El Vino en Italia

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EL
 Los vinos italianos se pueden
clasificar en una pirámide de
Tipos de D.O la siguiente manera:
La Denominación de Origen
Controlado (DOC)
La Denominación de Origen
- 1º escalón: vinos di tavola
Controlada y Garantizada (DOCG)
(de mesa)
los
vinos con Indicación
Geográfica Típica (IGT)
- 2º escalón: IGT
- 3º escalón: DOC
- 4º escalón: DOCG
Características aromáticas del vino italiano

Varían según el lugar donde creció.


Frutos rojos, perfumes florales y aromas terciarios.
Cerezas amargas, mermeladas, compota de frutas, violetas, gladiolos,
herbáceos (heno recién cortado), aromas terrosos, flores marchitas y frutos
secos.
Top Ten de Vinos
italianos famosos

1) Chianti                               Blanco o tinto, áspero, muy popular               Toscana


2) Barolo                                Tinto, seco, de mucho cuerpo                        Piamonte
3) Valpolicella                         Tinto, seco, delicado                                     Veneto
4) Soave                                Blanco, seco, agradable                                Veneto
5) Orvieto                              Blanco, seco o ligeramente dulce                    Umbría
6) Est-Est-Est                         Dorado, Mostacel ligeramente dulce                Lacio
7) Verdicchio                          Blanco o rosado, seco, ligero                          Marches
8) Lacryma Christi                  Blanco o tinto, un poco seco, aromático            Campania
9) Frascati                             Blanco, seco, sabor de fruta                            Lacio
10) Marsala                           Blanco, seco o dulce                                       Sicilia
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