CUNICULTURA

LA CUNICULTURA ES LA
EXPLOTACIÓN RACIONAL DEL
CONEJO CON EL FIN DE
APROVECHAR SUS PRODUCTOS
PARA OBTENER EL MAYOR
RENDIMIENTO ECONÓMICO.
E:
 CUNICULTURA
RAZAS DE CONEJOS
EXISTENTES EN COLOMBIA
Actualmente existen unas 60 razas.
Las razas se originaron por:
I. Selección que hizo el cunicultor utilizando criterios de color, adaptabilidad, tamaño
y piel.
II. Programas de cruzamiento con su selección, así fijando características deseadas.
III. Mutaciones espontáneas las cuales resultaron en un tipo de conejo deseado por el
cunicultor.
El sistema de clasificar las razas de conejos más utilizado es una agrupación según el
peso corporal con las siguientes categorías.
E:
 CUNICULTURA
RAZAS DE CONEJOS
EXISTENTES EN COLOMBIA

Razas Pesadas
Razas Semipesadas
Razas Ligeras
FUENTE: MANUAL DE PRODUCCIÓN CUNÍCOLA – SENA - ORIGINAL ELABORADO POR: GUSTAVO METAUTE ASESORÍA TÉCNICA: JEFFREY WHYTE ASESORÍA PEDAGÓGICA:
AMPARO SANDOVAL L. TULUÁ, JULIO DE 1989 ACTUALIZACIÓN A 2005: OSCAR LEONEL NOGUERA, RODRIGO ARGOTI REVISIÓN PRE-IMPRESIÓN: JUAN DIEGO GALLO BOTERO
TULUÁ, ABRIL DE 2005.
E:
 CUNICULTURA
RAZAS PESADAS
Las razas pesadas o gigantes tienen, en su edad adulta, un peso superior a 6 Kg, solo se
explotan para cruzamiento con razas más pequeñas con el fin de mejorar el tamaño de
sus crías, por la buena calidad y tamaño de su piel.

El más conocido de esta categoría es el Gigante de Flandes:

Origen: Bélgica
Cuerpo: Largo, ancho, poca alzada.
Cabeza: redondeada o curvilínea y grande
Ojo: color oscuro
Orejas: grandes de 13 - 18 cm., en V y termina en puntas.
Cuello corto y grueso. Las hembras tienen papadas.
Pelo: corto.
Peso: 6 - 8 Kg.

E:
 CUNICULTURA
RAZAS PESADAS
VARIEDAD

Gigante español blanco:

Peso: 5.5 - 7 Kg. y una longitud corporal de 90 cm.
Color del pelo: blanco.
Color del ojo: rojizo.
Orejas: grandes, anchas, carnosas en forma de cuchara en
la punta.
Cuello: las hembras tienen papada.
Uñas: pardas o negras.

E:
 CUNICULTURA
RAZAS SEMIPESADAS
Son animales de tamaño mediano cuyo peso está, en su adultez, entre 4 - 5 Kg, poseen buenas características para producir
carne por su rendimiento en canal, conversión alimenticia, precocidad y rusticidad, buenas madres y prolíficas, son las más
utilizadas en la producción comercial de conejos.
Como ejemplo tenemos la Nueva Zelanda blanca, el californiano, chinchilla, mariposa y los cruces entre ellos.

Nueva Zelanda Blanca:

Es ideal para reproducción de carne, cuerpo longitud mediana,
proporcionado, muslos
redondeados, lomos llenos de carne.
Carne: firme y densa.
Peso: 4 - 5.5 Kg.
Pelo: denso y brusco al tacto.
Cabeza: maciza en el macho y más larga en la hembra. La hembra tiene
papada.
Color: blanco, variedades roja y negra.
Ojos: Rubí
Uñas: blanca amarilla.
E:
 CUNICULTURA
RAZAS SEMIPESADAS

Californiano:
Cuerpo: corto y rollizo.
Cabeza: corta, ancha y fuerte en el macho y en la hembra estrecha y
alargada.
Ojos: rubí.
Orejas: dirigidos hacia adelante.
Color: Blanco con coloración negra o café oscura en nariz, patas, colas y
orejas.
Pelo: denso
Peso: 4.5 - 5.5 kg
Uñas: blanca, amarilla.

