La cristalización se utiliza para análisis

desde diferentes puntos de vista como:

 Pureza
 Rendimiento
 Consumo de energía
 Velocidades de formación
 Velocidad de crecimiento
 Método físico para purificar sólidos
 Se realiza en cambio de fase
› Incrementa el orden ya que pasa la
disolución a cristalizarse
 Un sólido se cristaliza formando una
solución saturada de si mismo, a
temperatura elevada y en un disolvente
apropiado, y al enfriarse se separe el
compuesto en cristales.
Disolventes por orden de polaridad
Menos polar
 Eter de petróleo
 Hexano
 Tolueno
 Benceno
 Éter etílico
 Cloroformo
 Cloruro de metileno
 Acetato de etilo
 Acetona
 Etanol
 Agua
Más polar
Características del disolvente

 El compuesto (soluto)
sea muy soluble a
temperaturas muy
elevadas
 No reaccionar con el
soluto
 El soluto sea muy poco
soluble en él a bajas T.
 Suficientemente volátil
 Las impurezas sean
más solubles en frío
que en el soluto.
 “Lo semejante
disuelve semejante”
Tratamiento de carbón activado

1. La muestra se
disuelve con el
disolvente a
trabajar, se añade
carbón activado.
2. La disolución
caliente se filtra por
gravedad para
separar el carbón
que retiene la
impurezas
Coadyuvante de filtración

 Son materiales que

forman lechos de
porosidades muy
elevadas
provocando la
reducción de la
resistencia
especifica, usandose
cuando el filtrado es
más valioso por lo
que el residuo
puede desecharse.
Métodos para inducir la cristalización
Tipos de filtración
Propiedades físicas, químicas y toxicológicas
Ácido acetilsalicílico Ácido salicílico Cafeína Celita
Columna1

Peso 300.26 g/mol 138.121 g/mol 194.19 g/mol

molecular

Sólido Sólido Sólido Sólido

Estado físico

Blanquecino o
blanco cristalino Incoloro Blanco
grisaceo
Color

debilmente
Sin olor café
perceptible
Olor
46ml H₂O, 5.5 ml a 80 C,
66 ml en alcohol, 50 ml
en acetona, 5.5 ml en
Agua y ligero en cloroformo, 530 ml en
disolventes Eter, 100 ml en
Benceno, 22 ml en
benceno a altas
Solubilidad
temperaturas

Misible

Punto de 211 °C
Ebullición

Punto de 2.159 °C
fusión

Densidad
 Carbón activado
Columna1 Almidon Paracetamol Acetanilida
(Norita)

Peso molecular

Estado físico Sólido

Color Negro

Olor Sin olor

Muy insoluble en
Solubilidad agua y otros
disolventes

Misible

Punto de Ebullición 4827 °C

Punto de fusión 3550 °C

Densidad 1.50 g/L

Irritante en ojos y
Toxicología levemente en la
piel

Otros