ALCOHOLES, CETONAS

Y ACIDOS
Integrantes

• Castilla Adco Edison

• Cotrina Quiroz Luz Natalia
• Condori Reyes Carlos Alfredo
• Ramirez Apaza Jhon Richard
• Derrick Adrianzen Alvarado
• Marlon
 ALCOHOLES
Grupo funcional: -OH
Forma General: -R-OH , en donde R: cadena
carbonada.
Nombre común: alcohol + grupo alquilo(ico) solo para cadenas
pequeñas
• metanol (Alcohol metílico) : CH3-OH  CH4O
• etanol (Alcohol etílico) : CH3-CH2-OH  C2H6O
• 1-propanol (Alcohol propílico) : CH3-CH2-CH2-OH C3H8O
• isopropanol (Alcohol isopropílico) : CH3-CH-CH3 C3H8O
OH
• Monol saturado: CnH2n+2O
 PROPIEDADES NOMENCLATURA IUPAC
OH-CH-CH3
Temperatura de ebullición:
3-etil-4-metil-2-hexanol
CH3-CH2-CH-CH-CH2-CH3 3-etil-4-metil-hexan-2-ol
T°eb DP Cantidad de carbonos en la cadena
CH3
Solubilidad:
S° IP Cantidad de carbonos en la cadena
CH3 CH3

CH3-CH2-C-CH-CH-CH-CH2-CH3 6-etil-3,4,5,7-tetrametil-3-octan
CH3 6-etil-3,4,5,7-tetrametil-octan-
OH CH3 CH CH3
CLASIFICAION DE ALCOHOLES OXIDACION DE
ALCOHOLES
Alcohol primario:
Aldehído (R-CHO)
CH3
Oxidación CH3
CH3-CH-CH2-OH
CH3-CH-COOH
2-metilpropan-1-ol

Alcohol secundario:
Cetona (R-CO-R)
Oxidación
OH
CH3-CO-CH3
CH3-CH-CH3
Propan-2-ol

Alcohol terciario:
CH3
NO SE OXIDA
CH3-CH-CH3

OH
2-metilpropan-2-ol
 CETONA
Son compuestos orgánicos oxigenados en cuya estructura
se encuentra presente el grupo funcional carbonilo:

Proceso de obtención
Por lo general se produce por la oxidación de alcoholes secundarios
Hidratación de alquinos
• Se le adiciona agua a los alquinos en
los carbonos utilizando catalizadores en
la reacción.
 Nomenclatura IUPAC
Hidrocarburo-ona
Ejemplos:

Pentan-2-ona ciclohexanona

Propiedades químicas
Reacción de sustitución:
Se da la halogenación cuando una cetona está en presencia de una base fuerte

Propiedades físicas
Las cetonas hasta un tamaño de 10 carbonos son líquidas. Por encima de 10 carbonos son sólidos
FUNCION
ACIDO CARBOXILICO
TIPOS
PUEDEN SER:
ACIDOS GRASOS SUPERIORES - Saturados
- Insaturados

GRASAS Y ACEITES

PUEDEN SER:
ACIDOS DICARBOXILICOS - Saturados IUPAC:
- Insaturados
ACIDO (Nombre hidruro progenitor)dioico

ACIDO ETANODIOICO

Diproticos
 R Grupo Alquilo o Arilo
GRUPO FUNCIONAL : - COOH
H Hidrogeno

PROPIEDADES
FISICAS:
-Solubilidad
-Punto de ebullición
elevado

QUIMICAS:
-Acidez
-Formación de sales

ACIDOS METALES
+ SAL + GAS HIDROGENO
CARBOXILICOS ALCALINOS
NOMENCLATURA

COMUN
ACIDO (Raíz común)ico
1 C: FORM
2 C: ACET
Raíz
3 C: PROPION
común:
4 C: BUTIR
5 C: VALER
ACIDO FORMICO

IUPAC DERIVA DE: HIDROCARBURO CON LA

CADENA MAS LARGA QUE CONTIENE
AL GRUPO CARBOXILO

O OICO

ACIDO (derivado de hidrocarburo principal)oico

ACIDO ETANOICO