UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE INGENIERIA DE MINAS

ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA

INTEGRANTES:
DUARTE ROJAS JULIO
PALACIOS GARCIA MARICE

CURSO :
ACEITE DE ROSAS
DOCENTE :
ING.CABALLERO CARDENAS SEGUNDO
 I.ROSA :

• La rosa es una flor perteneciente a la familia de

las Rosáceas que tiene gran popularidad en todo
el mundo.
• El género Rosa está compuesto por un conocido
grupo de arbustos espinosos y floridos
representantes principales de la familia de las
rosáceas.
• Se denomina rosa a la flor de los miembros de
este género y rosal a la planta.
• Una característica interesante de esta familia es que todas las
especies de rosáceas poseen perfume y sabor. Si bien la planta recibe
el nombre de "rosal", la denominación "rosa" ha pasado a ser el
nombre común de todas las flores de esta familia, las cuales bordean
las 30 mil variedades.
• Orden: Rosales
• Familia: Rosaceae
• Subfamilia: Rosoideae
• Género: Rosa
• Nombre científico: Rosa spp.
II. ORIGEN DE LAS ROSAS :

• De origen asiática, hace al menos 4 mil años antes de Cristo, los

asirios, babilonios, egipcios y griegos ya usaban esta flor como
elemento decorativo y para cuidar del cuerpo en sus baños.
• Las especies progenitoras mayormente implicadas en los cultivares
son: Rosa moschata, Rosa gallica, Rosa damascena, Rosa wichuraiana,
Rosa califórnica y Rosa rugosa. Los cultivadores de rosas o rosalistas
del siglo XX se centraron en el tamaño y el color, para producir flores
grandes y atractivas, aunque con poco o ningún aroma. Muchas rosas
silvestres y «pasadas de moda», por el contrario, tienen una
fragancia dulce y fuerte.
III. DESCRIPCIÓN :

• . Las plantas son de hoja perenne o caduca, con una longitud de 5 a

15 centímetros. Las hojas se disponen de forma alterna a lo largo del
tallo, es decir, no se encuentran de forma paralela, y el tallo, a
menudo espinoso, es erecto o curvado en algunos casos.
• Las flores, generalmente aromáticas, se agrupan en inflorescencias
racimosas, formando corimbos. Son flores completas, hermafroditas,
regulares, con simetría radial (actinomorfas). El perianto está bien
desarrollado. El hipanto o receptáculo floral prominente en forma de
urna (tálamo cóncavo y profundo).
IV. PAISES DONDE DE CULTIVAN Y/O COSECHAN :

• Las rosas pueden crecer en todo el mundo, pero mayormente en zonas

templadas y subtropicales y con excepción en las regiones más frías. Los
rosales florecen continuamente durante todo el año desde primavera hasta
principios de invierno.
• La mayoría de las especies silvestres son nativas del continente asiático,
pero el origen exacto del género es desconocido.
• Las condiciones climatológicas del Nuevo Mundo posibilitan el desarrollo
de cultivos comerciales de flores; razón por la que muchas potencias se
apuntan a este fructífero negocio.
• Países como Perú, México, Chile o Bolivia
apuestan por este sector que combina lo
mejor de la agricultura con los más
refinados servicios comerciales.
• Sin embargo, las naciones predominantes
como productores mundiales de rosas son
Colombia y Ecuador. Las rosas de Ecuador
no se distinguen sin embargo por su
cantidad, sino por su calidad, abastece con
sus existencias a Holanda, Rusia y Estados
Unidos, mientras que el país colombiano
hace lo propio con la Unión Europea y Norte
América.
 V. COSECHA EN EL PERÚ :

• Hay diferentes ciudades del Perú donde se cultivan rosas y flores en

general, los principales están básicamente en Cajamarca, Ancash, Junín y
Lima.
• Los microclimas peruanos prestan mejores condiciones para el cultivo de
este producto y la reciente exportación cajamarquina puede convertirse
en la puerta para una fluida comercialización internacional de rosas
nacionales.
• Hasta hace más de dos décadas, el Perú fue exportador de rosas, siendo
sus principales zonas productivas los departamentos Lima y Áncash. Tras
la caída de la producción y exportación de rosas en el Perú, Ecuador se
empodera como potencia latinoamericana en este cultivo.
VI. PRINCIPALES EMPRESAS EN EL PERU :

• Existen algunas pocas empresas que

producen aceite esencial de rosa con precios
de 60 a 325 soles por 5ml, utilizando el
método de extracción por arrastre de vapor,
algunas de estas empresas son:
• Yauvana (lima)
• NUA Perú(lima)
• EKALA (lima)
VII. CONTENIDO DEL ACEITE DE ROSA :