E:
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RAZAS SEMIPESADAS

Chinchilla:
Ojos: grandes, pardo oscuro u oscuro del todo, rodeado de pelos blancos.
Orejas: rectas y un poco hacia atrás.
Color: pelo negro, gris, blanco, homogéneamente mezclados: gris oscuro en
la cola; blanco
y negro en las puntas, el pelo del lomo y costado es gris y el del vientre es
blanco, la hembra
tiene papada. Los gazapos tienen un tono más claro y va subiendo de tono
a medida que va
creciendo.
Peso: 4 kg.
Uñas: de color gris castaño.

E:
 CUNICULTURA
RAZAS SEMIPESADAS

Mariposa:
Color: negro y blanco, repartido en igual proporción. La mancha en
la nariz semeja una
mariposa, los ojos están rodeados por color negro. Son de color
oscuro. Orejas medianas y
negras anchas, separadas, papada en hembras.
Color: una raya negra del lomo y cola a la base de las orejas.
Peso: 4.5 Kg.

E:
 CUNICULTURA
RAZAS LIGERAS
Son consideradas livianas o pequeñas con un peso entre 2 y 3.5 Kg.; son utilizadas actualmente como
mascotas y por su piel, de pelo muy denso. Son representativas la holandesa enana y la Himalaya.

Holandesa enana:
Las variedades más frecuentes son la blanca y la negra.
Peso: 2 - 2.5 kg.
Distribución del color: Tiene una lista blanca en pecho y hocico, en
forma de cono que
termina en punta, en la frente posee un collar blanco que rodea el
cuello y patas delanteras
que se continua por el vientre y en patas traseras de la extremidad
al dorso.
Cuerpo: corto y redondeado.
Cabeza: gruesa
Papada: no existe. E:
 CUNICULTURA
RAZAS LIGERAS

Himalaya:
Peso: 2.5 kg
Ojos: color rubí
Tipo: corto y rollizo
Papada: no hay
Pelo: corto, fino y brillante y tupido.
Marcas negras en orejas, hocico, cola y patas,
el resto del cuerpo es blanco.

E:
 CUNICULTURA
TIPOS DE CONEJOS
Los tipos de conejos que existen actualmente están determinados por la clase
de producto que se adquiera de él. Existen los siguientes tipos:

TIPO CARNE: Este conejo tiene las siguientes características: precoz, buena conversión, cuerpo compacto, alta
prolificidad, resistente, tamaño mediano, rápido crecimiento, carne magra y uniforme consistencia, color rosado pálido,
relación carne hueso 5 - 1, rendimiento en canal 52 - 62%. Las razas que se adaptan a este tipo son las semipesadas y los
cruces entre si.

TIPO PIEL: Este conejo generalmente debe ser adulto para aprovechar la implantación del pelo en la piel, y un volumen
que signifique una piel de buen tamaño, color uniforme, pelo denso. Aunque existen animales de piel muy fina, su
tamaño es pequeño. Su explotación está muy extendida en varios países. Ejemplo: los Rex satinados.

TIPO PELO: El prototipo de este tipo es el conejo angora ya que posee un pelo con una longitud 3 pulgadas o más. Es
una raza dócil y poco rústica, es muy sensible a los cambios de temperatura sobre todo después de la esquila, hay que
evitar que el pelo se apelmace, peinándolos desde 30 días de nacidos y después cada 15 días hasta la esquila, así se
contribuye a que se mantenga el pelo aseado y bien limpio.

E:
 CUNICULTURA
PRODUCCIÓN:

Encuesta Nacional Agropecuaria ENA

Total inventario otras especies pecuarias, según región y departamento

Serie histórica 2016 - 2019

CUNICOLAS
Departamento
TOTAL MACHOS HEMBRAS
Código Nombre 2016 2017 2018 2019 2016 2017 2018 2019 2016 2017 2018 2019
Total Nacional 125.197 137.873 154.264 169.587 49.327 52.023 53.944 71.795 75.870 85.850 100.320 97.792
Actualizado el 29 de septiembre de 2020

