GENÉTICA MICROBIANA.

METABOLISMO BACTERIANA REQUERIMIENTOS Y

ENERGIA PARA SU DESARROLLO
ACCIÓN DE LOS AGENTES QUÍMICOS Y FÍSICOS
SOBRE LOS MICROORGANISMOS

Prof. GLORIA MARÍA SAEZ FLORES

GENÉTICA MICROBIANA
Mecanismos de regulación génica en bacterias
 NUTRICIÓN BACTERIANA

El estudio de la exigencia nutricional o no de las bacterias es útil para su identificación

 Las moléculas de gran tamaño deben ser previamente
digeridas por exoenzimas para que sean moléculas más
pequeñas y puedan ser absorbidas.
Ejem. Almidón - amilasas, Proteínas - proteasas, ADN -
Desoxirribonucleasas, Gelatina - gelatinasas, Lípidos - lipasas y
fosfolipasas.

 No todas las especies bacterianas son capaces de producir

todas las exoenzimas

 El estudio de la producción de algunas de ellas es útil en la

identificación de los géneros y especies.
 ABSORCIÓN DE NUTRIENTES

 La membrana
citoplasmática es la
encargada de la adsorción
selectiva de nutrientes
 Se da procesos pasivos
(glicerol, agua, CO2, O2)
 Procesos activos (permasas,
bombas de Na o Ca,
sideróforos (proteínas
especiales encargadas de
“secuestrar” el hierro)
 Nutrientes

MACRO MICRO
• Carbono.  Cromo
 Cobalto
• Nitrogeno.
 Cobre
•Fosforo.  Manganeso
•Azufre  Molibdeno
•Potasio  Niquel
 Selenio
•Magnesio
 Tungsteno
•Sodio  Vanadio y Zinc.
•Calcio
•Hierro
 REQUERIMIENTOS QUIMICOS

 FUENTE DE CARBONO:
 CO2 -- AUTOTROFAS O LITOTROFAS
 COMP. ORGANICOS – HETEROTROFAS

FUENTE DE NITROGENO:
 NH4+, NO3-, NO2-, AMINOACIDOS,
PURINAS, PIRIMIDINAS

FACTORES DE CRECIMIENTO:
VITAMINAS B, NAD (V), HEMINA (X)
 Otros gases
 N2 componente principal de la atmósfera (78%). Gas inerte:
 CO tóxico puede ser oxidado a CO2 por algunos microorganismos
 CH4 liberado a la atmósfera por microorganismos
metanogénicos, gas con efecto invernadero, puede ser oxidado a
CO2 por bacterias metanotróficas
 CO2 fuente de carbono para los autótrofos, aerobios y
anaerobios, fotosintéticos o quimiosintéticos.
 H2 poco usado, tóxico para la mayoría de los microorganismos,
brinda energía a bacterias Hydrogenomonas: H2+O2 = H20 + ATP
REQUERIMIENTOS DE O2 , CO2

 Bacterias aerobios estrictas: necesitan una concentración de alrededor del

21% de oxígeno para poder desarrollar. (Pseudomonas, Mycobacterium,
Corynebacterium)
 Bacterias microaerófilas: sólo necesitan alrededor de un 5% de oxígeno
para desarrollar. Mayores concentraciones inhiben su desarrollo.
(Campylobacter, Helicobacter)
 Bacterias anaerobios obligadas o estrictas: son incapaces de sobrevivir en
presencia de oxígeno, es decir requieren un 0% de oxígeno
(Fusobacterium, Clostridium)
 Bacterias anaerobias aerotolerantes: pueden crecer en presencia o
ausencia de oxigeno, pero la energía la obtienen por fermentación. Ej.
Bacterias acidolacticas. (Actinomyces, Propionibacterium)
 Bacterias anaerobias facultativas: son bacterias que proliferan mediante
procesos oxidativos, utilizando oxigeno como aceptor terminal de
electrones, o en anaerobiosis, empleando reacciones de fermentación
para obtener energía.. (Streptococcus, Staphylococcus,
Enterobacteriaceae)
 Bacterias capnófilas: son bacterias aerobias que necesitan además para
crecer un 5-10% de CO2. (Neisseria, Haemophilus)
REQUERIMIENTOS DE OXÍGENO

