“Año de la lucha contra la corrupción e impunidad"

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA CIVIL

“PROYECTO PANADERÍA PANDORO ”

DOCENTE : ING. ENRIQUE AVEDANO DELGADO
CURSO : CREATIVIDAD E INNOVACIÓN EMPRESARIAL
INTEGRANTES :
BURGA ALCANTARA, ÁNGEL
CASANOVA SOLANO, CRISTOPHER
CORTEZ INFANTE, PEDRO
GAMEZ CRESPIN , MILTON
GAVIDEA CASTAÑEDA , MAICOL
I. INTRODUCCIÓN:
 El presente proyecto se basa en el concepto de la elaboración e innovación de tres versiones deliciosas de panes tales como
pan pizza, pan de ajo, pan integral de ajonjolí, en los cuales reemplazaremos las tradicionales harinas por pseudocereales
propios de nuestro país manteniendo el mismo precio de mercado, pero ofreciendo un producto culminado de mejor calidad
alimenticia.
La idea surgió debido a que el mayor porcentaje de la población es consumidora diaria de este alimento básico, por ello,
algunas de las panaderías actuales, se aprovechan de las necesidades de la población para ofreces este producto con
insumos que en lugar de proveer panes que le genere fibra al consumidor, ofrecen panes con insumos que ayudan a
aumentar el índice de sobrepeso en la población.
Nuestro proyecto tiene el propósito y deseo de contribuir y generar en la
población Trujillana un hábito alimenticio más saludable, empezando por el
acompañante del desayuno.
El nombre de nuestro proyecto es Panadería Pandoro.
Nuestro proyecto tiene puntos a favor ya que contamos con la ayuda y
experiencia de una panadería en el que el padre de un integrante del
grupo es dueño y contribuirá con su experiencia y apoyo para realizar
este proyecto.
Diseño de dos objetos con tabla
Clase Grupo A Grupo B  Primera viñeta aquí
Clase 1 82 85  Segunda viñeta aquí
Clase 2 76 88  Tercera viñeta aquí
Clase 3 84 90
Analisis pestec
 El presente proyecto desde el punto de vista económico
ayudaría a que las empresas de la competencia
disminuyan el precio de venta del pan ya que a mayor
competitividad menor precio, desde el punto de vista
ecológico y competitivo contribuiría a comercializar
insumos peruanos y ayudando a promocionar su
culturización además de generar mayores ingresos para
nuestra localidad.
Plan estratégico de la empres
 Misión
 Ser una empresa líder en la
planificación de productos
caseros comprometidos con la
calidad e inocuidad a fin de
satisfacer las necesidad y generar
beneficios en la dieta alimenticia
de las personas consumidoras,
promoviendo la responsabilidad
social y contribuyendo con el
desarrollo sostenible
 vision
 Panadería Pandoro
 , pretende ser una empresa líder
en Trujillo y alrededores su rubro
ofreciendo innovación y variedad
en las presentaciones del pan
con los más altos estándares de
calidad que satisfaga las
expectativas de los clientes
Objetivos Estratégicos
 Objetivo Comercial: Contribuir y  
generar en la población Trujillana  Objetivo Financiero: Obtener
un hábito alimenticio más utilidades iniciales de un 10 por
saludable, empezando por el ciento mensual del total de ventas.
acompañante del desayuno.
 
 Objetivo Operativo: Reclutar
personal operativo y administrativo  Grupos de interés o Stakeholders:
con experiencia que poseen valores Todas las personas que consumen
morales para que garanticen los pan en Trujillo y distritos aledaños.
estándares de la calidad del pan.
Plan de marketing
 Objetivos del marketing y
posicionamiento
El nombre surgió debido a la necesidad de
generar nuestro plan de negocios al cual
denominamos “PANDORO”, el cual fue
elegido dado que genera una relación
inmediata con cualidades como “sabor” y
“textura”, además de ser un nombre fácil de
pronunciar y recordar. A su vez trae la
connotación de “cercanía”, asociándolo a
compartir, y a amistad. De esta manera, el
nombre “Pandoro” cumple con la función
de expresar las cualidades del producto de
venta, y con quien compartirlo.
Mezcla de marketing
 Producto
 Los productos que se elaboran en
Panadería Pandoro, son productos
derivados con una base de harina
nutritiva y otros insumos, ya sea
para suplir un antojo o una
necesidad de satisfacción de sus
consumidores, que buscan panes
alimenticios de calidad para llevar
con ellos y compartir con su
familia, amigos, entre otros.
 Precio.
 El precio que poseerían en el mercado
potencial sería de la siguiente manera,
pan integral de ajonjolí - 5 unid.
equivalentes a un sol , pan serranito o
chapla - 4 unid. equivalentes a un sol y
pan triangular grande - 3 unid.
equivalentes a un sol , como se
observa nuestros productos poseen un
valor adquisitivo muy competitivo y
accesible económicamente para
cualquier sector social.
 Plaza
 La distribución se realizara de la
siguiente forma, como
fabricantes contaremos con una
panadería con nuestra marca,
venta indirecta ya que
planificamos ofrecer nuestros
panes a distribuidores mediante
delivery a tiendas, sucursales de
panaderías, puestos de mercado,
entre otros.

