CAMPYLOBACTER

JEJUNI
CARACTERISTICAS
• ES UNA BACTERIA
GRAM NEGATIVA, EN
FORMA DE BASTÓN,
DELGADA, CURVA Y
MOVIL.
• ES UN ORGANISMO
MICROAEROFILICO.
• ES RELATIVAMENTE • DE 3-5 % DE
FRÁGIL Y SENSIBLE OXIGENO Y DE 2-10
A LOS DIFERENTES % DE DIÓXIDO DE
TIPOS DE ESTRÉS CARBONO, ES LO
DEL MEDIO UNICO QUE
AMBIENTE. REQUIERE PARA SU
CRECIMIENTO.
• ES CONSIDERADA
• PRINCIPAL CAUSANTE
UN AGÉNTE
DE LA EMFERMEDAD
PATÓGENO DE
DIARREICA EN
IMPORTANCIA.
EUROPA.
 EMFERMEDAD SÍNTOMAS

• DIARREA ACUOSA O
LIGOSA .
• CAMPYLOBACTERIOSIS • FIEBRE.
TAMBIEN CONOCIDA COMO
ENTERITIS POR • DOLORES
CAMPYLOBACTER O
GASTROENTERITIS.
ABDOMINALES.
• NAÚSEAS.
• DOLOR DE CABEZA.
• DOLORES
MUSCULARES.
 ALIMENTOS ASOCIADOS
• POLLO CRUDO.

• LECHE CRUDA.

• GANADO VACUNO SANO.

• MOSCAS EN LA GRANJA.

• AGUA NO CLORADA.
 PREVENCIÓN POB. EN RIESGO

• ES POCO PROBABLE • CUALQUIER

DE LOGRAR PERO LOS INDIVIDUO ESTA
ALIMENTOS SON EXPUESTO A SER
SEGUROS CON UNA INFECTADO PERO LOS
DEBIDA COCCIÓN, GRUPOS MAS
CALENTAMIENTO Y VULNERABLES SON
ALMACENAMIENTO. NIÑOS MENORES DE 5
AÑOS Y ADULTOS
JOVENES ENTRE 15 Y
29 AÑOS.
GRACIAS…