CADENA DE FRÍO

Congelamiento: -18ºC a
-1ºC

Caliente: 30ºC a Refrigeramiento:

40ºC 0ºC a 10ºC

Controlada: 20ºC Fresco: 8ºC a

a 25ºC 15ºC
 CADENA DE FRÍO

Es el conjunto de procedimientos
logísticos que intervienen para asegurar
el proceso de almacenamiento, la
correcta conservación, transporte y
distribución de productos a una
determinada temperatura desde que
salen de los laboratorios fabricantes
hasta que llegan hasta su destino final,
los usuarios.
 RECURSOS O EQUIPAMIENTOS
MATERIALES
Cadena móvil: vehículos frigoríficos,
cajas isotérmicas, neveras
portátiles, portavacunas,
acumuladores de frío (ice-packs) y
controladores de temperatura.

Cadena fija: cámaras frigoríficas,

congeladores y frigoríficos.
• Validación: evidencia Calificación: pruebas por
documentada, reproducibilidad triplicado, funcionamiento
correcto