¿Qué ÁRBOL es?

¿Con que personaje histórico relacionas a esta

FRUTA?
Entonces pensó: "¿Por qué esa manzana
siempre desciende perpendicularmente
hasta el suelo?“

Y de este modo se descubrió la GRAVEDAD...

Isaac Newton cambió nuestra comprensión del Universo.
Fue venerado durante su vida, descubrió las leyes de la
GRAVEDAD y del MOVIMIENTO
Curso: Mecánica Agroindustrial
Tema: Cinética de partículas
Semestre 2017-I

Docente: Ing. MSc. Carlos Alberto Ligarda Samanez

OPERACIONES UNITARIAS EN LA
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
• Características de partículas, propiedades de sólidos
granulares
• Reducción de tamaño
• Clasificación y selección de almacén
• Sedimentación de una partícula de un fluido
• Ciclones (recuperación de sólidos en industria de cereales)
CLASIFICACIÓN DE LAS OPERACIONES, SEGÚN
LA PROPIEDAD QUE SE TRANSFIERE
• Cantidad de movimiento
• TRANSPORTE Y FLUIDIZACIÓN
Cantidad de
movimiento

• Filtración, micro filtración,

ultrafiltración
• Osmosis inversa
• Mezcla Propiedad
• Centrifugación
• Emulsificación Materia Calor
• Flotación
El desplazamiento de materiales se ocupa en 5
elementos:

 Movimiento
 Tiempo
 Lugar
 Cantidad
 Espacio

Puesto que el transporte NO añade valor al producto

final, se necesita de que este sea lo mas eficiente
posible.
Los transportadores se pueden describir como los
aparatos para el movimiento horizontal o inclinado
continuo.
a) Accionados por gravedad o manualmente (de canales,
rodillos o ruedas).
b) Accionados mecánicamente (cinta, traviesas, cadena,
magnéticos tornillo o de peldaños).
Diseño de un transportador de rodillos por
gravedad
 Consideraciones técnicas del diseño
• El tipo de transportador, rodillos o
rodachines
• El tipo de lubricación de los
rodamientos: grasa o aceite. (Los
rodamientos lubricados con grasa
ruedan más despacio)
• El peso del paquete.
• La calidad o firmeza de la base del
paquete.