FORMACIÓN DUAL

ESCUELA DE
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
PROCESADOR INDUSTRIAL DE ALIMENTOS
www.senati.edu.pe
DETERMINACIÓN DE
GRASAS POR MÉTODO
SOXHLET
www.senati.edu.pe
 CARACTERÍSTICAS
GENERALES

• Desarrollo aeróbico, anaeróbico

y/o facultativo.
• Temperaturas predilectas de 20
a 45 °C
• Alta actividad de agua
• pH entre 4 y 9
• Algunas generan Esporos
(Bacillus y Clostridium)

www.senati.edu.pe
www.senati.edu.pe