Logística empresarial

Juan Sebastian Chacón Correa

Acuerdos
• Todos los micrófonos deben estar silenciados, excepto cuando haya discusión o
preguntas.
• Las cámaras deben estar apagadas.
• Todas las preguntas son válidas, así que no tengan miedo de preguntar.
• Por favor usar el recurso “Levantar la mano”, para pedir la palabra.
• Se da un tiempo de espera de 10 minutos de la hora asignada de inicio de clase.
Descripción general

¿Para ustedes qué es la logística?

¿Por qué es importante?

Descripción general
En este curso se presenta una introducción a las diversas temáticas que constituyen la
Logística Industrial, ofreciendo al estudiante una visión global de las características
fundamentales de las cadenas de abastecimiento, desde los proveedores hasta los
consumidores finales de productos o servicios, incluyendo aspectos de logística en
reversa. Se hace especial énfasis en métodos cuantitativos y modelos matemáticos
seleccionados en cada una de las áreas, exponiendo aquellas técnicas que tienen mayor
potencial de aplicación práctica. Igualmente, una parte del curso se concentra en el diseño
de las cadenas de distribución regionales e internacionales, incluyendo la teoría de
localización de plantas y centros de distribución (CD). El curso comprende también el
análisis de las operaciones en los CD, las decisiones referentes a los sistemas de
transporte y una introducción a la gestión y control de inventarios.

Objetivo general
Capacitar al estudiante acerca de los
aspectos cualitativos y cuantitativos
de los principales elementos presentes
en las cadenas de abastecimiento,
enfatizando los temas relacionados
con la logística regional e
internacional, su análisis integral y los
modelos matemáticos aplicables en
estas áreas
Objetivos específicos
1. Comprender las actividades críticas y de soporte de la
Logística y su relación con otras áreas de las organizaciones.
2. Identificar los principales componentes, relaciones y
funciones de una cadena de abastecimiento.
3. Realizar una clasificación de inventario tradicional
utilizando herramientas de decisión multicriterio
4. Aplicar los sistemas básicos de pronósticos de demanda
independiente
5. Explicar y utilizar los sistemas básicos determinísticos y
probabilísticos de control de inventarios
6. Identificar, formular y aplicar modelos matemáticos
seleccionados para las decisiones relacionadas con el sistema
de transporte de las organizaciones en general, incluyendo la
selección de modo de transporte y el ruteo de vehículos
7. Formular y analizar modelos matemáticos seleccionados de
programación entera-mixta aplicables al diseño integrado de
cadenas de distribución regional y global
Contenido
1. Introducción general a la logística y los sistemas de almacenamiento e inventarios.
2. Los sistemas de pronósticos de demandas.
3. Manejo de inventarios de ítems individuales.
4. Sistemas de transporte.
5. Diseño de redes de distribución y almacenamiento.
6. Gestión financiera en logística.
Metodología
El desarrollo de los contenidos de la asignatura será en forma teórico- Práctico. Se
desarrollarán las siguientes actividades:
• Clase magistral.
• Ejercicios-talleres.
• Exposiciones.
• Quices.
• Casos prácticos.
• Proyecciones, utilizando los diferentes medios tecnológicos, digitales y audiovisuales
con que cuenta la Universidad.
Evaluación

Corte Peso Aspecto a evaluar Peso

Talleres, Quices, Ejercicios en clase 65%
1 35%
Caso estudio corte 1 35%
Talleres, Quices, Ejercicios en clase 65%
2 35%
Caso estudio corte 2 35%
Talleres, Quices, Ejercicios en clase 65%
3 30%
Caso estudio corte 2 35%
Bibliografía
– BALLOU, Ronald H., Business Logistics Management: Planning, Organizing, and
Controlling the Supply Chain, quinta edición, Prentice Hall, Upper Saddle River,
New Jersey, 2004. [Texto clásico de Logística. Se recomienda como el texto de
consulta general para este curso. Se dispone también de la edición en español de
este texto].
– BOWERSOX, D.J., DJ. Closs y M.B. Cooper, Administración y logística en la cadena
de suministros. Segunda edición. McGraw-Hill, México, 2007. [Este es un buen texto
sobre Logística, especialmente en lo relativo a los aspectos de gestión.]
– CHASE, Richard B. y Nicholas J. Aquilano, Dirección y Administración de la
Producción y las Operaciones, 6ª edición, McGraw-Hill, México, 1995. [Capítulo 7
(Pág. 306-358) y Capítulo 13 (Pág. 640-692).]
Bibliografía
– CHOPRA, Sunil y Peter Meindl, Administración de la cadena de suministro:
Estrategia, Planeación y Operación, tercera edición, Pearson-Prentice Hall, Inc.,
México, 2008. [Excelente texto sobre cadenas de abastecimiento en general. Esta es
la versión en español de este texto que tiene ya tres ediciones en inglés: 2001, 2004
y 2007. Se recomienda especialmente el Capítulo 12 sobre la determinación del
nivel óptimo de disponibilidad del producto y el capítulo sobre Revenue
Management como extensión de este curso.]
– GUTIÉRREZ, E. Valentina y C. J. Vidal, “Modelos de gestión de inventarios en cadenas
de abastecimiento: Revisión de la Literatura”, Revista Facultad de Ingeniería
Universidad de Antioquia, No. 43, Marzo de 2008, 134-149. [Artículo útil para el tema
de inventarios en cadenas de abastecimiento].
Bibliografía
– KRAJEWSKI, Lee J. y L. P. Ritzman, Administración de Operaciones: Estrategia y
Análisis, 5ª edición, Pearson Educación de México, S.A. (Prentice Hall), México, 1999.
[Temas complementarios sobre inventarios en las páginas 491-542 y 543-594.]
– RODRÍGUEZ, J.A. Y C.J. Vidal. “A Heuristic Method for the Inventory Control of
Short LifeCycle Products”. Ingeniería y Competitividad 11(1), 37-55, 2009. [Artículo
sobre el control de inventarios de productos de corto ciclo de vida. V ,
– SILVER, Edward A., D. F. Pyke y R. Peterson, Inventory Management and Production
Planning and Scheduling, tercera edición, John Wiley & Sons, New York, 1998.
[Excelente texto sobre todos los temas de inventarios. Se recomienda especialmente
para profundización y ampliación de conceptos.]
Bibliografía
– SIPPER, Daniel y R. L. Bulfin, Jr., Planeación y Control de la Producción, McGraw-
Hill, México, 1998. [Capítulo 4 (Pág. 96-174) y pág. 218-334; excelentes capítulos
sobre pronósticos y control de inventarios de demanda independiente.]
– VIDAL, Carlos Julio, Fundamentos de control y gestión de inventarios,
Universidad del Valle, Facultad de Ingeniería, Escuela de Ingeniería Industrial y
Estadística, Cali, Octubre de 2010. [Esta publicación, la cual ha sido escrita con
base en diversas fuentes, es el material guía del tema de sistemas de inventarios.]