TIPO DE CONSERVACION DE

ALIMENTOS
PRODUCTOS CARNICOS
RECOMENDACIONES

 DENA DE FRIO
 ASEGURAR QUE NO VAYA A FALLAR
LA RED DE FRIO POR MAL USO O
FNCIONAMIENTO DE EQUIPOS.
 AL RECEPCIONAR PRODUCTO
VERIFICAR CARACTERISTICAS
ORGANOLEPTICAS
 REALIZAR ROTULADO PARA
EVIDENCIAR TRAZABILIDAD
TIPO DECONSERVACION DE ALIMENTOS
HORTALIZAS Y VERDURAS RECOMENDACIONES

 AL INICIAR PROCESO DEBEN SER

SOMETIDAS A LIMPEIZA CONAGUA
POTABLE CON EL OBJETIVO DE
RETIRAR TODAS LAS IMPUREZAS
 SE DEBE DETERMINAR
CONDICIONES DE
ALMACENAMIENTO,TYEMPERATURA
Y COMPATIBILADA D O NO
CONOTROS PRODUCTOS

TIPO DECONSERVACION DE ALIMENTOS

CEREALES RECOMENDACIONES

 SE RECOMIENDA COMOMEDIADA QUE

LOS ALREDEDORES DE LAS BODEGAS
ESTEN LIBRE DE BASUREROS QUE
PUEDAN SERVIR DE REFUGIO DE
INCESTOS Y ROEDORES
 ALMACENAMIENTO EN ESTIBAS Y
CANASTILLAS
 VERIFICACION DE FECHA DE
VENCIMIENTO Y REGISTRO SANITARIO

TIPO DECONSERVACION DE ALIMENTOS

INGRID STELLA GALINDO RODRIGUEZ

NUTRICIONISTA MND T.P 01032

GRACIAS