AGENDA

HORA ACTIVIDAD
9:00 – 9:15 a.m. REGISTRO DE ASISTENTES
9:15 – 9:30 a.m. ACTOS PROTOCOLARIOS Y APERTURA
9:30 – 10:00 a.m. GENERALIDADES DEL PROGRAMA
10:00 – 10:30 a.m. MESAS DE TRABAJO
10:30 – 11:30 a.m. SOCIALIZACIÓN
11:30 – 11.40 a.m. INTERVENCION OPERADOR
11.40 – 11.50 a.m. INTERVENCION ENTES DE CONTROL
11.50 – 12:00 a.m. CONCLUSIONES
12:20 m. CIERRE DE LA JORNADA
 SEGUNDA MESA
PUBLICA
“PAEvaluar la Vigencia
2019”
DECRETO 1852 DEL 16 DE
SEPTIEMBRE DE 2015

RESOLUCIÓN 29452 DEL 29

DE DICIEMBRE DE 2017
 BENEFICIARIOS
COMPLEMENTO
39 INSTITUCIONES ALIMENTARIO
EDUCATIVAS JM – JT
115 SEDES
15,237 - 16019

COMPLEMENTO 3 INSTITUCIONES
ALIMENTARIO EDUCATIVAS
ALMUERZO 1 SEDE
2339
 VIGENCIA 2019
OPERADOR: FUNDACION PACIFIC INTERNATIONAL
REPRESENTANTE LEGAL: MARIA CONCEPCION SERNA
CONTRATO No. 2019180000813-7 DEL 15 DE FEB. DE 2019
VALOR DEL CONTRATO: $3’900,844,353
VALOR DE LA RACIÓN: COMPLEMENTO JM Y JT: $ 1533
VALOR DE LA RACIÓN: COMPLEMENTO ALMUERZO $2604
DIAS EJECUTADOS
MESES EJECUTADOS DIAS DE EJECUCION
MARZO 11
ABRIL 6
MAYO 22
JUNIO 9
JULIO 18
AGOSTO 20
SEPTIEMBRE 21
OCTUBRE 17
NOVIEMBRE 14
TOTAL 138
 GESTIONES REALIZADAS
• 2 Reuniones Rectores (febrero)
• Circular 077 del 29 de abril –Conformación de CAEs
• Circular 087 del 7 de mayo – Capacitación CAEs – 32 IE
• Circular 093 del 16 de mayo – Actuaciones CAE y Enlaces
• Circular 100 del 22 de mayo – Alcance Circular 093 - 30 IE
• Capacitación 11 de junio – Enlaces 17 IE
• Circular Solicitud Informe Final CAE – 15 nov
• 4 comités de seguimiento Operativo
 GESTIONES REALIZADAS

• 308 Visitas a comedores escolares

• 54 Reuniones con los actores del
Programa
• 158 Requerimientos al Operador
 INFORME
FINANCIERO
 PAGOS REALIZADOS

CONTROL RACIONES ENTREGADAS POR EL OPERADOR

  MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO TOTALES
DIAS EJECUTADOS 11 6 22 9 18 20 138
TOTAL $ 299.190.549 $ 177.025.338 $ 644.675.262 $ 273.031.185 $ 541.947.231 $ 612.988.194 $ 2.548.857.759
JORNADA UNICA $ 63.683.424 $ 36.857.016 $ 131.147.856 $ 53.730.936 $ 102.082.008 $ 122.541.636 $ 510.042.876
JORNADA
REGULAR $ 235.507.125 $ 140.168.322 $ 513.527.406 $ 219.300.249 $ 439.865.223 $ 490.446.558 $ 2.038.814.883
DESCUENTOS     $ 93.550   $ 1.307.730 $ 1.545.160 $ 2.946.440
VALOR RETENIDO       $ 28.242.459 $ 216.746.733 $ 2.225.360 $ 247.214.552
 INFORME FINANCIERO INFORME TECNICO VALORES
MES ACTIVIDAD VALOR VALOR
RADICADO FECHA RADICADO FECHA TOTAL FACTURA CANCELADO FECHA RETENIDO
ENTREGA INFORME POR POP2019ER004012 25/07/2019 POP2019ER004782
OPERADOR 05/08/2019 $28.242.459
ENTREGA DE INFORME DE
JUNIO REVISION POR LA SEM POP2019EE001941 08/08/2019 SAC 2019EE2896 03/07/2019 $273.031.185 $ 244.788.726 13/09/19 EN PROCESO
RTA A OBSERVACIONES POR CORREO DE PAGO
EL OPERADOR ELECTRONICO 02/09/2019 POP2019ER005668 30/08/2019
ENTREGA INFORME POR POP2019ER006582 23/09/2019
OPERADOR POP2019ER006919 01/10/2019 POP 2019ER007018 03/10/2019
POP2019EE001613 17/07/2019 $216.746.733
ENTREGA DE INFORME DE POP2019IE000648 07/10/2019 POP2019EE001788
JULIO REVISION POR LA SEM 29/07/2019 $540.639.501 $ 323.892.768 11/10/19 EN PROCESO
POP2019EE001940 08/08/2019
RESPUESTA A POP2019ER007059 03/10/2019 DE PAGO
CORREO
OBSERVACIONES POR ELECTRONICO 07/10/2019 POP2019ER008037 30/10/2019
OPERADOR POP2019ER007018 03/10/2019
ENTREGA INFORME POR
OPERADOR POP2019ER007342 10/10/2019 POP2019ER007453 11/10/2019
ENTREGA DE INFORME DE
REVISION POR LA SEM 20191700374791 30/10/2019 20191700374791 06/09/2019
POP2019ER008035 30/10/2019
AGOSTO 31/10/2019 $612.988.194 PENDIENTE    
RESPUESTA A POP2019ER008095
POP 2019ER008140 01/11/2019
01/11/2019 POP2019ER008039 30/10/2019
OBSERVACIONES POR EL POP 2019ER008141
OPERADOR POP2019ER008241 06/11/2019
POP2019ER008522 14/11/2019
POP2019ER008521 14/11/2019
SEPTIEMBRE ENTREGA
OPERADOR
INFORME POR
POP2019ER008569 15/11/2019 POP2019ER008566 15/11/2019 EN REVISIÓN
POP2019ER008776 20/11/2019
OCTUBRE EL OPERADOR NO HA RADICADO INFORME
NOVIEMBRE EL OPERADOR NO HA RADICADO INFORME
 REQUERIMIENTOS PLAN DE
MEJORA

