Biología celular y molecular:

membrana celular
Manuela María Giraldo Villegas
Bióloga
MSc. en Ciencias Básicas Biomédicas enf. Inmunología
manuelagiraldo7987@correo.itm.edu.co
 Membrana plasmática
• Constituida por: fosfolípidos,
proteínas y colesterol.
• Función: aislar la célula de ambiente
exterior , ser barrera selectiva y
permitir la interacción con células y el
ambiente exterior.
• Asocie las funciones a los elementos
constituyentes

2
 7.

6.

Membrana plasmática 1.
2.

• Constituida por: fosfolípidos,

8.
proteínas y colesterol.
• Función: aislar la célula de ambiente
exterior , ser barrera selectiva y
permitir la interacción con células y el
ambiente exterior.
• Asocie las funciones a los elementos 3.
constituyentes 5.

4.

3
 Pared celular
• Función: dar forma , proteger y sostener a la
célula y barrera selectiva.
• La composición química de esta pared varía con
relación al organismo que la posee y en
general cuando forman un tejido,
• Bacterias: peptidoglicano
• Arqueas: pseudopeptidoglicano
• Hongos: quitina
• Algas: celulosa
• Vegetales: celulosa
• Protistas: celulosa, proteínas o sílice
4
 ¿CUÁLES SON LOS ATRIBUTOS
BÁSICOS DE LAS CÉLULAS?
1. Todas las células tienen membrana plasmática

Permite la entrada y salida de sustancias específicas y

Membrana plasmática: transmite mensajes químicos desde el interior al exterior de
la célula

1. Aislar selectivamente el contenido de la célula del medio ambiente

2. Regula el intercambio de sustancias
3. Comunicación con otras células

Contienen…
Lípidos: Aislantes
Proteínas: Regulan el intercambio de sustancias y comunicación
 MODELO DEL MOSAICO FLUIDO
Bicapa fosfolipídica: 1. Aislar el contenido de la célula del medio ambiente externo
2. Barrera para la mayoría de los iones y moléculas hidrofílicas
3. Mantener las diferencias en concentraciones de dentro y fuera.
Proteínas: regulan el movimiento de sustancias y facilitan la comunicación entre la célula y el entorno
Menos permeable a sustancias como iones y
Colesterol: hace la membrana más resistente y monosacáridos
flexible
¿CÓMO SE RELACIONA LA ESTRUCTURA
DE UNA MEMBRANA CON SU FUNCIÓN?
 MODELO DEL MOSAICO FLUIDO

Fluidez de la membrana: Enlaces dobles en la

cadena de ácidos grasos (Cola hidrofóbica)
Fosfolípidos insaturados
Clasificación de las proteínas de
membrana según su función
Clasificación de las proteínas de
membrana según su función
 MOSAICO PROTEICO

PROTEÍNAS DE TRANSPORTE:

Regulan el movimiento de moléculas

hidrofílicas a través de la membrana

Forman poros ó canales

Pasan sustancias de manera

selectiva : K+, Na+, Ca+2
 MOSAICO PROTEICO

PROTEÍNAS PORTADORAS:

Tienen sitios de unión o reconocimiento

Cambian de forma haciendo que las moléculas pasan
el otro lado

Sitios de
reconocimiento
 MOSAICO PROTEICO

PROTEÍNAS RECEPTORAS:
Activan respuestas celulares cuando se unen
otras proteínas al sitio receptor (Hormonas).

Aumento en la velocidad metabólica

División celular
Movimiento
Secreción de hormonas
 MOSAICO PROTEICO

PROTEÍNAS DE RECONOCIMIENTO:

Sirven como etiquetas de identificación y

como sitios de unión a la superficie
celular
Ej:
1. células del sistema inmune
2. los glóbulos rojos llevan distintos grupos
de carbohidratos y determinan si la sangre
es tipo O, A, B o AB
 MOSAICO PROTEICO

PROTEÍNAS DE UNION:

- Ancla las membranas celulares

- Sostienen el citoesqueleto dentro de la célula
- Mantienen la forma de la célula al enlazar la membrana
Plasmática al citoesqueleto
- Adhieren a la célula y la mueven por las superficies.
- Establecen conexiones entre células contiguas
¿CÓMO ATRAVIESAN LAS SUSTANCIAS LAS
MEMBRANAS?
 ¿CÓMO ATRAVIESAN LAS SUSTANCIAS LAS
MEMBRANAS CELULARES?
Las moléculas de los fluidos se mueven respondiendo a gradientes