A B C D
Aerobio Anaerobio Microaerófilo Anaerobio
estricto estricto facultativo
CRECIMIENTO DE POBLACIONES

 Tiempo de generacion: es el tiempo que se

requiere para que la poblacion se duplique.
 Los tiempos de generacion varian ampliamente
entre las diferentes bacterias.
Ej. 1 a 3 horas, 10 min, o varios dias.
 Fase lag - las células se adaptan
al nuevo ambiente, aún no se
dividen
 Fase exponencial (log) - velocidad
máxima de crecimiento bajo
condiciones particulares, tiempo
de generación mínimo
 Fase estacionaria - sin
crecimiento neto, vc=0 ó
estadísticamente = 0 cuando:
vc=vm (vel. crecimiento es igual
a la de muerte)
 nutrientes limitantes, pero
suficientes para mantener
actividad acumulación de
desechos, inhibición del
crecimiento
 Fase de muerte - velocidad de
muerte celular > velocidad de
división celular
 El crecimiento microbiano requiere de
macromoléculas como proteínas, ácidos
nucleicos, polisacáridos y lípidos
 Estos estructura se forman a partir de
elementos preformados en el medio
 Para esto requiere Fuente de Energía para
llevar acabo este proceso y esto se
denomina:
METABOLISMO
Definición:
Conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en
la célula
Funciones:
- Obtener energía química del entorno, almacenarla,
para utilizarla luego en funciones celulares
- Convertir los nutrientes exógenos en unidades
precursoras de los componentes macromoleculares
de la célula bacteriana
- Formar y degradar moléculas necesarias para
funciones celulares específicas, ejem movilidad y
captación de nutrientes
 El éxito evolutivo de las bacterias se debe en
parte a su versatilidad metabólica.
 Las bacterias tienden a ser versátil, a intercalar
fácilmente los nutrientes y productos
metabólicos terminales
 Esto les permite desarrollar procesos

metabólicos con gran rapidez

CATABOLISMO Y ANABOLISMO
 METABOLISMO MICROBIANO
Conjunto de procesos mediante los cuales un microorganismo obtiene la
energía y los nutrientes que necesita para crecer y realizar otras
funciones.
PRECURSORES O METABOLITOS FOCALES

 GLUCOSA -6-FOSFATO ORIGINAN ORIGINAN

COMPUESTOS + PRODUCTOS
 FOSFOENOLPIRUVATO INTERMEDIARIOS TERMINALES
 OXALACETATO Y
 ALFA-CETOGLUTARATO
Fosfatos de Aminoácidos
azúcares Bases
Piruvato Pirimidinicas
Acetil-CoA Polisacáridos
Aspartato lípidos
Glutamato, etc.
OBTENCIÓN DE ENERGÍA
Moléculas complejas

Degradación Energía

Metabolitos intermedios

Síntesis Energía

Moléculas complejas
TRANSPORTADORES DE ENERGÍA
OTROS COMPUESTOS CON ENLACES DE
ALTA ENERGÍA
 Utilizados en diversas vías
- GTP (Guanina-trifosfato)
- UTP (Uridina trifosfato)
- CTP (Citidina trifosfato)
- Acetil CoA (Acetil coenzima A)
- Ácido 1,3-difosfoglicérido
- PEP (Ácido fosfoenolpirúvico )
MICROORGANISMOS QUIMIOHETERÓTROFOS
METABOLITO PRECURSOR RUTA CATABÓLICA

 Glucosa-6P ………………… Glicólisis

 Fructosa-6P……………….. Glicólisis
 Triosa-P ……………………. Glicólisis
 3-P-Glicerato ……………… Glicólisis
 P-Enolpiruvato …………… Glicólisis
 Piruvato ……………….. Glicólisis

