ACTIVIDAD DE

ESTRUCTURACIÓN DE
CIENCIAS NATURALES
INSTITUCIÓN EDUCATIVA JOSÉ JOAQUÍN
FLÓREZ HERNÁNDEZ

VALERY FREILE HERRERA 6°4 JT

2020
 1.CUAL ES LA DIFERENCIA ENTRE
NUTRICIÓN Y DIETA
 La diferencia entre los nutrientes y dietas,
 Es que en la nutrición, son nutrientes sustancias bioquímicas,
de alimentos saludables para el mantenimiento para en
funcionamiento del organismo vivo.
 La dieta, son los hábitos alimenticios de un individuo.
 Significa que la diferencia es que la nutrición es para nutrir el
organismo y la dieta es la comida esencial de un individuo.
 2.CUAL ES LA DIFERENCIA ENTRE
ALIMENTACIÓN Y ALIMENTO
 La diferencia entre alimentación y alimento.
 La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y
conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e
ingestión de los alimentos.
 Es cualquier sustancia solida o liquida o normalmente ingerida
por los seres vivos.
 La diferencia de alimentación es que van dirigidos de
preparación de alimentos y alimento son cualquier sustancia
tanta liquida y solida para seres vivos.
 3. 5 TIPOS DE NUTRIENTES QUE DEBE
TENER UNA ALIMENTACIÓN BALANCEADA

 Hidratos de carbono
 Grasas
 Proteínas
 Vitaminas
 Minerales
 Y por ultimo agua.
 4. ALIMENTOS ENERGÉTICOS
 5 imágenes de carbohidratos.
 4.1 ALIMENTOS ENERGÉTICOS
 5 imágenes de alimentos que contienen lípidos.
4.1.1 COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS
CARBOHIDRATOS
 Los carbohidratos son moléculas biológicas compuestas
de carbono, hidrógeno y oxígeno en una proporción
aproximada de un átomo de carbono por cada molécula de
agua. Esta composición es la que da su nombre a los
carbohidratos: están compuestos de carbono (carbo-) más
agua (-hidrato). Las cadenas de carbohidratos tienen
diferentes longitudes, y los carbohidratos importantes a
nivel biológico pertenecen a tres categorías:
monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
 4.1.2 LA FUNCIÓN DE LOS
CARBOHIDRATOS EN EL ORGANISMO
 Los carbohidratos funcionan como reserva
energética, pudiendo usarse de manera inmediata
porque las despensas energéticas tienen la
capacidad de movilizarse rápidamente para producir
glucosa en caso de que sea necesario. Esta función
hace que el aporte de hidratos de carbono tenga que
ser diario.
4.1.3 COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS
LÍPIDOS
 Los lípidos son biomolecular orgánicas
formadas básicamente por carbono e
hidrógeno y generalmente también
oxígeno; pero en porcentajes mucho
más bajos. Además pueden contener
también fósforo, nitrógeno y azufre .
4.1.4 FUNCIÓN DE LOS LÍPIDOS EN EL
ORGANISMO
 Los lípidos (generalmente en forma de
triacilgiceroles) constituyen la reserva energética
de uso tardío o diferido del organismo. Su
contenido calórico es muy alto (10 Kcal/gramo),
y representan una forma compacta y anhidra de
almacenamiento de energía.
4.2 ALIMENTOS CONSTRUCTORES O
ESTRUCTURALES
 Dibuje 5 alimentos proteínicos de origen animal.
4.2.1 ALIMENTOS CONSTRUCTORES
O ESTRUCTURALES
 5 imágenes de proteína de origen vegetal.
4.2.3 LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE
LAS PROTEÍNAS
 Las proteínas son biopolímeros (macromoléculas
orgánicas), de elevado peso molecular, constituidas
básicamente por carbono (C), hidrógeno (H),
oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque pueden
contener también azufre (S) y fósforo (P) y, en menor
proporción, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg),
yodo (Y), etc...
4.2.4 LAS PROTEÍNAS Y SU FUNCIÓN
EN EL ORGANISMO

 Las proteínas determinan la forma y la estructura

de las células y dirigen casi todos los procesos
vitales. Las funciones de las proteínas son
específicas de cada una de ellas y permiten a las
células mantener su integridad, defenderse de
agentes externos, reparar daños, controlar y
regular funciones, etc...
 4.3 ALIMENTOS REGULADORES O
PROTECTORES
 Imágenes de 5 frutas.
 4.3.1 ALIMENTOS REGULADORES O
PROTECTORES
 Imágenes de 5 verduras y un vaso.
4.3.2 LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE
LAS FRUTAS
 En fibra, contiene aproximadamente 2%,
principalmente pectinas y hemicelulosas, la piel
de la fruta es la que contiene mayor cantidad
de fibra, aunque también es donde se pueden
encontrar mayores agentes contaminantes. En
vitaminas, como los carotenos, vitamina C,
vitaminas del grupo B.
4.3.3 COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LAS
VERDURAS
 Vitaminas, generalmente A y C, minerales
y fibra como la celulosa, hemicelulosa y
lignina. El resto, es 80% de agua, calcio
entre 50-150mg. La mayoría de
las verduras, contienen mucho potasio y
poco sodio.
4.3.4COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL
AGUA
 El agua es una sustancia cuya molécula
está compuesta por dos átomos de
hidrógeno y uno de oxígeno.​ El término
agua generalmente se refiere a la sustancia
en su estado líquido, aunque la misma
puede hallarse en su forma sólida, llamada
hielo, y en su forma gaseosa, denominada
vapor.​