• Todos los aceites de rosales silvestres presentan una composición

similar, en las que predominan los ácidos grasos polinsaturados,
las rosas tiene 8 % de aceite y más del 80% es fibra.
• Los compuestos químicos más comúnmente presentes en el aceite
de rosas son:
• citronelol, geraniol, nerol, linalool, alcohol fenetílico, farnesol,
pineno, terpineno, limoneno, paracimeno, camfeno, cariofileno,
citral, acetato de citronelilo, acetato de geranilo, acetato de
nerilo, eugenol, óxido, damascenón, benzaldehído, alcohol
bencílico.
VIII. EXTRACCION MECANICA Y REFINACION :

• Debido a que el proceso productivo requiere de un trabajo

intensivo, y por el bajo contenido de aceite de los botones, el
aceite de rosas tiene un precio muy alto; es uno de los aceites
esenciales más caros, ya que para su destilación se necesitan
entre 50 a 100 flores para una sola gota de aceite esencial,
además la cosecha de flores se realiza manualmente, temprano en
la mañana antes del amanecer, y el material debe ser destilado
durante el mismo día.
A)DIAGRAMA DE BLOQUES POR ARRASTRE CON VAPOR :
B ) EXTRACCION POR SOLVENTE :

• En el método por extracción de solvente, las flores son agitadas en

una batea con un solvente, que puede ser hexano, lo que extrae
los compuestos aromáticos y otras sustancias solubles como cera y
pigmentos. El resultado es sujeto a un proceso de aspirado, que
remueve el solvente para su reutilización. La masa remanente,
denominada como concreto, es mezclada con alcohol para disolver
los constituyentes aromáticos, quitando la cera y otras sustancias.
• El alcohol es evaporado a baja presión, dejando como resultado el
absoluto. Este puede ser procesado posteriormente para remover
cualquier impureza que permanezca tras la extracción. El absoluto
de rosas es de color marrón rojizo, descristalizado.
B.1)DIAGRAMA DE BLOQUES DE EXTRACCION POR
SOLVENTE :
IX.DIAGRAMA DE EQUIPOS :
X. OBTENCION DEL PRODUCTO :

• Luego de extraído el aceite, éste debe ser purificado de sustancias

acompañantes, tales como: ácidos grasos libres, resinas, productos
olorosos o sápidos, restos de solvente, etc . Para ello se debe realizar
una refinación del aceite crudo, de manera de mejorar algunos
atributos y obtener un producto final de calidad adecuada. Los
principales procesos a los que se somete el, los cuales pueden o no
realizarse en conjunto, son los siguientes:
• BLANQUEO: en este proceso se logra disminuir el color verde oscuro
del aceite extraído, para esto se utiliza tierra activa aciclica
(parafinas), la cual se eleva a altas temperaturas para lograr eliminar
las impurezas que posee el crudo.
• NEUTRALIZACIÓN: es el primer proceso importante y se realiza para reducir del
aceite los ácidos grasos libres, las gomas, la humedad, metales, etc.

• WINTERIZACIÓN: se emplea para obtener un aceite de mayor nitidez, al eliminar

los elementos que producen la turbidez. Consiste en separar del aceite las
sustancias con punto de fusión elevado y que provocan turbidez al encontrarse
éste a baja temperatura.

• DESODORIZACIÓN: es un proceso de destilación al vacío con arrastre de vapor,

cuya finalidad es retirar del aceite las trazas de sustancias que le comunican olor
y sabor.
XI.USOS DEL ACEITE DE ROSAS :

• En farmacología, el aceite de rosas tiene muchas propiedades

terapéuticas a través de dos medios: inhalación e ingesta. Éste
está muy presente en el tratamiento de enfermedades de nariz,
garganta y oídos. Igualmente actúa como antiséptico y
astringente, ideal para dolencias como dolores de garganta o
gingivitis. También se usa para reducir el dolor en dolencias
intestinales y contra los dolores de cabeza, sin olvidar los
trastornos menstruales.
• También se usa este aceite para las personas que son propensas a
las emociones negativas como el estrés o la ansiedad.
• Con un tónico, éste reduce malas vibraciones y aporta serenidad, por
lo que no es raro verlo en las composiciones de ciertos antidepresivos.
También es conocido por ser un excelente afrodisíaco y un potente
relajante.
• No obstante, debido a su elevado precio, el aceite esencial de rosa
sigue siendo un lujo a nivel farmacológico, por lo que tiende a ser
suplantado por otros aceites esenciales de precios más razonables.
• Entre los usos que se le da a la rosa están las cataplasmas para poros
dilatados y heridas, en tónicos astringentes y cremas hidratantes.
XII.BIBLIOGRAFIA

• www.bioenciclopedia.com/rosa/
• https://es.wikipedia.org/wiki/Rosa
• www.regalarflores.net/blog/los-mayores-productores-de-flores-
del-mundo/
• www.infoagro.com/flores/flores/rosas.htm
• www.academia.edu/16842883/Extraccion_por_arrastre_por_vapor
• http://repositorio.uchile.cl/bitstream/handle/2250/105078/flore
s_d.pdf?sequence=3
GRACIAS