Promoción
 Ofertas semanales
 Muestras gratuitas antes del
lanzamiento y el día de apertura.
 Descuentos a los puntos de
distribución.
 Publicidad mediante Páginas Web.
Estrategia de ventas
 
 Proceso de ventas: El proceso de venta se dará mediante
negociación con los diversos puntos de negociación.
 
 Procedimientos de pago y entrega del producto: Pago en efectivo
y entega al instante en el lugar de venta.
 
 Fuerza de ventas:
 Diversificar, Cobrar al instante, cumplir con las fechas de entrega
pactadas.
 
 Servicio al cliente y servicio posventa
 Promociones vía web y en local.
 Comunicación personalidad gracias a las capacitaciones del
personal en general.
Organización y Plan de Recursos Humanos

jefe

administrador

personal de departamento departamento

empacado
produccion de limpieza de distribucion
Formalización de la empresa y régimen
tributario
Pandoro sac  REGIMEN TRIBUTARIO
 Inscribirla previamente en los Registros  La empresa tendrá un régimen
Públicos. tributario.
 Ventajas
 Obtener el RUC en la Sunat.
 Tributación de acuerdo a la ganancia
 Acogerse a un régimen tributario, (RUS) obtenida.
 Declarar para poder pagar los impuestos
todos los meses con el PDT
 Pueden emitir cualquier comprobante
pago.
 Obtener Comprobantes de Pago, que
pueden ser físicos o electrónicos  Pueden acoger a todas las actividades
 Obtener y Legalizar Libros Contables, que económicas.
pueden ser físicos o electrónicos  Simplificación y reducción de costos
  para el cumplimiento tributario
SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL, SOCIAL Y ECONÓMICA:
 SOSTENIBILIDAD
 La sostenibilidad se traduce en la búsqueda
constante del equilibrio entre la elaboración de
productos de alta calidad, con todas las garantías, y
la reducción del impacto de una actividad dada en el
entorno social, económico y medioambiental.
  
 SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL
 El compromiso con el medio ambiente, se dará
mediante el cumpliendo con la normativa y leyes
vigente logrando el menor impacto ambiental posible
generados por nuestros procesos y servicios.
 Es por ello, que hemos tomado medidas centradas
en tres áreas clave:
 Ahorro de energía y agua
 SOSTENIBILIDAD ECONÓMICA
 Generar puesto de trabajo para el bienestar a la comunidad.
 Contribuir en el incremento Anual del PBI para el país.
 Contribuir en el consumo y producción sostenible de productos
sembrados y producidos en el Perú (cereales, levaduras, harina, agua,
grasas y mantequilla).
 Transparencia en el pago de Impuestos al estado.
 
 SOSTENIBILIDAD SOCIAL
 
 Socialmente planificamos expandirnos a zonas rurales, donde el
empleo que produzcamos permita que las poblaciones puedan
mantenerse en estos territorios en condiciones iguales a las que
disfrutan las que viven en las ciudades y no tengan que emigrar.
 
 Aplicación de la norma ISO 22000 (gestión de seguridad alimentaria)
calidad e higiene de los productos.
 
 Proporcionar panes con valor nutricional saludable para la prevención
de obesidad
Diseño de dos objetos con tabla
Clase

Clase 1

Clase 2

Clase 3
GRACIAS
Grupo A

82

76

84
Grupo B

85

88

90
 Primera viñeta aquí
 Segunda viñeta aquí
 Tercera viñeta aquí