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BACTERIOFAGOS
TRANSPOSONES E INTEGRONES
1. CITOPLASMA
MEMBRANA CITOPLASMÁTICA
MORFOLOGIA BACTERIANA
LAS BACTERIAS EN LA AFECTACIÓN DE LOS
ALIMENTOS
LOS ALIMENTOS MÁS AFECTADOS COMÚNMENTE SON:
Carnes procesadas
Huevos y subproductos
Pescados y mariscos
Leche
Frutas y hortalizas
CRECIMIENTO Y METABOLISMO
IMPORTANCIA DE LAS BACTERIAS