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Perro
Perro
Qué sabemos entonces sobre las identidades químicas detrás del olor a perro
mojado? Para empezar, sabemos que es una imagen compleja: no hay una sola
molécula que haga que el mejor amigo del hombre se metamorfosee en el peor
enemigo de su nariz con la adición de agua. En cambio, hay una cornucopia de
moléculas que contribuyen, que individualmente pueden tener olores muy distintos,
pero combinados hacen que un perro empapado sea un perro maloliente
Tal vez, como era de esperar, no ha habido una gran cantidad de investigaciones
sobre el olor de los perros mojados, pero un estudio piloto se llevó a cabo hace
varios años para comparar las diferencias entre los compuestos emitidos por el pelo
de los perros secos y el de los perros mojados. El estudio identifico una serie de
compuestos cuyas concentraciones se observó que aumentan cuando el pelo del
perro esta mojado; estos abarcan toda una gama de olores independientes, desde
“sulfuroso”, “medicinal”, “afrutado”, y “terroso”. También encontraron que la
concentración de algunos compuestos aumentó más drásticamente que otros.
fenol
3,5
2,5
1,0
2,5
2,5
2,5 2,5
2,5
2
3
Acetaldehído
1
2
2
3
2,3 dietil-5-metilpirazina
3,0
2,5
2,5
2,5
2,5
3,0
Reacciones de los grupos
funcionales
OH y aldehidos
Reacción de halogenación
Reacción de Sulfonación
Reacción de nitración
Reacción de Bromación
GRUPO DE LOS ALDEHIDOS
Adición de Hidrogeno:
Adición de Oxigeno:
Reacción de oxidación: