INDICADORES PARA LA

EMPRESA “CAFÉ SA”

SERVICIO:
DISFRUTAR DE STARBUCKS EN RUTA
SIN BAJAR DE TU AUTOMOVIL
 Indicador Financiero: Ingresos por Ventas de
Bocadillos (No bebidas)

Nombre de la Métrica Fórmula Frecuencia Responsable

• Monto en Soles de venta por • V1 + V2 + V3++++ Vn   • Diaria • Luciana León

bocadillos • Donde: Vn: Soles de venta de bocadillos por
cliente.
• n: Número de transacciones de venta del mes
 Indicador del Cliente: Satisfacción con el
tiempo de atención de pedidos

Nombre de la Métrica Fórmula Frecuencia Responsable

• % de Clientes satisfechos • (Número de Clientes satisfechos con el • Semanal • Keiko

con el tiempo de tiempo de atención de su pedido)/(Total de Fujimori
atención de sus pedidos clientes encuestados) x 100 
 Indicador Operacional: Tiempo de atención
del cliente en hora punta

Nombre de la Métrica Fórmula Frecuencia Responsable

• Media de minutos de • (T1 + T2 + T3 ++ + Tn)/n   • Diaria • Jason Day

atención por cliente entre • Donde: Tn: Tiempo de atención de un cliente
las 7 y 9am desde que llega a la fila de pedidos hasta que
sale de la estación de recojo.
• n: Número de clientes
 Indicador del Personal: Rotación del personal

Nombre de la Métrica Fórmula Frecuencia Responsable

• % de colaboradores de • (Número de trabajadores con menos de 6 meses • Mensual • Nadine

operación (ventanilla y en la compañía)/(Total de trabajadores) x 100  Heredia
cocina) con menos de 6
meses en la compañía
 Relación entre Indicadores

Rotación del Personal (Personas)

Tiempo de atención por cliente en hora punta (Operaciones)

Satisfacción con el tiempo de atención de pedidos (Cliente)

Ingresos por Ventas de Bocadillos (No bebidas) (Finanzas)