FLUIDO: sustancia cuyas moléculas pueden deslizarse unas en otras; como resultado, los fluidos no tienen
forma propia (líquidos y gases)

SOLUTO: sustancia que puede disolverse (dispersarse en átomos, moléculas o iones individuales) en un disolvente,
que es un fluido (normalmente un líquido) capaz de disolver el soluto. EJ: EL AGUA

CONCENTRACIÓN: Cantidad de soluto en una cantidad dada del disolvente. Número de moléculas en una unidad
GRADIENTE: Diferencia física entre dos regiones que hace que se muevan moléculas de una región a otra. Se
requiere energía para formar gradientes.
Ej: Gradiente de concentración, de presión, de carga eléctrica, de tempetatura
. Disolución de un cubo de azúcar en café
. Moléculas de perfume en el aire
 [] Velocidad de difusión

Tendencia a formar equilibrio dinámico

DIFUSIÓN: Movimiento neto de moléculas
La [ ] de la sustancia no cambia
desde regiones de alta [ ] a regiones de baja [ ].
La sustancia se encuentra en equilibrio
 Las membranas plasmáticas son selectivamente
permeables (SEMIPERMEABLES) porque sólo
permiten que pasen (que permeen) ciertos iones o
moléculas

La permeabilidad selectiva de la membrana

plasmática crea una barrera que ayuda a mantener
los gradientes que caracterizan a todas las células.
 MOVIMIENTO A TRAVÉS DE LA MEMBRANA MEDIANTE
TRANSPORTE PASIVO Y ACTIVO
Consiste en la difusión de las sustancias a través la
TRANSPORTE PASIVO membrana celular de un medio de mayor a uno de
menor concentración

No requiere gasto de energía

Los poros proteicos de la membrana regulan el paso de sustancias pero no
afectan la dirección de movimiento

Se requiere energía para transportar

TRANSPORTE QUE REQUIERE sustancias en contra de un gradiente de
ENERGÍA []

Las proteínas de transporte si regulan el movimiento de las sustancias

 TRANSPORTE PASIVO
Difusión de sustancias a través de la
membrana celular, mediante un gradiente de
concentración, presión o carga eléctrica.
NO requiere energía

DIFUSIÓN DIFUSIÓN
ÓSMOSIS
SIMPLE FACILITADA
 TIPOS DE TRANSPORTE PASIVO

DIFUSIÓN SIMPLE:
Es el paso de moléculas muy pequeñas sin carga
neta, (agua, oxígeno y dióxido de carbono) (lo
mismo que moléculas liposolubles, como el
alcohol, las vitaminas A, D y E, y las hormonas
esteroides) se difunden a través de la bicapa de
fosfolípidos por sus gradientes de concentración.
La velocidad de difusión depende:
1. Gradiente de [ ] mayor
2. Tamaño de las moléculas (pequeño)
3. Solubilidad en lípidos
4. Temperatura elevada

La velocidad de difusión
es mayor
 TIPOS DE TRANSPORTE PASIVO

DIFUSIÓN FACILITADA:

Es el movimiento a través la membrana

celular por gradiente de concentración y con
la ayuda de proteínas de transporte

Paso de moléculas solubles en agua:

Iones, Aminoácidos, monosacáridos

Estos iones y moléculas son polares y también

forman enlaces de hidrógeno con el agua; así su
atracción al agua y su tamaño inhibe su paso a la
bicapa
 TIPOS DE TRANSPORTE PASIVO

Las moléculas que entran por difusión facilitada cruzan más lento
 TIPOS DE TRANSPORTE PASIVO
Es el movimiento de agua a través de una membrana
ÓSMOSIS selectivamente permeable en respuesta a gradientes de
concentración, presión o temperatura.
La ósmosis es un proceso crucial en el funcionamiento de sistemas biológicos:
1. Absorción de agua en las raíces de las plantas
2. Absorción de agua en el intestino delgado
3. Reabsorción de agua y minerales en los riñones
 OSMOSIS EN LA CÉLULA VEGETAL