 Acetil-CoA……………… Ciclo Krebs

 α-cetoglutarato ………… Ciclo Krebs
 Succinil-CoA ………….. Ciclo Krebs
 Oxalacetato …………… Ciclo Krebs

 Ribosa-5-P ……………. Pentosas-P

 Eritrosa-4-P …………… Pentosas-P
LOS PROCESOS POR LOS CUALES LOS
MICROORGANISMOS OBTIENEN SU ENERGÍA

 OXIDACIÓN BIOLÓGICA
 Fermentación

 Respiración

 FOTOSÍNTESIS
FERMENTACIÓN

 Compuestos orgánicos Actúan como donador

(oxidación) y aceptor
(reducción) de
electrones

La principal contribución es la producción de ATP

que lo realiza por: Fosfolarilación a nivel del
sustrato
  Los microorganismos

que obtienen la energía por procesos FERMENTATIVOS son:

1.- ANAEROBICOS estrictos

2.- Facultativos .- Cambian su metabolismo para

producir E cuando están en presencia de
oxigeno

3.- Anaerobios aerotolerantes.- no modifica su

metabolismo
 Las fermentaciones
más comunes de la
glucosa

fermentación alcohólica Fermentación

homoláctica.

Hongos y Bacterias del

levaduras ácido láctico
 En las bacterias se encuentran las tres vías
centrales del metabolismo intermediario de
los hidratos de carbono:
 Glucolítica o de Embden Meyerhof Parnas,

 Pentosa fosfato o shunt de las pentosas y

 Entner-Doudoroff.
 Vía Glicolítica o
Embden Meyerhof Parnas
La degrada la glucosa en tres etapas:
La primera es preparativa, con
reacciones que no son de oxidación
reducción, sin liberación de energía y
con formación de dos intermediarios de
tres. En la segunda etapa, ocurren
reacciones de oxidación reducción con
liberación de energía, formación de ATP
por fosforilación a nivel del substrato y
producción de dos moléculas de
piruvato. En la tercer etapa, nuevamente
ocurren reacciones de oxidación
reducción y se generan los productos
finales de la fermentación, que varían
según la bacteria en cuestión.

BAJO RENDIMIENTO ENERGETICO

(~28%)
 En las bacterias la oxidación incompleta es la regla y
se acumula gran cantidad de metabolitos
finales de la fermentación.
El estudio y el conocimiento de las fermentaciones
bacterianas tiene importancia práctica, porque
proporciona productos industriales que son útiles en
el laboratorio para identificar las diferentes especies.
Entonces, según los productos finales tenemos
diferentes tipos de fermentación: alcohólica,
homoláctica, heteroláctica, del ácido propiónico, ácido
mixta, de butanodiol y del ácido butírico.
 Vía de las
Pentosas
es una ruta multifuncional para
la degradación de hexosas,
pentosas y otros hidratos de
carbono para los fermentadores
heterolácticos es la principal
fuente productora de energía,
aunque la mayoría de las
bacterias usan esta vía como
fuente de dinucleótido de
nicotinamida adenina fosfato
reducido (NADPH) y de pentosas
para la síntesis de nucleótidos.
solo se produce una molécula de
ATP por molécula de glucosa
degradada

Puede funcionar al mismo

tiempo que la Glicólisis o que
la vía de Entner-Doudoroff
Vía de Entner-
Doudoroff. es la ruta principal
para la
Desde GAL-3P hasta degradación de la
Piruvato es catalizado glucosa en las
por enzimas comunes bacterias aerobias
a la vía Glicolítica. estrictas
solo se produce
una molécula de
ATP por molécula
de glucosa
degradada.

