UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE MANABÍ.

Facultada de Ciencias de la Salud.

Enfermería. Primer Semestre.
Bioquímica
Profesora :MsC. Adís Luna Báez
• La disciplina Bioquímica, para la Licenciatura en Enfermería, tiene el
propósito de proveer a los estudiantes de los contenidos básicos
generales de esta ciencia aplicables al ser humano, sobre la
composición, estructura y propiedades de las biomoléculas orgánicas
que participan en el metabolismo celular.
• Hacer un énfasis especial en la importancia biológica de los fenómenos
bioquímicos, dedicando especial atención a su relación con los aspectos
clínicos, preventivos, de promoción de salud y aplicación de las normas
de bioseguridad en su desempeño profesional.
• Estar dirigida hacia los intereses de su perfil profesional, así como
contribuir a la concepción científica del mundo, a la consolidación de los
valores éticos y morales de la sociedad, con un profundo sentido
humanista y acorde con el desarrollo de un pensamiento científico.
• La Bioquímica es una asignatura de formación básica en el Grado en Enfermería cuyo
objetivo principal es proporcionar una visión general de la naturaleza y las funciones que
en el cuerpo humano presentan las principales biomoléculas, así como establecer las
bases químicas, moleculares y genéticas de los procesos biológicos.
• Incluye contenidos básicos sobre alteraciones moleculares causantes de las patologías
más comunes. A lo largo de la historia de esta disciplina científica, los bioquímicos han
trabajado para desvelar los principios químicos y físicos fundamentales que sustentan los
procesos vivos y en conexión con las disciplinas clínicas han dilucidado los mecanismos
moleculares que subyacen en numerosos cuadros patológicos.
• Esta disciplina sienta los principios de los conocimientos necesarios para poder
identificar esos procesos y para comprender otras asignaturas del Grado tales como
Farmacología, Anatomía y Fisiología.
 Bioquímica es una de las más fascinantes asignaturas, independientemente de lo "difícil"
que resulta su estudio, nos permite conocer:
• La estructura molecular de la vida y la función de estas moléculas al mantenimiento de la
misma a través de una serie de procesos metabólicos impresionantemente coordinados,
perfectamente enlazados, manteniendo el equilibrio dinámico de la vida.
• Este entendimiento molecular de la función biológica ha permitido un avance gigantesco
en las ciencias clínicas y en otras relacionadas a la vida.
• La importancia en el conocimiento de todo hombre, sin importar la carrera que siga,
simplemente por el puro hábito (penosamente perdido en nuestra realidad) del
conocimiento de lo más preciado que todos tenemos: LA VIDA.
Objetivos
Desarrollar competencias de pensamiento lógico que le
permitan al estudiante, a partir de la interpretación del
metabolismo de los macronutrientes, proponer acciones
orientadas a la promoción de salud, prevención de
enfermedades, a través de estilos de vida y hábitos
alimenticios correctos.
Aplicar las normas de bioseguridad para lograr un buen
desempeño como profesionales de la salud.
Integrar los conocimientos y saberes de forma
interdisciplinar de todas las materias del 1er semestre.
Competencias .
• Interpreta los mecanismos
de las reacciones
enzimáticas que se
producen en el
metabolismo celular.
• Integra sus conocimientos
con otras disciplinas de la
carrera de Enfermería
• Analiza los fenómenos
químicos – biológicos del
metabolismo celular en su
totalidad para conocer el
diagnóstico de
enfermedades
relacionadas con este
proceso tan importante de
intercambio de materia de
la célula con su medio
ambiente.
• Aplica las normas de
bioseguridad para lograr
un buen desempeño como
profesionales de la salud.
Evaluación
• Las modalidades de evaluación serán: frecuente (actividades varias en clases, pregunta escrita
inicial como evaluación diagnóstica y de evaluación formativa como es la comprobación al inicio
de cada conferencia, clases prácticas, guías para la observación en la prácticas de laboratorio
sobre la base de los contenidos teóricos estudiados, seminarios integradores para vincular el
contenido con su especialidad y con la vida, aportes) y finales o evaluación sumativa : exámenes
parciales al final de cada período. En este último aspecto se propone:
• Examen parcial 1. Escrito con una puntuación máxima de 3 puntos y donde se evaluarán los
contenidos de las unidades 1 y 2.
• Examen parcial 2. Escrito con una puntuación máxima de 3 puntos y donde se evaluarán los
contenidos de las unidades 3 y 4.
• Además se propone como Trabajo autónomo para entregar al final de cada unidad (por equipos).
• En la unidad 1 La célula animal.
• En la unidad 2 Vitaminas y Hormonas
• En la unidad 3 Importancia biomédica del ciclo de Krebs.
• En la unidad 4 Enfermedades metabólicas. Sustentación del seminario de investigación sobre las
enfermedades metabólicas, con una puntuación máxima de 3 puntos, donde se aplican los
contenidos recibidos en las unidades 3 y 4.
• BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
B.B.1. Haper-Murray Bioquímica Ilustrada 28ª edición 2011.
B.B.2.- Cardellá R.Lidia y colaboradores. Bioquímica. La Habana.
Editorial de Ciencias Médicas. 2007, pags.37 -53.
• BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
B.C.1. Nelson, David. Cox, Michael. Lehninger-principios de Bioquímica.
Ediciones Omega, 5ta Edición, 2009.
B.C.2 Reginald H. Garrett, Charles M. Grisham. Biochemestry. 5th
Edition. 2012
1. ESCALA PARA COMPONENTES DE EVALUACIÓN.
Para la composición de la nota semestral de los estudiantes, se tomará en cuenta la
siguiente escala:
Primer Parcial
Segundo Parcial
COMPONENTE ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN %
% (Puntos: )
(Puntos:)
Se considerará la calidad y responsabilidad de los trabajos 30 % = 3 30 % = 3
presentados por los estudiantes trabajo de investigación,
DOCENCIA
talleres.