LAS ZONAS DE MAYOR PRODUCCIÓN EN COLOMBIA SEGÚN LA ENCUESTA DEL DANE SON LAS REGIONES
ANDINA Y PACÍFICA.
SEGÚN CIFRAS DE LA FAO, EN COLOMBIA SE PRODUCEN ALREDEDOR DE 5.000 TONELADAS DE CARNE
DE CONEJO ANUALMENTE. ESTO ES UN CONSUMO DE 0.8 KILOS POR HABITANTE CADA AÑO. LA
CUNICULTURA SE PROYECTA COMO UN NEGOCIO RENTABLE. (FUENTE: LA REPÚBLICA) E:
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PRODUCCIÓN:
UN CONEJO NECESITA UN HÁBITAT TRANQUILO Y ALEJADO DE OTROS ANIMALES, PUES TIENEN
LA PECULIARIDAD DE SUFRIR ESTRÉS. CUANDO ESTÁN EN EMBARAZO Y SE SIENTEN
INTRANQUILOS ABORTAN. SIN EMBARGO, POR AÑO, DAN HASTA 40 CRÍAS. TENER UN
CRIADERO REQUIERE UNA INVERSIÓN MÍNIMA DE $30 MILLONES. CADA CONEJO NECESITA
UNA JAULA CON UN PEQUEÑO TANQUE DONDE SE SIRVE EL ALIMENTO.
 
AL IGUAL QUE LA VACA SE LE APROVECHA CASI TODO. POR EJEMPLO, LA PIEL ES APETECIDA
POR LOS DISEÑADORES DE MODA. EN ESTE SENTIDO, ITALIA Y COREA DEL SUR SON QUIENES
MÁS IMPORTAN ESTA PARTE. EN EUROPA EL CONEJO ES APETECIDO. SEGÚN CIFRAS DE LA FAO,
ESTE CONTINENTE IMPORTA UNAS 50.000 TONELADAS POR AÑO.

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COMERCIALIZACIÓN:
LA COMERCIALIZACIÓN DE CONEJOS EN CUNDINAMARCA SE ESTÁ REALIZANDO EN DOS VÍAS, PARA VENTA DE
GENÉTICA PARA NUEVAS PRODUCCIONES Y LA SEGUNDA PARA SURTIR RESTAURANTES Y ALMACENES DE
CADENA, CON CERTIFICACIÓN DE INVIMA PARA TODOS LOS PROCESOS DE CRIANZA, SACRIFICIO Y
TRANSFORMACIÓN.
 
A NIVEL DE PRODUCCIÓN LOS GRANDES CRIADEROS, FINCAS O GRANJAS CUNÍCOLAS, ESTÁN COMPRANDO EL
CONEJO EN PIE O VIVO DE PESO PROMEDIO 2,5 KG, POR VALOR ENTRE $8.000 Y $9.000 POR KILO (DATOS EN EL
SECTOR DE SUMAPAZ Y CHINAUTA, CUNDINAMARCA).
 
HOY, ESTA CARNE TIENE UNA MAYOR ACEPTACIÓN EN LOS HOGARES, DEBIDO QUE YA SE OFRECE COMO
CUALQUIER PRODUCTO DE LA CANASTA FAMILIAR. SUPERMERCADOS COMO OLÍMPICA, ALKOSTO Y
SUPERFRUVER LA OFRECEN EN DISTINTAS VERSIONES. UNA LIBRA CUESTA ENTRE $9.000 Y $12.000. EL RÁPIDO
CRECIMIENTO DE ESTE ANIMAL (SESENTA DÍAS) PERMITE UNA PRODUCCIÓN MÁS RENTABLE Y, AL MISMO TIEMPO,
SALUDABLE.

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AGREMIACIONES:
• Finca California, Chinauta Fusagasugá, Cundinamarca.
Teléfono: +(57) 311 857 0062
servicioalcliente@fincacalifornia.com

• Asociación de cunicultores Hispania

conejoshispania@hotmail.com
Carrera 5 # 4-81 Chocontá, Colombia  

• La Casa del Conejo

Teléfono 316 3765857info@lacasadelconejo.com

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GRACIAS
Presentación:

• José Manuel Robayo Ramírez

• Germán Ramírez Pérez

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