Pseudomonas
Neisseria
Rhizobium
Agrobacterium

Muy pocos
Gram(+)
 RESPIRACIÓN
PROCESO METABÓLICO GENERADOR DE E

Aceptor final
 Compuestos orgánicos Dador de e-
es el

(Organis.HETERÓTROFICOS) O molecular

El rendimiento total de ATP por mol de sustrato

respirado es de 38 ATP
Aceptor final
 Compuestos inorgánicos Dador de e-
es el sulfatos,
nitratos y
(organis. LITÓTROFICO) carbonatos

REDUCEN e-
 RESPIRACIÓN AERÓBICA

 Ocurre en presencia de oxígeno (Oxidación)

 Glucosa + O2 CO2 + H2 O + 38 ATP
Pasos
Glucólisis
Decarboxilación oxidativa
Ciclo de Krebs
Transporte de electrones
Productos tóxicos: O2- y H2 O2
Bacterias aerobias y anaerobias facultativas en aerobiosis
 Respiración anaeróbica
• Ocurre en ausencia de oxígeno
• Aceptores finales de electrones: iones
inorgánicos
• Glucosa + S CO2 + SH2 + 34 ATP

No se liberan productos tóxicos

Bacterias anaerobias obligadas y anaerobias facultativas en anaerobiosis
 OXIGÉNO
M.O. AERÓBICOS

Último aceptor

M.O. ANAERÓBICOS SULFATOS,

NITRATOS Y
CARBONATOS
 RESPIRACIÓN AERÓBICA

Es mas eficiente y
evolucionada,

1.-FORMACIÓN DE PIRUVATO A
PARTIR DE AZÚCARES, GRASAS Y
PROTEÍNAS
2.- CICLO DEL ÁCIDO
TRICARBOXILIXO
3.- CADENA DE TRANSPORTE DE
ELECTRONES
MAYOR RENDIMIENTO ENERGETICO (~45%)
38 ATP
 El resultado neto del ciclo de Krebs es la
oxidación completa del piruvato a CO2 con 4
moléculas de NADH y una de dinucleótido de
flavinadenina (FADH), da un total de 15
moléculas de ATP en cada vuelta del ciclo.
 Por cada glucosa rinde dos piruvato, ósea 30
moléculas de ATP sumado a las seis
moléculas de la reoxidación del NADH y las
dos del vía glucolítica, da un total de 38
moléculas de ATP por molécula de glucosa
respirada..
 La reducción del oxígeno forma radicales
libres que son muy tóxicos para la bacteria.

 Entre los más importantes se encuentra el

superóxido el que es eliminado por la enzima
superoxidodismutasa que cataliza la
formación de peróxido de hidrógeno, también
tóxico, esta enzima la presenta las bacterias
aerobias y tolerantes del oxígeno.
 Las enzimas como catalasa y la peroxidasa,
degrada al peróxido de hidrogeno en oxígeno
molecular y agua.

 Estas enzimas están ausentes en las bacterias

anaerobias estrictas, siendo susceptible al
oxígeno.
VIAS DE METABOLISMO DE LOS
CARBOHIDRATOS
Catabolismo de ácidos orgánicos:

Catabolismo de C6, C5 y C4:

Ac. cítrico, malato, fumarato,

succinato son catabolizados
mediante enzimas del Krebs,
con formación de ATP vía
oxidativa.
FERMENTACIÓN DE ÁCIDOS MIXTOS
FERMENTACIÓN BUTANODIOL

 Voges proskauer

Alfa naftol + KOH = Acetoina (Acetil-metil-carbinol)

CATABOLISMO DE LOS LÍPIDOS

Ácido graso

Glicerina
Glicerina Ácido graso
3 Ácidos grasos

Ácido graso

Lípido
OXIDACIÓN DE LOS ÁCIDOS GRASOS
 CATABOLISMO DE PROTEÍNAS
Las proteínas son demasiado grandes para atravesar
las membranas
Los microorganismos excretan proteasas que
hidrolizan las proteínas exógenas a péptidos.
Proteasas Peptidasas
Proteínas----- Péptidos------- Aminoácidos

