B- OXIDACION DE LOS ACIDOS GRASOS INSATURADOS

Se dividen en trans y cis entre

ellos podemos encontrar:
trans: alimentos procesados y La oxidación de estos Son necesarios solamente un par de enzimas
aceites hidrogenados ácidos grasos, pero en sus adicionales (una isomerasa y una reductasa) para
,margarinas dobles enlaces predomina degradar una amplia gama de ácidos grasos
Cis: poliinsaturados(acido la configuración cis. insaturados.
linolenico y linoleico) y
monoinsaturados(acido oleico)

Es un proceso de degradación de estos Mediante una 2,4- dienoil-CoA reductasa

ácidos grasos que se van formando un
carbono de doble enlace entre 3 y 4 e
impediría su oxidación ,Y seria el siguiente:
cis-∆3 enoil-CoA isomerasa isomeriza este
enlace doble entre los carbonos 3 y 4, a
enlace entre los carbonos 2 y 3, produciendo
trans-∆2 enoil-CoA que puede seguir siendo
oxidado de manera normal.
De igual manera, para otros ácidos
grasos (como linoneil-CoA, ) se puede que utiliza NADPH para reducir este
dienoil intermediario y formar trans- ∆3
presentar un intermediario con un doble
enlace entre los carbonos 4 y 5. enoil-CoA (sustituye la pareja de dobles
enlaces en un doble enlace entre los
carbonos 3 y 4).
Cuya oxidación en el primer paso de la
β-oxidación da lugar un intermediario
Que puede ser isomerizado por la
2,4-dienoeil, que no es buen sustrato
isomerasa anterior produciendo trans- ∆2
para la enoil-CoA hidratasa.
enoil-CoA y conti nuar l a β-oxidación.
 BETA OXIDACIÓN DE LOS ACIDOS GRASOS
Proceso del metabolismo aerobio Introducción del oxígeno: carbono ß
Ruta catabólica espiral Cadena del ácido graso = 2 átomos de
Secuencia repetitiva de 4 reacciones carbono = Acetil CoA

Este proceso se lleva a cabo en 4 pasos Se llega presentar los resultados generados:
principales:

El acil graso-CoA repetirá el proceso sucesivamente,

1. Oxidación del acil graso-CoA a transΔ2- para que al final todos los carbonos del ácido graso de
enoil-CoA. partida salgan en forma de acetil-CoA.
Flavoenzima activa: acil-CoA deshidrogenasa
Resultado: FAD se reduce a FADH2.

Las moléculas de acetil-CoA generadas pueden

2.Hidratación: ++ molécula de agua al doble
enlace (C 2 y 3)
Enzima activa: Enoil-CoA hidratasa (solo actúa en
dobles enlaces trans) Resultado: L-3-hidroxiacil-
CoA.
proseguir el metabolismo oxidativo entrando al ciclo de
Krebs.
FADH2 y NADH + H+ cederán los electrones recogidos en
la oxidación del ácido graso a la cadena de transporte
electrónico mitocondrial.

3. Oxidación: catalizada por la hidroxiacil-CoA

deshidrogenasa, con NAD+ como coenzima.
Resultado: Convierte grupo hidroxilo en carbonilo y
produce 3-cetoacil-CoA y NADH + H+

4. Tiólisis entre los carbonos α y ß, catalizada

por la tiolasa,
Se libera una molécula de acetil-CoA al tiempo que
la entrada de coenzima Ag = forma un acil graso-
CoA con 2 C menos que al inicio