Evaporadores

Objetivos
• En la evaporación se elimina el vapor formado por ebullición de una
masa liquida de la que se obtiene una solución mas concentrada. En
la mayoría de los casos, la operación unitaria se refiere a la
eliminación de agua de una solución acuosa
Tipos de evaporadores
Evaporador de simple efecto
• Velocidad de transferencia de calor
𝑄=𝑈
  𝐴 (𝑇𝑠− 𝑇 1)
Evaporadores de multi efecto
Balance de masa y energía
• Velocidad de transferencia de calor
𝑄=𝑈
  𝐴 (𝑇𝑠− 𝑇 1)

• Balance de masa global

𝐹=𝐿+𝑉
 
• Balance con respecto al soluto
𝐹
  𝑋 𝑓 =𝐿 𝑋 𝐿
• Balance de energía
𝐹
  h 𝑓 +𝑆 𝐻 𝑆 =𝐿 h𝐿 + 𝑉 𝐻 𝑉 +𝑆 h𝑆
λ=𝐻
  𝑆 −h 𝑆

𝐹
  h 𝑓 +𝑆 λ=𝐿h 𝐿 + 𝑉 𝐻 𝑉
Ejemplo 1
Elevación del punto de Ebullición
• En la mayoría de los casos de evaporación, las soluciones no son tan
diluidas como el ejemplo anterior. Por lo tanto, las propiedades
térmicas de las soluciones que se evaporan pueden ser muy
diferentes a las del agua.
• Para predecir la elevación del punto de ebullición se utiliza una ley
empírica, regla de Dühring.
Ejemplo 2