Presión de turgencia Plasmólisis

TRANSPORTE QUE REQUIERE ENERGIA
Entrada y salida de sustancia en una célula
con la energía suministrada por el ATP

TRANSPORTE
ENDOCITOSIS EXOCITOSIS
ACTIVO
 TRANSPORTE ACTIVO

Utiliza energía para mover partículas en contra de un gradiente de [ ]

 ENDOCITOSIS
PINOCITOSIS Entrada de partículas GRANDES al interior de la célula, se requiere
ENERGÍA
TIPOS DE ENDOCITOSIS

FAGOCITOSIS

ENDOCITOSIS MEDIADA POR RECEPTOR

EXOCITOSIS: Salida materiales o molécula GRANDES de la célula
 ESPECIALIZACIONES PRESENTES EN LA SUPERFICIE
CELULAR
Mantener unión y comunicación entre células
Dependen del organismo y del tipo de célula

1. Desmosomas
2. Uniones estrechas
3. Uniones en hendidura
4. Plasmodesmos
 Desmosomas
• Mantienen unidas a células
adyacentes. Las membranas se
pegan mediante proteínas y
carbohidratos. Filamentos proteicos
unidos al interior de los
desmosomas se extienden hacia el
interior de cada célula y refuerzan la
unión.
- piel
- intestinos
- vejiga urinaria
 Uniones estrechas
• Impiden las fugas en las
células. Están formadas por
fibras de proteína que sellan
los espacios entre las células
que revisten los tubos o
bolsas del cuerpo animal.
- vejiga urinaria.
 Uniones en hendidura
• Son canales proteicos intercelulares
que permiten la comunicación
celular. Conectan directamente los
interiores de células adyacentes.
- músculo cardiaco.
- glándulas.
- cerebro.
- embriones jóvenes.
 Plasmodesmos
• Son aberturas en las paredes de
células vegetales adyacentes,
forradas con membrana plasmática
y llenas de citoplasma. Crean
puentes citoplasmáticos continuos
entre los interiores de células
adyacentes. Permiten el libre paso
de agua, nutrimentos y hormonas.
- células vegetales
Biología celular y molecular
Manuela María Giraldo Villegas
Bióloga
MSc. en Ciencias Básicas Biomédicas enf. Inmunología
 Definiciones básicas sobre energía
• Energía: capacidad de realizar un trabajo.
• Trabajo: es la transferencia de energía a un objeto para que se mueva.
• Energía química: es energía contenida en las moléculas y liberada por
reacciones químicas.

• Ejemplo: Las contracciones musculares dan por resultado interacciones

entre proteínas especializadas, impulsadas por la energía química que
se desprende de las moléculas de ATP. Las contracciones sincronizadas
de las células musculares mueven el cuerpo de los corredores, un
trabajo que se realiza con la energía química.

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• La energía potencial: es la energía que está guardada o conservada como
energía química en los enlaces que unen a los átomos de las moléculas.
La energía cinética es la energía del movimiento. Abarca la luz
(movimiento de fotones), calor (movimiento de moléculas), electricidad
(movimiento de partículas con carga eléctrica) y todo
movimiento de objetos grandes.
• En las condiciones correctas, la energía cinética se transforma en energía
potencial y viceversa.
• En la fotosíntesis se capta la energía cinética de la luz y se transforma en
energía potencial en los enlaces químicos.

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 Leyes de la termodinámica
• Las leyes de la termodinámica describen la cantidad (total) y
la cualidad (utilidad) de la energía.
• Primera ley: ley de la conservación de la energía, la energía no se crea
ni se destruye sino que se transforma.
• Segunda ley: cuando la energía se convierte de una forma a otra la
energía útil decrece.

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 Primera Ley de la termodinámica
La energía del vehículo está en forma potencial, guardada en los
enlaces químicos del combustible.
Al transitar, aproximadamente 25% de esta energía potencial se
transforma en la energía cinética del movimiento.
La combustión de la gasolina no sólo impulsa el coche, sino que
también calienta el motor, el escape y el aire alrededor del automóvil.
La fricción de las llantas sobre el pavimento calienta la calle.
No se pierde energía; la cantidad total de energía es la
misma, aunque cambió de forma.