 Los esqueletos carbonados de los aminoácidos entran en el

ciclo ATC para sufrir una mayor oxidación vía acetil CoA,
ácido cetoglutárico, ácido succínico, ácido fumárico o ácido
oxaloacético
 Lípidos Polisacáridos Proteínas

Ac. grasos + glicerol Glucosa y otros azúcares Aminoácidos

Acetil-CoA
CoA

ATP ADP
O2 e- Krebs
Fosforilación
oxidativa

CO2
 Intermediarios Ribosa Fosfopiruvato, Acetato,
de bajo peso carbamil fosfato Cetoácidos Malato Malonato
molecular

Unidades Mono - Azúcares Ácidos grasos,

estructurales nucleóticos Aminoácidos sencillos Glicerina

Macromoléculas Ácidos Poli -

(Alto peso Nucléicos Proteínas sacáridos Lípidos
molecular)

Asociaciones Complejos
supra - enzimáticos,
moleculares Ribosomas,
Sistemas contráctiles

Núcleo, mitocondria,
Organelas cloroplasto, etc.
ACCIÓN DE LOS AGENTES QUÍMICOS Y
FÍSICOS SOBRE LOS
MICROORGANISMOS
CONCEPTOS
BIOCIDA
 Agente químico con amplio La acción depende:
espectro - Medio ambiente

 Inactiva m.o externo

 Son: Antisépticos - La naturaleza,
estructura,
Desinfectantes
composición y
Preservativos condición
- Habilidad del M.o de
degradar o inactivar
EL GERMICIDA: es un agente químico que mata los
microorganismos pero no necesariamente elimina las esporas
(ejemplo el bactericida, mata bacterias, el fungicida, mata
hongos y el viricida mata los virus )

ESTERILIZACIÓN: procedimientos que

conducen a la destrucción de todos los m.o
presentes en un lugar o material (incluye esporas).

DESINFECCIÓN: procedimientos que consiguen

una reducción del número microorganismos
presentes, pero no necesariamente la destrucción
total.

DESINFECTANTES: Agentes químicos, generalmente

líquidos, usados para la desinfección, se usa en superficies
inertes.
BACTERIOSTÁTICO: Propiedad por la cual un
biocida puede inhibir la multiplicación bacteriana, que
se reanuda una vez se remueve el agente.
SÉPTICO: presencia de M.o patógeno en el tejido
vivo.
ANTISÉPTICO: biocida o producto que destruye o
inhibe el crecimiento de M.o dentro, o en tejido vivo.
CONSERVACIÓN: prevención de la multiplicación
de M.o en productos formulados, incluyendo
farmacéuticos y alimentos.
QUIMIOTERÁPICOS:
son compuestos químicos con actividad microbicida o
microbiostática, con una toxicidad suficientemente baja
como para permitir su administración a un organismo
superior, en cuyos fluidos corporales y tejidos
permanece estable un cierto tiempo a concentraciones
tales que los hace eficaces como antimicrobianos
dentro del organismo.
ANTIBIÓTICO: Compuesto orgánicos naturales o
sintéticos que inhiben o destruyen selectivamente
bacterias, por lo general a concentraciones bajas.
SE PUEDEN PRESENTAR DE TRES FORMAS

