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LISTERIA
LISTERIA
EN ALIMENTOS
MARCELA SALINAS
Gram-positiva
Catalasa positiva (+)
móvil por medio de flagelos
bacilos regulares
Sin endosporas
anaerobios facultativos
Puede aislarse de
la tierra
DIAGNOSTICO
Medios de cultivo
Caldo de triptofano soja-extraxto AGAR UREA DE CHRISTENSEN
de levadura (TSB-YE) INCLINADO
AZUCARES,
LISTERIOSIS
(1)Productos de carne precocida
(cecinas ,vienesas o salchichas)
Síntomas
gastrointestinales comunes
En el embarazo
TRATAMIENTO