PR O Y E C T O G A N A D E RÍ A

N TE S: AN D RÉ S GU A SU MBA
INTEGRA
MARÍA GUANO

SEBASTIÁN CÁRDENAS
ALEJANDRO POLIT
CURSO: PRIMERO “B”
INTRODUCCIÓN
• LA GANADERÍA ES UNO DE LOS PILARES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. DE
ORIGEN MUY ANTIGUO QUE CONSISTE EN EL MANEJO Y EXPLOTACIÓN DE
ANIMALES DOMESTICABLES CON FINES DE PRODUCCIÓN. DEPENDIENDO DE
LA ESPECIE GANADERA, SE PUEDEN OBTENER DIVERSOS PRODUCTOS
DERIVADOS, TALES COMO LA CARNE, LA LECHE, LOS CUEROS.
LA CIENCIA ENCARGADA DEL ESTUDIO DE LA GANADERÍA ES LA ZOOTECNIA Y LOS
PROFESIONALES ENCARGADOS DIRECTAMENTE DEL DESARROLLO DE LA
PRODUCCIÓN ANIMAL SON LOS GANADEROS, AYUDADOS POR LOS ZOOTECNISTAS
Y LOS INGENIEROS DE PRODUCCIÓN ANIMAL, EN ESTRECHA COLABORACIÓN CON
LOS MÉDICOS VETERINARIOS QUE SON LOS ENCARGADOS DE LA PREVENCIÓN Y
CONTROL DE LAS ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES.
GANADO BOVINO

HAY 2 TIPOS PRINCIPALES DE BOVINOS DOMÉSTICOS, LOS

CEBÚES QUE TIENEN UNA JOROBA MARCADA A NIVEL DE LAS
ESPALDAS, Y LOS TAURINOS.
¿DÓNDE UBICAR EL PREDIO LECHERO?

EN UNA ZONA LIMPIA, LIBRE DE CONTAMINACIÓN COMO

BASUREROS O RELLENOS SANITARIOS.
SE DEBE CONSIDERAR:

• DEFINIR ÁREAS DE AMORTIGUAMIENTO O BARRERAS.

• LOS POTREROS CON CONTACTO CON ZONA SUCIA NO DESTINAR AL REJO.
• UBICAR SALA DE ORDEÑO ALEJADA.
¿CÓMO DEBEN SER LAS INSTALACIONES DE UN PREDIO
LECHERO?

SE RECOMIENDA TENER INSTALACIONES QUE FACILITEN EL MANEJO ANIMAL, TALES COMO:

• CORRALES, MANGAS, BRETES, ETC.

• RAMPAS DE CARGA Y DESCARGA DE PIEDRA PARA EVITAR EL RESBALO.