Se valorará considerando la habilidad, destreza y 20 % = 2 20 % = 2

creatividad en los trabajos prácticos del laboratorio, además
la planificación de estas actividades deberá garantizar el
PRÁCTICAS DE APLICACIÓN Y
uso de conocimientos teóricos, metodológicos y técnicos –
EXPERIMENTACIÓN
instrumentales y se podrá ejecutar realizando aporte y
lección oral (evaluación oral).

Comprende el trabajo realizado por el estudiante los 20 % = 2 20 % = 2

mismos se deben cumplir en las fechas establecidas se
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
considerara las siguientes actividades exposición,
AUTÓNOMO
portafolio, análisis, comprensión de material bibliográfico
y documental (consultas, glosario).
En el examen se tomará en cuenta el dominio de contenidos 30 % =3 30 % =3
EXAMEN a través del conocimiento, habilidad, actitud y destreza
desarrollado en los componentes anteriormente descritos.
PROMEDIO 100% =10 100% = 10
COMPROMISO ÉTICO
•Asistir puntualmente a clases respetando los horarios de clase.
•Respetar la propiedad intelectual y originalidad en los trabajos teóricos – prácticos, proyectos y
otros trabajos académicos.
•Comprometerse en el estudio, manteniendo un esfuerzo permanente y un alto nivel de
responsabilidad.
•Cumplir con las actividades de aprendizaje de manera efectiva y en fechas establecidas.
•Actuar leal y honestamente en las pruebas, exámenes, proyectos, prácticas y otros trabajos
académicos.
•En los trabajos se debe incluir las citas y referencias de los autores consultados en las bases de
datos científicas a las que tiene acceso la UNESUM.
•Cuidar las instalaciones, mobiliarios y equipos institucionales.
•Ser respetuosos y mantener orden y disciplina dentro y fuera del aula de clases.
•Propiciar ambientes de trabajo agradable.
•Mantener un clima de sana convivencia en las aulas y en todos los ámbitos de la universidad,
comportándose de manera respetuosa, amable y cortes con sus profesores, sus compañeros, otros
estudiantes, autoridades y personal de la Universidad.
COMPROMISO.
ACTITUDES
•Se sujeta a los principios éticos como: Humanidad,
Justicia, Igualdad, Probidad, Veracidad, Transparencia,
Responsabilidad, Honestidad, Dedicación.
•Trabajos en equipo.
•Liderazgo
•El respeto en las relaciones docente-estudiante y
estudiante-estudiante será exigido en todo momento,
esto será de gran importancia en el desarrollo de las
discusiones en clase.
Evaluación diagnóstica.
1.-De los términos químicos que a continuación te presentamos: Indique el número que corresponda con su
concepto.
1. Molécula
2. Átomo
3. Carbono
4. Elemento
5. Agua
___Se llama a un conjunto de al menos dos átomos unidos que forman un sistema estable.
___ Es la unidad más pequeña posible de un elemento químico.
___ Es una sustancia cuya molécula está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno.
___ Elemento químico que se encuentra en un gran porcentaje en todos los compuestos orgánicos o vivo.
2.-El Agua es una de las sustancias mas importante en la vida y la industria, de ella conteste:
a)Mencione sus propiedades físicas.
b)Qué enlace presenta en su molécula.
c)Enumere algunas de sus aplicaciones.
3.-Qué valores debe predominar en un estudiante Universitario, de la Facultad de las Ciencias de la Salud,
ejemplifique, tres de los que considere mas importante.
Trabajo Independiente:
1.-Consulte la tabla periódica y explique:
a) ¿Cuál es la ley general más importante de la Química en que se
basa la Tabla periódica. Su importancia.
b) Ubique al elemento químico más importante de la química
orgánica y los elementos mas significativos con los que se une para
formar gran cantidad de compuestos orgánicos.
c) Describa de ellos: Su número atómico, masa atómica, ubicación en
la tabla periódica, clasifíquelo en metal o no metal.
d) Describa sus propiedades más importantes.
2.- Investigue acerca de la importancia de la bioquímica y su relación
con otras materias para la formación de Lic. Enfermería.
3.-¿Cuáles son los enlaces químico que se estudian en química?
4. ¿Cuáles son las características esenciales del enlace iónico y del
enlace covalente? Ejemplifique.
5.- ¿Cuáles son los bioelementos mas importantes, ejemplifique y
diga su función en nuestro organismo?