Reto EcoGourmet

Juan Pablo Caldas y María Claudia

Díazgranados
FAO (2014, 2018)
Jacquet y Pualy (2008) Cisneros – Montemayor et al, (2016)
 PESCA PEQUEÑA
ESCALA
INFORMACIÓN PIB-PESCA Stock no
Falta bases de 0,17% (2014) evaluados
datos confiables Ppl Industrial Multi especies
Datos pobres Atún

PRINCIPALES
Falta créditos
PROBLEMAS
Consumidores
Volúmenes no financieros no conscientes
constantes – Organizaciones Poca cultura
especies objetivo débiles CONSUMIDOR
OPORTUNIDADES CAPACIDADES FINAL
COMERCIALES
 PASO 5
Monitoreo
PASO 4

PASO 3
Intervención
Plan de
PASO 2 Intervención
Evaluación 2 AÑOS
ExAnte
PASO 1
Estudio de
Factibilidad
Evaluación de Impacto
Tomado de sinmalaespina.org
Gómez at al. (2015)
 ICOPOR
(Poliestireno)
 Generar una propuesta de innovación para el transporte de productos
pesqueros en Colombia con empaques viables a nivel ambiental y considerado
el contexto de las comunidades rurales de pescadores artesanales.

Acorde particularidades Viabilidad de producción

pesca artesanal en Colombia
Potencial de reciclaje
Poder utilizarse en zonas Facilidad manipulación
PROPUESTA
de dificil acceso y transporte
Costos y competitividad
Materiales económicos,
Mantenimiento productos
Durables y reutilizable
Transportados (Tº)