NORMATIVIDAD

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 Alimento Alterado
• Es aquel qué por causa de índole natural,
química y/o biológica ha sufrido deterioro en
sus características organolépticas, en su
composiscion,intriseca y en su valor nutritivo.

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Por falta de higiene, al día sellan siete negocios en Bogotá EL TIEMPO.COM Twitter

En un video realizado por clientes quedó registrado el momento en el que la empleada de un conocido restaurante trata de espantar
con la escoba el ratón que apareció justo a la hora del almuerzo. Hubo risas, gritos y llamado de atención.

Las autoridades de sanidad realizaron la inspección y en las imágenes captadas por varios celulares se ve al roedor en el área común
de la zona de comidas de un centro comercial. ¿De quién es el ratón, del establecimiento, del negocio vecino, del centro comercial?
¿Qué hacer en caso de encontrar anomalías en un sitio donde procesan o manipulan alimentos?

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