POLARIMETRIA

JENNY EALO
THALIA HERNANDEZ
DAFER PEREZ
JORGE SPATH
CAROLAY PEREZ
 CONCEPTOS BASICOS

La polarimetría es una técnica que se basa en la

medición de la rotación óptica producida sobre un
haz de luz polarizada al pasar por una sustancia
ópticamente activa. La actividad óptica rotatoria de
una sustancia, tiene su origen en la asimetría
estructural de las moléculas.
 CONCEPTOS BASICOS

 Mide la actividad (rotación) óptica de compuestos orgánicos e

inorgánicos.

 El compuesto es considerado ópticamente activo si la luz

polarizada sufre una rotación cuando pasa a través de una
muestra del compuesto.

 Depende de la estructura molecular y la concentración de

moléculas quirales.

 Cada sustancia ópticamente activa tiene su propia rotación

especifica.
 UTILIDAD DE LA POLARIMETRIA

 La técnica polarimétrica es una forma simple y precisa para

la determinación e investigación de estructuras en macro,
semimicro y micro análisis de compuestos cuyo coste
económico o cuya dificultad para duplicarlos es alta.

 La Polarimetría se usa en control de calidad, control de

procesos e investigación en la industria farmacéutica,
química, aceites esenciales, alimentación y aromas. La
farmacopea y la Food & Drugs Administration (FDA) incluyen
numerosas especificaciones polarimétricas para numerosas
substancias.
 POLARIMETRO

 El polarímetro es un instrumento mediante el cual podemos

determinar el valor de la desviación de la luz polarizada por
un estereoisómero ópticamente activo (enantiómero).
 ENANTIOMEROS Y LUZ POLARIZADA

 Cuando la luz polarizada pasa a través de una cubeta que

contiene una sustancia quiral, se produce una rotación en el
plano de polarización.

  Las sustancias quirales rotan la luz polarizada y se dice de

ellas que son ópticamente activas (presentan actividad
óptica). Aquellas sustancias que no producen rotación en la
luz polarizada son ópticamente inactivas.
 COMPUESTOS ÓPTICAMENTE ACTIVOS

 Los compuestos ópticamente activos son aquellos que

reaccionan frente a la luz polarizada.

 Son moléculas que tienen muchos centros de refracción por

ejemplo la Glucosa , la misma puede ser D o L dependiendo si
desvía la luz hacia la derecha o hacia la izquierda.
Básicamente son compuestos que reaccionan frente a la luz
polarizada , dando isómeros , lo cual da como si fueran " dos
compuestos distintos" ( D-Glucosa o L -glucosa ) son lo "
mismo " , pero tiene propiedades diferentes.
 Por ejemplo: Si se mide la rotación de una muestra de 
alcanfor (C1 0 H1 6 O) cuya concentración es 0,1 g/mL en una
cubeta de 10 cm de longitud, y se obtiene un valor de 4,42 °
 hacia la derecha ¿Cual es la rotación especifica del alcanfor?
 La respuesta es la C. 44,2°. Al sustituir en la fórmula   se
obtiene que   Se debe pasar los g/mL a g/L de manera que 
Despejando   lo que da un resultado de 44,2°.
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