HERRAMIENTAS DE CONTROL DE

CALIDAD Y MEJORA CONTINUA

Universidad de Guanajuato
Administración de la Calidad
Dra. Rosa María Ortíz Hernández
Equipo 1:
Palomares Herrera José Raymundo
Saldaña Zamora Hans Uriel
Sánchez Tavares Héctor Felipe Cassiel
¿Qué es la calidad?

• Es un concepto subjetivo
• Existen distintos conceptos dependiendo el
concepto, por ejemplo:
• Calidad de vida, del agua, del aire, de un servicio,
un producto, etc.
• En el caso de nosotros los ingenieros químicos, vamos
más asociados con la definición que se asocia a un
producto o servicio.
• “Es tener las menores variaciones en un producto;
que satisfaga las necesidades del comprador y tenga
una buena relación costo/beneficio”
¿Qué es un control?

• La capacidad de llevar a cabo una

actividad controlando todas las
variables de un proceso, de
manera que todo se lleve a cabo
de manera ordenada y
automatica.
Control de calidad

• El control de calidad es el proceso

donde se asegura la estandarización de
la disponibilidad, fiabilidad,
mantenibilidad y manufacturabilidad de
un producto o servicio.
Tradicionales
• Histograma
• Dispersión
• Estratificación
• Hoja de Verificación
• Gráficas de Control
• Diagrama Causa-Efecto
• Diagrama de Pareto

Modernas
• Diagrama de Relaciones
• Diagrama de Afinidad
• Diagrama de Árbol
• Diagrama Matriz
• Matriz de Priorización
• Diagrama de Proceso de Decisiones
• Diagrama de Flechas
HERRAMIENTAS BÁSICAS
Histograma

• Es una representación
gráfica de una variable en
forma de barras, donde la
superficie de cada barra es
proporcional a la frecuencia
de los valores
representados. Sirven para
obtener una "primera vista"
general de la distribución
de la población, o de la
muestra, respecto a una
característica, cuantitativa
y continua
Ejemplo
Medidas de dispersión

• Dispersión: Es la distribución estadística de un conjunto de

valores.
• Las medidas de dispersión muestran la variabilidad de una
distribución, indicándolo por medio de un número, si las diferentes
puntuaciones de una variable están muy alejadas de la media.
Cuanto mayor sea ese valor, mayor será la variabilidad, cuanto
menor sea, más homogénea será a la media. Así se sabe si todos
los casos son parecidos o varían mucho entre ellos.
Dispersión de un conjunto de datos
¿Para qué sirven?
Tipos de medidas de dispersión

• La mayoría de las medidas de dispersión se encuentran en las mismas unidades

de la cantidad que está siendo medida. Entre ellas se encuentran
principalmente:

• Desviación típica.
• Rango.
• Medio rango.
• Rango intercuartílico.
• Covarianza.
• Desviación media absoluta (MAD).
• Desviación media
Estratificación

• Proceso de clasificar o
agrupar los datos con
características coincidentes
en grupos o estratos.
• Sirve para facilitar el
trabajo antes de usar otras
herramientas como pueden
ser los histogramas o
los diagramas de dispersión.
• La estratificación, permite
aislar la causa de un
problema, identificando el
grado de influencia de
ciertos factores en el
Estratificación

• El objetivo es aislar la causa de un problema, identificando el grado de influencia de ciertos

factores en el resultado de un proceso.
• Se definen las estratificaciones atendiendo a:

• Personal.
• Materiales.
• Maquinaria y equipo.
• Áreas de gestión.
• Tiempo.
• Otros.
 Hoja de Verificación

• Es un impreso con formato de tabla o Estados de cuenta JCP

diagrama, que sirve para reunir y Período: Ene-Abr, 1991

clasificar las informaciones, según Lugar: Zona Noreste

determinadas categorías, mediante sus

frecuencias. TIPO DE
ERROR
ENE FEB MAR ABR Total

cargo /// //// / /// 11

diferido

• OBJETIVO: Facilitar el análisis de cargo

erróneo
// /// //// // 12

datos. dirección // /// //// 10

equivocada
nombre/
dirección mal / //// 5
tecleados

Total 6 9 13 10
 Uso en la Industria

• Clasificar datos a través de marcas sobre las lecturas

realizadas.
1. Investigar Procesos de Distribución
2. Artículos Defectuosos
3. Localización de Defectos
4. Revisiones
Uso en la Industria

1. Investigar Procesos de Distribución

Nos muestra la formación inmediata del histograma
Dificultad de visualización a largo plazo
2. Artículos Defectuosos
Tipo de Defectos
Clara visualización de la causa mayor de rechazo
3. Localización de Defectos
Zona donde se presenta
Importante el diagrama de la Pieza
4. Revisiones
Orienta la calidad a detectar productos defectuosos o
defectos
 Grafico de Control
(Diagrama de Shewhart)

• Creado por Walter Andrew Shewhart en 1920.

