HISTORIA Y GENERALIDADES DE LA

MICROBIOLOGÍA

OMAIRA ROZO GARCIA

Docente Microbiología Agrícola
MICROBIOLOGIA…

Es el estudio de los microorganismos y sus actividades. Esto concierne a su

forma, estructura, fisiología, reproducción, metabolismo e identificación.
Estudia organismos procariotes y eucariotes.

Eucariotes: Células con núcleo (hongos y los protistas)

Procariotes: Células sin núcleo (bacterias)
AREAS DE LA MICROBIOLOGIA

Fisiología microbiana: estudio bioquímico de los microbios

Genética microbiana: estudio de la organización y regulación de los
microbios
Microbiología Clínica: Morfología de los microbios
Microbiología Médica: estudio de los microbios en enfermedades
humanas
Microbiología Veterinaria: estudio de los microbios en enfermedades
animales
AREAS DE LA MICROBIOLOGIA

Microbiología Ambiental: estudio de la diversidad de los microbios en la naturaleza

Microbiología evolutiva: estudio de la taxonomia de los microbios
Microbiología Industrial: estudio de la explotación de microbios en la industria
Aeromicrobiología: estudio de los microbios de vida aérea
Microbiología de los alimentos: estudio de los microbios que alteran los alimentos
Microbiología espacial: estudio de los microbios en el espacio extraterrestre
AREAS DE LA MICROBIOLOGIA

Bacteriología: estudio de los procariontes

Virología: estudio de los virus
Micología: estudio de los hongos
Parasitología: estudio de los parásitos
Protistología: estudio de los protistas
Micropaleontología: estudio de los microfósiles
Palinología: estudio de las esporas
Ficología: estudio de las microalgas
Protozoología: estudio de los protozoos
Microbacteriología: estudio del género Mycobacterium
HISTORIA…
El hombre tiene conciencia de las enfermedades en las plantas desde épocas remotas.
 En los Vedas (1200 a.C) Se mencionan pudriciones en los cultivos.
 Antiguo Testamento mildius y Tizones junto con las guerras y enfermedades humanas como las mas grandes
calamidades de los pueblos.
 Teofastro (Filósofo griego) 370-286 A.C :primero en estudiar en base a observaciones enfermedades en árboles,
cereales y leguminosas.
 Los romanos designaron a Robigo como el Dios de los granos (cereales). Según la leyenda Dios se había
enfurecido y envió royas a los cereales que arrasaban con sus campos . Los Romanos celebraban Robigalias
para apaciguar la furia de Dios.
 La invención del microscopio por Antonio Van Leewenhoeck a mediados del siglo XVII dio comienzo a una nueva
Era en las ciencias de la vida. Se estudio y descubrió la anatomía de las plantas ,se descubrieron a los hongos , a
las bacterias y otros microorganismos.
 1729 Michelli Observo que las partículas de polvo tomadas a partir de un Hongo y depositadas en rodajas de
Melón recién cortadas, reproducían las mismas clases de Hongos. Concluyó que las partículas eran semillas
(esporas ).
HISTORIA…
 1755 Tillet, estudió el carbón cubierto de trigo y descubrió que este se transmitía la semilla botánica. Tillet mezclo
el polvo negro (esporas) de un trigo infectado con semillas de trigo sano y observo que el carbón era mas
abundante en plantas formadas a partir de semillas mezcladas.
 1807 Prevost demostró que el carbón cubierto la ocasiona un Hongo, estudio la reproducción y germinación de
las esporas.
 1845-1846 Contaminación en el cultivo de papa causada por el tizón tardío. 250000 irlandeses murieron por
inanición.
 1861 Bary demostró que el causante de la enfermedad anteriormente mencionada era Phytophthora infestans
 En 1853, Bary, ya venía trabajando con hongos de la Roya Negra del trigo y el Tizón Tardío de la papa y
concluyó que estos son la causa y no el resultado de esta enfermedad de la planta, echando por tierra la Teoría
de la Generación Espontánea. De Bary descubrió también el papel importante que cumplía el Berberis sp. como
hospedante alternante de la Roya Negra del trigo.
HISTORIA…
 En los años 1875, 1883, 1912, Brefeld, introdujo y desarrolló técnicas completas para el cultivo de
microorganismos pero que fueron perfeccionados por Koch y Petri. Esto permitió el desarrollo de
muchos patógenos en laboratorio y estudiar sus características.
 En 1878 Burril, dos años después que Koch había descubierto que el causante del ántrax era una
bacteria, descubrió que el tizón del fuego del peral y manzano también era causado por una bacteria.
Siendo el primer reporte de una bacteria como agente que producen enfermedades en las plantas.
 En 1886, Mayer, pionero de la virología, comprobó que el Mosaico del Tabaco era transmisible por el
jugo de las plantas enfermas aplicado a plantas sanas, como no encontró ningún hongo en el jugo,
asumió que el agente causal podría ser una bacteria.
 En 1892 Ivanowsky comprobó que el agente causal del Mosaico del tabaco era capaz de atravesar
los filtros bacteriológicos y lo denominó "Fluido Vivo Contagioso" o VIRUS
LA CÉLULA…
LA CÉLULA…

