Muffin Integrales

Norma Constanza Macías Sánchez

Diana Katherine Medina Martínez
Norma Esteissy Ramírez Santa

(CME)

Servicio Nacional de Aprendizaje

 Introducción
 

El presente trabajo de investigación es un estudio de viabilidad para la creación de la empresa

MUFFIN INTREGRAL en el sector de Venecia; teniendo en cuenta, que en la actualidad no hay una
empresa que se dedique a la producción y comercialización de dicho producto, siendo esta, una nueva
alternativa para la celebración de festividades o eventos sociales.

Con esta opción de negocio se desea innovar en el mercado el cual no es tan competitivo
actualmente en esta localidad.
 Objetivo general
 

Estudiar la viabilidad de crear la Microempresa Muffin Integral en la localidad de Venecia

 
Objetivos específicos
 

 Analizar la tendencia de gustos y consumo de las personas de la localidad de Venecia.

 Identificar el mercado potencial del producto propuesto mediante un estudio de mercados.
 Misión
 

Crear satisfacción al cliente ofreciendo finos y deliciosos pasteles para personas de todas las
edades, fabricados con la mejor calidad, sabor y un excelente servicio personalizado.

Visión
 

Posicionarnos en el 2025 como una empresa líder en el mercado nacional pastelero mediante la
elaboración de un producto Innovador, delicioso y asequible llamado Muffin integral.
 Planteamiento del Problema

 
El mercado actual ofrece una gran cantidad de opciones alimenticias a las personas en lo que se
refiere a productos de repostería en este caso Muffins, los cuales cuentan con varios tipos y
presentaciones, que satisfacen a los consumidores finales, sin embargo, el mantenerse activo
económicamente en este sector es algo que conlleva muchos riesgos
 Formulación del problema

¿Qué viabilidad puede tener la creación de la empresa Muffin Integral en la localidad de Venecia?
  
Justificación
El proyecto se realiza con el fin de estudiar la viabilidad de crear una empresa dedicada a la elaboración de Muffins
Integrales caseros en la localidad de Venecia, así como de conocer los documentos y requisitos que se necesita para crear
una empresa de este tipo.
  
Estudio de Mercado: Muffins Integrales

Este estudio tiene como objetivo analizar cuál será el impacto en el mercado con el lanzamiento del producto Muffins
Integrales, para ello sea utilizado la herramienta encuesta, la cual, nos dará un panorama real del éxito que pueda tener el
producto.
 Matriz Doffa 

   OPORTUNIDADES AMENAZAS
     
   Posibilidad de ampliar el mercado  Robo de la idea
   Generación de ingresos  Dificultad al obtener los permisos
 MUFFIS INTEGRALES  Ofrecer un producto saludable e para la distribución del producto
innovador  El alto costo de los ingredientes
 Ventas Online
 

FORTALEZAS DEBILIDADES
 La buena aceptación de la gente  
 Buen servicio al cliente  Falta de capacitación sobre el proceso de fabricación
 Liderazgo  Poco presupuesto
 Trabajo en equipo  Miedo al fracaso
 Publicidad  
  
Diagrama de Gantt
 
Evide
ncias
 
 Marco Lógico 
Resumen De Objetivos Indicadores Medios De Verificación Supuestos

FIN Número de ventas el primer año entre 10.000 y 10.200 aumentando a inicios del  Las estadísticas La demanda de muffins integrales esta insatisfecha.
Llegar a la localidad de Venecia con un producto alimenticio innovador, saludable y al alcance segundo año en un 50 a 75% la producción.  Resultados de la encuesta
de todos. Costo de producción es de 8%  Estudio de mercado
 

PROPOSITO     Aumento en el precio de los insumos

  La taza de demanda aumenta en un 75% y el costo de los insumos se mantiene  Realizar arqueo
Ofrecer un producto que aporte al desarrollo de nuestro entorno. estable  Presupuesto
   
 
 
 
 
 

COMPONENTES      
 Un producto integral saludable Demanda en aumento en un 75 a 100%, l segundo año ,Muffins integrales se Estudio de mercado Competencia, Lanzan producto similar
 Innovador vuelve auto sostenible para expandir la microempresa
 Precio asequible

ACTIVIDADES     Se hace necesario contratar más personal, al aumento de la demanda también

 Capacitación del personal Para finales del segundo año la demanda aumento alcanzando el 100% de Resultados del estudio de mercado hay aumento de los costos de producción.
 Plan de manejo publicitario capacidad productiva  
 Crear reglamento interno de la empresa   Se hace presupuesto
 Preparar la logística    
   
 Estudio de mercado
 
 Optimizar itinerarios
  
Bibliografía

Hernandez, D. A., & Carvajal, L. V. (5 de Mayo de 2014). red.uao.edu. Recuperado el 18 de Octubre de 2020, de http://red.uao.edu.co/bitstream/10614/6467/1/T04523.pdf
  

Muchas gracias por su

atención!!