• Básicamente consiste en los datos de un proceso plasmados de
forma cronológica en una gráfica con límites establecidos, lo que
permite determinar cuándo una variación no es normal.
• Serie cronológica.
• Análisis de
proceso.
• Objetivo del proceso o el
promedio histórico
• Control de
proceso.
• Cuándo es necesario
analizar una
• Mejoramiento del
eventualidad.
proceso. 
 Diagrama Causa y Efecto.
(Diagrama de Ishikawa)

1. Identificar el
problema. Permite encontrar
2. Indicamos los más rápidamente las
factores causas asignables
causales. cuando el proceso se
3. Factores más aparta de su
detallados que se funcionamiento
puedan habitual.
considerar causas
de fluctuación.
 Diagrama de Pareto

• Gráfica de barras que ilustra las causas de los problemas por orden de importancia y frecuencia
(porcentaje) de aparición, costo o actuación.
Producción de Perlita expandida por 
producto(en millones de litros)
14 100
12 A:  Termocreto 

% de producción
80 B:   Filtralite 
10 C:   Productos  
8 60        secundarios 
D:   Hortipel 
6 40 E:   Bituperl 
F:   Termoplast  
4
20 G:   Termosil 
2
0 0
A B C D E F G
Productos
HERRAMIENTAS MODERNAS
 Diagrama de Relaciones

• Útil para el análisis de un problema en el cual sus causas se encuentran relacionadas entre sí
de manera compleja

1. Problema a analizar
2. Anotar las posibles Causas
3. Clasificar como primarias o secundarias
4. Relación mediante el criterio de causa-
efecto, a través de flechas

Permite identificar con mayor claridad las

causas reales del problema.
 Diagrama de Afinidad (Diagrama KJ ”Kawakita Jiro”)

• Permite ordenar grandes cantidades

de datos. El criterio utilizado es el de
agrupar los datos en función de la
afinidad

1. Ideas sueltas en un brainstorming

2. Ordenamiento por afinidad

• Puede no brindarnos la respuesta

exacta sobre la causa del problema
aunque sí guiarnos hacia la dirección
correcta. 
 Diagrama de Árbol

• Proporciona una visión sistemática del

problema. Su estructura es similar a la
del organigrama

1. Objetivo Principal
2. Desprender los medios para alcanzarlo
3. Así sucesivamente

• Impide que existan "cabos sueltos", exige

una continuidad lógica en el análisis
 Diagrama de Matriz

• El objetivo es establecer la relación

entre los distintos elementos o
factores, así como el grado en que ésta
se da.

• La mejor manera de volcar

gráficamente la relación que hay entre
dos aspectos 

Existen diferentes configuraciones de matrices

De izquierda a derecha: relación fuerte o alta,
dependiendo de la cantidad de dimensiones
relación media y relación débil o baja simultáneas (listados) que se están analizando
 Diagrama de Priorización

• Esta herramienta se utiliza para escoger entre varias opciones, en función de criterios
predefinidos y de manera ponderada

1. Objetivo Principal
2. Escoger los criterios
3. Ponderar de manera distinta

• Facilita la toma de decisiones

 Diagrama de Proceso de Decisiones

• Útil para detectar posibles obstáculos o inconvenientes al implementar un plan de acción,

permitiéndonos tomar decisiones a tiempo para solucionarlos.

1. Actividad Inicial
2. Tareas fundamentales
3. Plantear problemas
4. Plantear soluciones
5. Marcar sí es efectiva la solución
 Diagrama de Flechas

• Hacer de manera gráfica una red

compuesta por la secuencia lógica de
las actividades que se precisan
realizar para resolver un problema o
alcanzar una meta

1. Definir objetivo
2. Proponer límite y alcance
3. Plasmar las actividades para pasar de un
evento a otro
 Conclusión:
Las herramientas estadisticas son de suma importancia en el correcto
funcionamiento de una empresa, puesto que permite clarificar puntos
importantes que repercuten de manera directa en el progreso de la
misma, a su vez nos muestra diferentes rutas para poder llevar acabo
optimizaciones en distintas areas, obteniendo veneficios para tracender
en el marcado.
Bibliografía

• https://www.significados.com/calidad/
• https://www.gestiopolis.com/calidad-total-en-la-manufactura/
• http://www.dle.rae.com
• https://www.significados.com/control-de-calidad/