Tratamiento nutricio

Dieta Dash
La dieta DASH consiste en aumentar el consumo de frutas,
vegetales y lácteos descremados, incluyendo granos enteros,
pollo, pescado, semillas y reducir la ingesta de carnes
rojas, grasas, y dulces con el fin de disminuir la presión
arterial. Esto permite que la dieta sea rica en potasio,
magnesio, calcio y fibra y reducida en grasa total, grasa
saturada y colesterol.
 Reducción en la ingesta de sodio: La reducción en la ingesta de
sodio no sólo se limita a restringir el uso de sal de mesa (NaCl),
sino también el consumo de alimentos fuente sodio como lo son
los alimentos procesados. < 65-100 mmol/día
 Perdida de peso:
 Actividad física: Se recomienda 180 minutos de actividad
física aeróbica moderada-intensa por semana, lo cual
corresponde a 30 minutos cada día.
 Evitar el consumo de alcohol
Alimentos a evitar Alimentos permitidos
• Sal de cocina y mesa: sal yodada y sal marina. Pescados frescos de agua dulce o de mar.
• Carnes saladas, ahumadas y curadas. • Huevos.
• Pescados ahumados, desecados, en conserva, • Leche, yogures,
congelados y mariscos. • Queso sin sal.
• Embutidos en general: • pastas alimenticias, cereales (mejor si son
• Quesos en general, aunque se pueden tomar quesos integrales).
frescos sin sal. • legumbres, verduras y hortalizas frescas
• Pan y biscotes con sal.. (tomate crudo).
• Sopas de sobre, purés instantáneos, cubitos, • Fruta natural, en compota o zumos naturales
• Zumos de hortalizas envasados. (manzana, naranja, plátano...).
• Legumbres en conserva. • Frutos secos sin sal.
• Verduras y hortalizas en conserva. Guisantes y habas Agua natural o mineral de baja mineralización
congeladas. Caldos sin sal y desgrasados
• Frutas en almíbar, escarchadas y confitadas.
• Frutos oleaginosos salados.•
• Mantequilla y margarinas saladas, manteca, tocino y
sebos.
• Agua con gas y bebidas refrescantes con gas tipo
cola.
 Bibliografía
 Fernández, V. E. (20 de 02 de 2010). SCIELO. Obtenido de
http://www.scielo.sa.cr/pdf/rcsp/v19n1/a08v19n1.pdf