H OH
H
H
+  OH H +
G<0
OH H
HO OH HO OH
H OH H OH

GLUCOQUINASA
OBTENCIÓN DE LA ENERGÍA: MECANISMO ANAERÓBICO
OBTENCIÓN DE LA ENERGÍA: MECANISMO AERÓBICO

GTP GDP
OJO CUANTO MÁS IRREVERSIBLE ES UN
PROCESO, MENOS EFICIENTE
RESULTA

C6H12O6 + 6O2  6CO2 + 6H2O

La sumatoria de etapas con reacciones acopladas, que

se han analizado, hacen que las reacciones sean
menos irreversibles y por tanto sea más eficiente es
decir con mayor rendimiento energético



LOS GRANDES COMPARTIMIENTOS DEL ORGANISMO
5% Sistema Intravascular: Sus
límites son el endotelio
capilar
Es el
20%

15%

40%
Sus límites son las
membranas
celulares
 Comentario final

“..para la Ciencia Clásica, el universo se puede

modelar con la geometría euclideana. Sin embargo,
ahora se sabe que la naturaleza favorece el CAOS y
no la "perfección", ya que ese caos es el que permite
la aparición de sistemas físicos y biológicos viables.
Por ejemplo, los alvéolos siguen una "distribución
fractal finita" que resuelve de una manera elegante
y eficiente el problema ingenieril sobre como
presentar la mayor área expuesta dentro del menor
volumen posible (al igual que la corteza cerebral)…”
Home: www.geofisica.cl
 LOS FRACTALES

Sucesivos pasos de la
construcción de la curva de Autosimilitud exacta del
Koch copo de nieve de Koch

Presentan estructura fractal:

- Los copos de nieve
- La costa de una playa
- Los alvéolos
- Una brócoli
- Las dendritas de las neuronas
- Los helechos
- Un imán
- Un cristal
- Ondas cerebrales "sanas", etc.
 Poema folclórico británico:
"Por un clavo se perdió la herradura
Por una herradura se perdió el caballo
Por un caballo se perdió el jinete
Por un jinete se perdió la batalla
Por una batalla se perdió el reino"
Conclusión:
Por un clavo se perdió el reino.
Eso es Teoría del Caos.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Parisi, Mario Temas de biofísica. McGraw-

Hill. Interamericana. 2004. Cuarta edición.

http://www.acienciasgalilei.com/videos/atomo1.htm

http://www.acienciasgalilei.com/videos/video0.htm