DOCUMENTACIÓN DE

EMPRESAS INDUSTRIALES

INTEGRANTES:
• Milagros Flores Flores
• Abran Pedro Choque Paz
• Raffo Maquera Mamani
• Rosa pomacosi
• Deysi Pari Cruz
• Yordi Calle
• Evert Rodrigo Maquera Huanca

2”A”
 DOCUMENTOS
INTERNOS
FICHA DE MATERIALES Y/O
MATERIAS PRIMAS
Entrada y salida de productos
elaborados
Estas registran, archivan o documentan dos tipos de informaciones: Concluida la elaboración de un producto este se destina a un
las entradas y las salidas del depósito de materiales y/o materias depósito de productos terminados, quedando a disposición
primas. del departamento de venta. Igual que en la anterior se lleva
Las entradas son todas las materias primas y/o materiales que un registro en unas fichas, archivos o cuentas individuales
ingresan al depósito y fueron adquiridos por el departamento de
para cada clase de producto elaborado. Estas fichas tienen el
compras. Y las salidas son las entregas al proceso de elaboración
desde dicho depósito. Estas dos informaciones se registran en una
mismo objetivo que la anterior, y se confecciona de forma
ficha, cuenta o archivo computarizado individual, una para cada similar. En ellas se registran las entradas, las salidas y las
material o producto que ingresa o egresa del depósito. existencias en el depósito.
Seguidamente tenemos un modelo de la ficha o archivo:
 ORDEN DE PRODUCCION
HOJA DE COSTOS
La orden de producción es un documento utilizado
por la empresa en la que accede a planificar el
Este documento complementa la orden de
proceso de producción a nivel de ejecución, es un producción cuantificando lo producido,
medio que puede usar las empresas productoras de calculando así el costo total y unitario del o los
bienes o las que se dedican a la prestación de productos elaborados. 
servicios.
 ORDEN DE TRABAJO
Una orden de trabajo es un documento escrito en el cual se describen
las características de un equipo o maquiaria y las acciones de
mantenimiento por realizar.
En la orden de trabajo, además de indicarse el lugar geográfico preciso
y algunos datos personales de quien solicitó la realizacion del trabajo,
en el caso que se trate de una empresa de instalaciones, se podrá indicar
el tiempo que se estima debe durar el trabajo a realizar en el lugar, los
materiales que se necesitarán para llevarlo a cabo, los costos
aproximados y cualquier otro tipo de contingencia que sea relevante de
ser mencionada porque actúa directamente en la concreción del trabajo
en cuestión.
HOJA DE INSTRUCCIÓN
Es un documento que tiene por finalidad, suministrar al
trabajador; toda la información técnica indispensable, de una
determinada operación, para la fabricación de un producto.
Comprende el detallé pormenorizado y permanente de la tarea
estandarizada, es decir, es la “receta” de cómo realizar una
operación determinada.
Las hojas de instrucción se confeccionan para una determinada
unidad de producción.
 Hojas y cartas de Ruta
Cada operación o trabajo, dentro de un proceso de
producción, debe seguir un recorridodentro de la
fábrica. El documento en que se registran este recorrido,
recibe el nombre de“Hojas de Ruta” (o Tarjeta de
Ruta). La hoja de ruta marca el desarrollo del proceso
productivo para un determinado producto, estableciendo
los pasos a realizar.
A veces, también, como auxiliar para la confección
de los “Itinerarios”,  se acostumbra usar la
denominada: “Carta de ruta” (o “Mapa de Ruta”). Esta
es una grafica de la corriente del proceso, existen formas
simplificadas, que incluyen solamente: la orden de
sucesión y conexión de las operaciones. Estas cartas o
mapas, tienen la ventaja de que ofrecen la visualización
de todas las operaciones en conjunto, lo cual permite
combinar, simplificar u omitir algunas de ellas.
 HOJA DE CONTROL DE
CALIDAD

Cuando en un proceso se realizan controles de

calidad, los datos extraídos son volcados a una
tabla, este documento se denomina hoja de control
de calidad, sirve para verificar si los productos
terminados o semiterminados cumplen con la
calidad especificada.
 DOCUMENTOS
EXTERNOS
Algunos documentos externos serian los siguientes recibos:
 Recibo de caja de ingreso: recepción de una cantidad adeudada en efectivo.
 Recibo de caja de egreso: desembolso en efectivo por la compra de bienes.
 Recibo de alquiler: pago de una mensualidad por arrendamiento.
 Recibo de depósito en una cuenta corriente: recepción de una cantidad por una transacción
bancaria.
 Recibo de depósito judicial: depósito en una entidad bancaria por orden judicial.
 Recibo de depósitos en garantía: pago de una fianza de alquiler.
 Recibo de depósitos en custodia: lo emite el banco cuando recibe objetos de valor que debe
custodiar durante un periodo de tiempo acordado.
 Recibo de depósito a plazo fijo: también emitido por la entidad bancaria cuando se contrata un
depósito a plazo fijo.