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Ley de la conservación de la energía

45
 Segunda Ley de la termodinámica
• Por ejemplo, 75% de la energía almacenada en la gasolina que no
impulsa el coche se convirtió en calor. El calor es una forma menos
aprovechable de la energía porque únicamente aumenta el
movimiento aleatorio de las moléculas del automóvil, el aire y la calle.
La energía útil está en la materia muy ordenada;
cuando esta energía se usa en un sistema cerrado,
aumenta el desorden.

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 Flujo de energía en los sistemas vivos
• Los sistemas vivos se mantienen ordenados y esto requiere
energía.
• La energía para ordenar estos sistemas (por ejemplo
polimerizar monómeros para formar polímeros de
biomoléculas) proviene de una fuente externa.
• La energía cinética en forma de luz que proviene del sol es
transformada por los productores primarios; después de
este punto se articulan las cadenas tróficas.

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 Productores
primarios: plantas

Convierte la energía solar en ATP a través de la

fotosíntesis y sintetiza glucosa fijando carbono.
La polimerización
requiere gasto de
energía

49
Actividad de las enzimas: máquinas
biológicas
Materia prima Producto
Máquina: modifica la materia
prima para generar un producto

Sustrato Enzima: es la encargada de Producto

hacer el proceso para convertir
el sustrato en producto

50
 Enzimas: generalidades
• Son proteínas que actúan como catalizadores, compuestos que
incrementan la velocidad de las reacciones.
• Las enzimas unen a los reactantes (sustratos y los convierten en
productos).
Las enzimas son proteínas
Interacciones de a.a.
en una proteína
Cada grupo funcional de los aminoácidos
puede cumplir una tarea en las diferentes
etapas de la reacción
Reacciones exergónicas
y endergónicas
• Dependiendo de la liberación o
captación de energía en las
reacciones se definen como
exergónicas o endergónicas.

56
 Energía de activación: aporte de energía
para iniciar la reacción
Las reacciones exergónicas
liberan energía que proviene
de reactantes energéticos; al
degradar una molécula como
glucosa la diferencia de
energía entre los enlaces de
los sustratos y los productos
se libera como calor.

57
 Ejemplos de
reacciones que
liberan o
requieren energía

58
 Ejemplos de
almacenamiento
o liberación de
energía química

59
Reacciones acopladas en las células
vivas

Las reacciones exergónicas (como la degradación de la glucosa) impulsan la reacción

endergónica que sintetiza ATP de ADP y P. La molécula de ATP lleva su reacción
química a una parte de la célula en que se necesita la energía para impulsar una
reacción endergónica (como la síntesis de proteínas). El ADP y P se vuelven a unir para
formar ATP mediante reacciones endergónicas.
60
 Los catalizadores disminuyen la energía
de activación
Si se requiere mucha energía de
activación (curva roja), las
moléculas reactantes deben
chocar con mucha fuerza para
que reaccionen. Los
catalizadores disminuyen la
energía de activación de una
reacción (curva azul); así, una
proporción mucho mayor de
moléculas se mueve con
suficiente rapidez para
reaccionar cuando las moléculas
chocan.
61
Interacción entre
enzima y sustrato

62
Interacción enzima-sustrato
Participación de las enzimas en rutas
metabólicas

64
 Inhibición de la
actividad de las enzimas

65
Regulación por producto

66
Las enzimas tienen un pH óptimo
Quimiotripsina: serina proteasa (el aminoácido
serina se encuentra en su centro activo)
Colinesterasa:
cataliza la hidrólisis del neurotransmisor acetilc
olina sobrante en el espacio
sinápticoen colina y ácido acético,

Pepsina: Proteasa que es proenzima como

pepsinógeno, quien por efecto del pH ácido se
hidroliza y adquiere su capacidad enzimática.

Papaína: Proteasa proveniente de la papaya.

 Las enzimas
tienen un pH
óptimo
¿qué ocurre con el
pH y los hidrógenos
de los grupos
funcionales de las
enzimas?

68
Las enzimas tienen
una temperatura
óptima
¿qué le permite la
temperatura a las
enzimas para
aumentar la velocidad
de reacción?
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 Temperatura en la actividad enzimática

• Cambios en la
temperatura: un
incremento en la
temperatura puede
promover un aumento en
la velocidad enzimática
siempre que no llegue a
condiciones
desnaturalizantes.