 Físico: Fuentes de radiación de alta energía

(Calor,Luz UV) que oxidan la pared proteica y
prácticamente queman el microorganismo.
 Biológicos: Sustancias creadas por organismos
superiores para autodefensa, generalmente son de
tipo proteíco y se denominan enzimas. Ejem:
lisozima.
 Químicos: Pueden ser a su vez, inorgánicos o de
síntesis orgánica
Ejemplo: Dióxido de cloro (ClO2), Isotiazolinas,
cloraminas, bromuros de alquilo, cloruros de alquilo
o arilo, etc.
CONTROL DE LOS MICROORGANISMOS
POR MEDIOS FÍSICOS
Los agentes físicos más empleados para destruir o
eliminar microorganismos no deseables son el calor, la
radiación y agentes mecánicos como filtración
CALOR:
Seco
Húmedo
RADIACIONES:
Luz Ultravioleta
Radiaciones Ionizantes
AGENTES MECÁNICOS:
Filtración
Ultrasonidos
 La temperatura mínima. se puede explicar en función de un descenso de la fluidez de la
membrana, de modo que se detienen los procesos de transporte de nutrientes y el
gradiente de protones. Por encima de la temperatura mínima la tasa de crecimiento va
aumentando proporcionalmente hasta alcanzar la temperatura óptima, debido a que las
reacciones metabólicas catalizadas por enzimas se van aproximando a su óptimo. En
dicha temperatura óptima las enzimas y reacciones se dan a su máxima tasa posible A
partir de la temperatura óptima, si seguimos subiendo la temperatura se produce un descenso
acusado de la tasa de crecimiento hasta alcanzar la temperatura máxima, refleja
desnaturalización e inactivación de proteínas enzimáticas esenciales, colapsamiento de
la membrana citoplásmica y a veces lisis térmica de la bacteria
EFECTO LETAL DEL CALOR

Tiempo de reducción decimal (D)

obtenido a tres Tª diferentes
A 70ºC D = 3 min
A 60ºC D = 12 min
A 50ºC D = 42 min.
CALOR SECO

FLAMEADO

AIRE CALIENTE (Hornos):

 Esterilizante

 160ºC/ 2 horas

INCINERACIÓN
CALOR HÚMEDO
 Pasteurización: 63ºC/30 min
 Ebullición.
 VAPOR DE AGUA:
 Vapor Fluente.

 Vapor a presión superior a la Atmosférica:

AUTOCLAVE

121ºC, 15 lb y 10-15 min.

 LA ACCIÓN LETAL DEL CALOR ES UNA
RELACIÓN DE TIEMPO Y TEMPERATURA

La mayoría de bacterias, levaduras y hongos 80oC , 5-10 min

Mycobacterium tuberculosis 58oC , 30 min

Mycobacterium tuberculosis 59oC , 20 min

Mycobacterium tuberculosis 65oC , 2 min

Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis 60oC , 60 min

La mayoría de esporas patógenas 100oC , pocos min

 RADIACIONES

Radiaciones ionizantes:
•Son los rayos X y Gamma, y los radiosótopos
Co60 y Cs137
•Efectos son letales y mutagénicos.
•Muy penetrantes

Radiaciones no ionizantes.
•Son los rayos UV
•Cambios en el ARN o en proteínas
•Poco penetrantes
 RADIACIONES

Control de microorganismos con radiaciones

Una lámpara ultravioleta se utiliza para descontaminar
la superficie del interior de una cabina de seguridad
biológica.
 LIOFILIZACION :La liofilización es la
desecación al vacío de una muestra
previamente congelada., es uno de los
métodos que mantiene por más tiempo la
viabilidad bacteriana (varios años). congela
sobre nieve carbónica (-78ºC), y se conecta a
una bomba de vacío, que provoca la
desecación. La eliminación de toda el agua
sobre la muestra congelada aumenta la
viabilidad de ésta, que se guarda en ampollas
cerradas de vidrio a temperatura ambiente,
hasta su uso.
 MÉTODOS MECÁNICOS
FILTRACION

- Para materiales termolábiles y sensibles a radiaciones.

- Tamaño del poro: 0.005-1 µ.
- Los virus no son retenidos
Filtros de membrana
Filtros HEPA

ULTRASONIDOS

- Vibraciones de alta frecuencia (poca penetración).

- Desnaturalizar las proteínas y componentes bacterianos.