Es la unidad anatómico - funcional de todo ser vivo.

Todas las células comparten 2 características esenciales:
Presencia de una membrana externa que separa el protoplasma de la
célula del medio externo,
El material genético que regula las actividades celulares y trasmite las
características a la descendencia.
Existen dos tipos de células:
CÉLULAS PROCARIOTAS

El material genético es una molécula circular en una región denominada

nucleoide, carente de membrana.
Las Bacterias: son células sin núcleo, la zona de la célula donde esta el
ADN y ARN no esta limitada por la membrana. Actualmente las bacterias
están divididas por 2 grupos:
CÉLULAS PROCARIOTAS

Eubacterias: poseen paredes celulares formadas por

peptidoglucano o mureína. Incluye a la mayoría de las
bacterias o las cianobacterias.
Peptidoglucano o mureína: es un copolimero formado por
una secuencia alternante de N-acetil-glucosamina y el
acido N-acetil murámico unidos mediante enlaces B-1,4.
El peptidoglicano es muy resistente y protege a las
bacterias de una ruptura osmótica en ambientes acuáticos
y da a los tipos diferentes de bacterias sus formas.
CÉLULAS PROCARIOTAS

Arqueobacterias: utilizan otras sustancias para constituir sus paredes

celulares. Son todas aquellas bacterias que se caracterizan porque
habitan en condiciones extremas como manantiales sulfurosos calientes o
aguas de salinidad muy elevadas.
CARACTERÍSCAS…

La célula procariota, es una célula sin núcleo celular definido, diferenciado,

es decir, su ADN no esta confinado en el interior de un núcleo, sino
libremente en el citoplasma.
ADN desnudo y circular
CARACTERÍSTICAS…

División celular por fisión binaria (forma de reproducción asexual)

CARACTERÍSTICAS…

Carencia de mitocondrias (la membrana citoplasmática ejerce la función

que desempeñarían estas)

Nucleolos y Retículo endoplasmático

CARACTERÍSTICAS…

Poseen pared celular

Agregados moleculares como el metano, azufre, carbono y sal
Pueden estar sometidos a temperaturas extremas y ambientes extremos
(salinidad, acidificación o alcalinidad, frío, calor)
Poseen ADN y ARN
No tienen orgánulos definidos.
CÉLULAS EUCARIOTAS…

Las células presenta una membrana externa o plasmática que la rodea. En

las células vegetales y fúngicas existe por fuera de la membrana una pared
celular rígida.
CÉLULAS EUCARIOTAS…

