LECHES VEGETALES

QUE SON?
las leches vegetales son suspensiones de material vegetal
disuelto y desintegrado en agua, que tienen un aspecto
similar a la leche de origen animal, pero no son productos
lácteos
CON QUE SE ELABORAN?
Se elaboran a partir de ciertas variedades de frutos secos, cereales, legumbres y otras
semillas, extrayendo el material vegetal en agua, separando el liquido y formulando
el producto final, generalmente con adición de ingredientes para permitir su
conservación y mejorar su sabor y sus propiedades nutricionales.
EJEMPLOS:
*leche de soya
*leche de almendras
*leche de frutos secos
*leche de arroz
*leche de avena
*leche de coco
*leche de amaranto
LECHE VEGETAL CASERA:
1: Poner a remojar una taza de almendras con agua durante toda la noche
2:tirar el agua en donde se remojaron y enjuagarlas muy bien
3: colar la leche
4: agregar algún endulzante de su preferencia