- Se emplean en un baño de agua para limpieza de material

Esterilización por filtración
 Clasificación de los objetos según el
riesgo de infección que comporta su
utilización
Objetos críticos: Contacto con sistema vascular o tejidos
estériles. (instrumentos quirúrgicos, agujas, catéteres, prótesis,...).
ESTERILIZACION

Objetos semicríticos: Contacto con mucosas o con piel no

intacta. (sondas urinarias, endoscopios, ...). DESINFECCIÓN DE ALTO
NIVEL O ESTERILIZACIÓN

Objetos no críticos: Contacto con piel intacta (termómetros,

manómetros, fonendoscopios, suelos, paredes, ...). LIMPIEZA O
DESINFECCIÓN DE NIVEL INTERMEDIO O BAJO.
Relación decreciente de resistencia
PRIONES (EJC)

ESPORAS BACTERIANAS (Bacillus spp., Clostridium spp.)

MICOBACTERIAS (Mycobacterium tuberculosis)

VIRUS PEQUEÑOS SIN ENVOLTURA (Poliovirus)

BACTERIAS GRAMNEGATIVAS (Pseudomonas spp.)

HONGOS (Aspergillus spp., Candida spp.)

VIRUS MEDIANOS SIN ENVOLTURA (Adenovirus)

BACTERIAS GRAMPOSITIVAS (Staphylococcus spp.)

VIRUS CON ENVOLTURA (HIV, VHB)

Mecanismo de acción de los
desinfectantes

Desnaturalización y coagulación de proteínas

(Ej. Alcoholes)

Oxidación de distintos componentes

(Ej. Cl, óxido de etileno)

Alteración de permeabilidad de la membrana

(Ej. Agentes surfactantes, alcoholes)

Combinación radicales de proteínas y ácidos nucleicos,

dando reacciones de sustitución (Ej. aldehidos, óxido de
etileno)
 Naturaleza de los microorganismos
presentes: Potencia de los desinfectantes

1. Alto nivel: Inactivan todas las bacterias vegetativas,

incluyendo a micobacterias, hongos, virus, pero no
necesariamente esporas bacterianas (Ej. Aldehídos,
derivados del Cl)
2. Nivel intermedio: No eliminan esporas bacterianas,
sí bacterias vegetativas, hongos y virus, pero con dificultad
virus desnudos de pequeño tamaño ( Ej. Alcoholes,
fenoles)
3. Bajo nivel: no destruyen a todos los hongos, ni a los
virus desnudos de pequeño tamaño (Ej. Derivados del
amonio cuaternario)
Condiciones físico-químicas para una buena
eficacia de la sustancia
1. Tiempo de exposición

2. Temperatura

3. Concentración

4. pH
DESINFECTANTES MÁS USADOS:

1. Alcoholes
2. Agentes oxidantes (Cloro, Yodo, Ac. Paracético,
H 2 O2 )

3. Agentes surfactantes
4. Derivados fenólicos
5. Aldehídos
6. Oxido de etileno
 Factores a considerar en la selección
del método de desinfección
•Microorganismos:
- Grado de muerte microbiana requerido
- Naturaleza microbiana (virus, bacterias...)
•Instrumental
- Uso al que se destine
- Naturaleza del objeto a tratar
•Costo del procedimiento
•Facilidad/accesibilidad de la técnica
•Impacto medioambiental
Espectro de acción de los desinfectantes:
 Condiciones de un buen biocida
 Debe tener un amplio espectro de actividad, es decir, debe cubrir
una amplia gama de microorganismos(bacterias, virus y hongos).
 Efectivo a baja concentración: Mientras más baja es la dosis, más
económico resulta el tratamiento.
 Efectivo en un amplio rango de pH.
 Solubles en agua.
 Compatible con otras especies químicas en el medio.
 Alta persistencia: Debe ser efectivo a través del tiempo.
 Fácil de neutralizar: Debe poseer mecanismos desactivadores
para su posterior neutralización.
 Baja toxicidad humana: No debe ser perjudicial en su
manipulación segura por parte del operador.
 El coeficiente fenólico, es un valor experimental que se realiza a
las sustancias que tienen propiedades biocida, tomando como
referencia la capacidad biocida del fenol.

REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA

 Jawers 2011 Microbiología Médica 25e. Ed.

 V.Ausena Ruiz 1996 Introducción a las

enfermedades infecciosas.
GRACIAS