CARACTERISTICAS DE UTENSILIOS EQUIPOS E
INSTALACIONES
UTENSILIOS
TENER EN CUENTA QUE SI SE UTILIZA
COMUNMENTE SE UTILIZAN EN ACERO
UTENSILIOS DE PLASTICOS, ESTOS DEBEN
INOXIDABLE
SER GRADO ALIMENTARIO
LA MADERA ESTA TOTALMENTE
DESCARTADA, POR SU GRADO DE
DESCOMPOSICION Y REACCION A LAS
SUSTANCIAS.
BASADO EN DECRETO 3075 DE 1997
EQUIPOS
DEBEN SER DE FACIL ACCESO, EN ACERO
MANTENIMIENTO A FIN DE TENER UN ALTO
INOXIDABLE, DESARMABLES
SIN LA EXIXTENCIA DE HUECOS O
SUPERFICIES DE ALTO RELIEVE QUE
RETENGAN ELEMENTOS QUE CREEN Y
PROPAGUEN CONTAMINACIÓN
DISEÑADOS PARA EVITAR
DE DISEÑO SANITARIO SIN ESQUINAS, DE CONTAMINACIÓN CON LUBRICANTES
PROVENIENTE DE SUS PARTES
SUPERFICIE LISA
INSTALACIONES
DE ADECUADO TAMAÑO DISEÑO Y
CONSTRUCCION PARA MUSCULO DE
PRODUCCION Y OPERACIONES SANITARIAS
SE DEBE SEGUIR UN ESTRICTO PLAN DE
GRADO DE CONFIABILIDAD DE CADA UNO
DE ELLOS
EL AGUA QUE SE UTILICE DEBERA SER
POTABLE PARA TODAS LAS ACTIVIDADES
RELACIONADAS EN LA FABRICACION
DIRECTA, A MENOS QUE SEAN DE USO EN
PROCESOS INDUSTRIALES
(VAPOR,REFRIGERACIÓN INDIRECTA ETC)
LOS RESIDUOS SOLIDOS DEBEN SER
ALTOS GRADOS DE PROTECCION IP DE
EXTRAÍDOS DE LAS AREAS DE PRODUCCION
TODOS LOS EQUIPOS Y/O ACTUADORES
A FIN DE EVITAR CONTAMINACION DEL
EVITANDO FILTRACIONES DE HUMEDAD Y
AMBIENTE Y PROPAGACION DE
POLVO
PLAGAS.CON