Todo el contenido de la célula ( moléculas y Organelos) se denominan

protoplasma. Técnicamente el protoplasma se divide en un núcleo y el
citoplasma.
CARACTRÍSTICAS…

Posee Núcleo rodeado de una envoltura nuclear, es el deposito de la

información genética de la célula, localizada en la cromatina (ADN y
proteínas); la cromatina puede estar dispersa en el núcleo o condensada
en cromosomas.
El citoplasma, posee organelos; que están suspendidos en el citosol
(solución celular). Los principales organelos son:
CARACTERÍSTICAS…

Mitocondrias

Cloroplastos

Retículo endoplasmático: Ribosomas, que son partículas de ADN y

proteínas

Aparato de golgii
CARACTERÍSTICAS…

División celular por mitosis y meiosis

DIFERENCIAS ENTRE CELULAS PROCARIOTAS Y EUCARIOTAS
FILOGENIA

Desde el punto de vista evolutivo los organismos se dividen en tres

dominios:
Carl R. Woese en 1990 divide a los seres vivos en tres grandes dominios:
Bacteria, Archaea y Eukarya
Archea: Arqueobacterias
Bacteria: Bacterias
Eukarya: Eucariotas
RELACIONES BIOLOGICAS…

SIMBIOSIS: Interacción biológica, donde se presenta una relación estrecha

y persistente entre organismos de distintas especies. Los organismos
involucrados se denominan simbiontes.
Las relaciones simbióticas en la naturaleza pueden clasificarse como:
Ectosimbiosis: el simbionte vive sobre el cuerpo, en el exterior del
organismo anfitrión
Endosimbiosis: el organismo simbionte vive o bien en el interior de la
células del anfitrión, o bien en el espacio entre estas.
MUTUALISMO

Interacción biológica que se da entre organismos de diferentes

especies, en donde ambos se benefician y mejoran su aptitud
biológica.
Ejemplo, Micorrizas son esenciales para el 70% de las plantas
terrestres: asociaciones micorrizicas entre las raíces de la planta
y un hongo. Incremento de la biodiversidad: interacción entre
polinizadores y las flores de plantas angiospermas.
Hormigas que protegen los pulgones.
COMENSALISMO

Interacción biológica en la que uno de los intervinientes obtienen un

beneficio, mientras que el otro no se ve perjudicado ni beneficiado.
Relación entre dos individuos de diferente especie, en la que uno es
beneficiado sin perjudicar ni beneficiar al otro.
Este tipo de relación es utilizado para asegurar la supervivencia de algunas
especies.
COMENSALISMO

Ejemplo: orquídeas: crecen encima de las ramas y troncos que le sirven de

soportes.
Anemonas que utilizan algunas conchas de los mejillones, sin causarles
ningún daño a estos
PARASITISMO

Es un tipo de simbiosis en la cual uno de los participantes el parasito

depende del otro el hospedero y obtiene algún beneficio, implica daño al
hospedero.
Una especie amplia su capacidad de supervivencia utilizando a otras
especies para que cubran sus necesidades básicas y vitales
PARASITISMO

En el proceso de parasitismo, la especie que lleva a cabo se denomina

parasito y la especie parasita hospedador.
Tipos de parasito:
Virus: parásitos obligados
Bacterias
Hongos
Plantas
Protistas
Muchos animales
PARASITISMO

La pulga parasita a perros y gatos a los que pica para alimentarse de su

sangre
Enfermedad del sueño: Causada por un protozoo de tipo tripanosomas, es
trasmitida al hombre mediante un vector que es la mosca Tsé-tsé
La malaria: producida por un protozoo parasito de la especie plasmodium
« No hay campo del batallar humano, sea en la industria o en la
agricultura, o en la preparación de alimentos, o en problemas de ropa, o
en la conservación de la salud humana o animal y en el combate de
enfermedades, donde el microbio no juegue un papel importante y a
menudo dominante»
S.A. Waksman (1942)
GRACIAS……..