Maria Isadora

PROTEINAS
• son macromoléculas que constituyen el principal
nutriente para la formación de los músculos del
cuerpo.

• Función de las proteínas

• Funciones de las proteínas son transportar las
sustancias grasas a través de la sangre, elevando
así las defensas de nuestro organismo. Por lo
tanto la ingesta diaria de estos nutrientes que son
las proteínas es implescindible para una dieta sana
y saludable .
ESTRUCTURA DE LAS PROTEINAS
Las proteínas poseen una estructura
química central que consiste en una
cadena lineal de aminoácidos plegada de
forma que muestra una estructura
tridimensional, esto les permite a las
proteínas realizar sus funciones.

En las proteínas se codifica el material

genético de cada organismo y en él se
especifica su secuencia de aminoácidos.

La composición de las proteínas

consta de carbono, hidrógeno, nitrógeno y

oxígeno además de otros elementos como
azufre, hierro, fósforo y zinc.