REQUERIMIENTO FECHA DEL FECHA DE

REQUERIMIENTO RESPUESTA

Rto visitas comedores mes de junio 3 de julio 30 de agosto

Rto visitas comedores entre el 8 al 12 de julio 17 de julio 3 de octubre
Rto visitas comedores entre el 16 al 25 de julio 29 de julio 30 de octubre
Rto visitas comedores entre el 29 al 31 de julio 8 de agosto 3 de octubre
Rto visitas comedores mes de agosto 6 de septiembre 30 de octubre
Rto visitas comedores – Veeduría 30 de agosto 30 de octubre
Rto visitas comedores mes de septiembre 7 de octubre 30 de octubre
Rto visitas comedores mes de octubre 25 de octubre 05 de noviembre
 VISITAS A COMEDORES ESCOLARES

V IS IT A S RE A L IZ A D A S
30

25

20

15

10
<60 61% -79% >80%

MESES
 SITUACIONES PRESENTADAS

 INCUMPLIMIENTO EN EL PLAN DE RUTAS

 INADECUADO TRANSPORTE DE ALIMENTOS
 SOPORTE DE AUTORIZACIÓN DE CAMBIOS DE MENÚS
 ENTREGA DE REMISIONES DE ALIMENTOS A TIEMPO
 CONTROL DE ASISTENCIA DIARIA
 NO ENTREGAS DE ALIMENTOS A TIEMPO
 ENTREGAS DE VIVERES E INSUMOS PARCIALES
 INADECUADO GRADO DE MADURACION DE LOS
ALIMENTOS ENTREGADOS
 HALLAZGOS REPETITIVOS

 MECANISMOS DE CONTROL DE TEMPERATURAS

 KARDEX
 REGISTROS DEL PLAN DE SANEAMIENTO
 ENTREGA INOPORTUNA DE ALIMENTOS
 INCUMPLIMIENTO DE MENU
 DOCUMENTACIÓN Y PRESENTACION DEL PERSONAL
MANIPULADOR
PROCESO DE INCUMPLIMIENTO
PROCESO DE INCUMPLIMIENTO
 RECOMENDACIONES
 Afianzar el Programa en las IE, con la funcionalidad de los CAEs

 Enfatizar en el cumplimiento de las competencias de los rectores.

 Fortalecer el equipo de trabajo.

 Establecer condiciones para la ejecución del Programa por parte del

Operador desde la Etapa Precontractual.

 Incluir la Resolución 018858 del 11 de diciembre de 2018 – PAIP.

 Mejorar la infraestructura de los comedores escolares.

 
 CULMINACION ACTIVIDADES

MEDIO DE
ACTIVIDADES ACADEMICAS DE LAS I.E - PAE 2019 INFORMACION FECHA
SOLICITUD DE ACTIVIDADES ACADEMICAS - OPERADOR CORREO ELECTRONICO 23/10/2019
SOLICITUD DE INFORMACION A RECTORES- EQUIPO PAE CORREO ELECTRONICO 23/10/2019
SE INFORMA AL OPERADOR CRONOGRAMA PARCIAL DE LAS I.E REUNIÓN 06/11/2019
OPERADOR ENVIA ARCHIVO EXCEL AL EQUIPO PAE CON INFORMACION DE I.E QUE HABIAN
INFORMADO A LA FUNDACION CORREO ELECTRONICO 12/11/2019
DERECHO DE PETICION - OPERADOR S.A.C 14/11/2019
SEGUNDA SOLICITUD A RECTORES CORREO ELECTRONICO 14/11/2019
INFORMACION NO ENTREGADA PARA EJECUTAR MES DE NOVIEMBRE-OPERADOR S.A.C 15/11/2019
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE LAS I.E - EQUIPO PAE CORREO ELECTRONICO 15/11/2019
SOLICITUD DE INFORMACION DE SEDES EDUCATIVAS CON NORMALIDAD ACADEMICA LOS
DIAS 21 Y 22- OPERADOR S.A.C 18/11/2019
TERCERA SOLICITUD A RECTORES WHATSAPP 21/11/2019
VISITAS: 130
VISITAS: 130
DESPERDICIOS
 REQUERIMIENTOS AL OPERADOR

• Requerimientos por visitas • Asistencia Representante legal

• Plan de alistamiento • Información entrega de alimentos
• Ciclos de menús - ajuste de gramajes (denuncias Entes de Control y
de los alimentos Veeduría)
• Análisis microbiológicos ración • Planillas de SS
industrializada Y preparada en sitio • Información IEs
• Documentos (contratos Y afiliación • Hallazgos Oficina de Control Interno
de ARL del personal manipulador) • Compras Locales Y Facturas
(cantidad)