GOBIERNO REGIONAL DE PIURA

Gerencia Regional de Desarrollo Económico

Dirección Regional de Agricultura

Proyecto de Inversión Pública “Mejoramiento de la Competitividad

de la Cadena productiva del banano orgánico, para mejorar la oferta exportable”

MODULO V RELACION NUTRIENTE/PLANTAS

CRITERIOS DE ESENCIALIDAD
Ing. IVAN LOPEZ ATRAMA
 Contenido

3.1. PRIMERA SESION: CRITERIOS DE ESENCIALIDAD

3.1.1. Relación Suelo – Planta
3.1.2. Elementos de esencialidad. Criterios de esencialidad
3.1.3. Contenido de Nutrientes en Banano
 INTRODUCCIÓN
La disponibilidad de los nutrientes para las plantas de
banano dependerá de las formas como están los
nutrientes en el suelo.
Entre tanto, el criterio de esencialidad, para que un
elemento sea esencial este no puede reemplazar por
otro elemento con propiedades similares.
El Sodio (Na+) que tiene propiedades similares que el
Potasio (K+), no puede remplazar al potasio
completamente; ya que trazas de potasio son esenciales
en la solución y un elemento es esencial si la deficiencia
del elemento debe ser suministrado a una planta para
que germine crezca, floree y produzca semilla. A su vez,
es de suma relevancia comprender sobre los macro
nutrientes primarios, secundarios y micronutrientes
para el cultivo de banano.
 OBJETIVO
Comprender los criterios de esencialidad, los
nutrientes y contenidos de acuerdo a la
fenología de la planta de banano.
OBJETIVO ESPECIFICOS
- Comprender los criterios de esencialidad para
la planta de banano.
- Identificar los contenidos de nutrientes de la
planta, fenología y la relación para la
fertilización.
 Relación Suelo – Planta
•Disponibilidad de Nutrientes:
La disponibilidad de los nutrientes para las plantas dependerá de las
formas como están los nutrientes en el suelo y la capacidad de
intercambio de cationes, además también dependerá del contenido de
humedad del suelo. Se tiene en cuenta además:
-Disponibilidad de Agua
- Salinidad y alcalinidad
-Toxicidad
- Compactación
 Elementos de esencialidad.
Criterios de esencialidad
Los elementos que se encuentran en el sistema suelo planta
pueden ser:
Esenciales: sin ellos la planta no vive;
Benéficos: con ellos aumenta el crecimiento y la producción en
situaciones particulares o la tolerancia a condiciones
desfavorables del medio (clima, plagas, enfermedades,
compuestos tóxicos del suelo, del agua o del aire), pero la planta
puede vivir sin ellos (i.e. Na, V).;
Tóxicos: con ellos disminuye su crecimiento y producción,
pudiendo llegar a provocar la muerte (por ej. Al, Pb, Cr, Cd, Hg).
Cabe aclarar que todo elemento es potencialmente tóxico en
altas concentraciones. Los elementos categorizados como
tóxicos, lo son inclusive a muy bajos tenores (Malavolta et al.,
1997).
El último criterio que debe cumplirse es
que le elemento tiene que participar
directamente en el metabolismo de la
planta y su beneficio no debe estar
relacionado solamente al hecho de
mejorar las características del suelo,
mejorando el crecimiento de la microflora
o algún efecto parecido
Un elemento es esencial si la deficiencia
del elemento debe ser suministrado a una
planta para que germine crezca, floree y
produzca semilla.
 Los Nutrientes para el Cultivo
Nutrientes esenciales para los cultivos:
Carbono (C) - Oxígeno (O) – Nitrógeno (N)

Macronutrientes:
Nitrógeno (N) - Fósforo (P) - Potasio (K)

Nutrientes Secundarios:
Calcio (Ca) - Magnesio (Mg) - Azufre (S)

Micronutrientes:
Boro (B) - Cloro (Cl) - Cobre (Cu) - Hierro (Fe) Manganeso (Mn) - Molibdeno
(Mo) - Zinc (Zn). También el Cobalto (Co), níquel (Ni), y selenio (Se) se han
sumado a la lista recientemente. Por otra parte, hay indicios de que el silicio
(Si) podría entrar en la lista de los micronutrientes, aunque sería más
pertinente considerarlo como benéfico o cuasi-esencial (Epstein, 1999).
 Cuadro Nº 01. Elementos Esenciales, Símbolo, Forma de Absorción y
Composición Aproximada en las Plantas

Elementos Símbolos Forma de absorción Porcentaje en la Planta

Carbono C CO2 40 – 50
CO2 Oxígeno O2 O2 y H2O 42-44
Hidrógeno H H2 y H2 O 6–7
H20 Nitrógeno N NO3-, NH4+ 1--3
Fósforo P H2 PO 4 - HPO4 2- 0.05 -1
Potasio K K 2+ 0.3 - 3
Calcio Ca Ca 2+ 0.5 - 3.5
Magnesio Mg Mg 2+ 0.03 - 0.8
Azufre S SO4 2- 0.1- 0.5
Fierro Fe Fe 2+ 100 -1000 ppm.
Manganeso Mg Mn 2+ 50 - 300 ppm.
Cobre Cu Cu 2+ 10 - 40 ppm.
Zinc Zn Zn 2+ 10 -20 ppm.
Boro B H2 BO 3- 50 -300 ppm.
Molibdeno Mo MoO2 4- 10 -40 ppm.
Cloro Cl Cl -
Sodio Na Na +
Cuadro Nº 2. Consumo de Nutrientes de la Planta
Cultivo Rendimiento N P2O5 K2O
TM/ha Kg/ha Kg/ha Kg/ha

Mango 15 100 25 110

Banano (a) 10 17 4.5 60

Banano (b) 57 322 73 300

Banano (c) 70 350 80 600

Fuente:Haifa Pioneering thefuture

Cuadro Nº 4. Contenido de Nutrientes
de la Planta en Hojas de Banano Gráfico N 1 Contenido de
Nutrientes en Hojas de banano
Nutriente Porcentaje (%)
Calcio (Ca) 9
Calcio (Ca) Magnesio (Mg)
Magnesio (Mg) 4 4%
9%
Azufre (S) 3
Azufre (S)
Nitrógeno (N) 37 3%

Fósforo (P) 3 Potasio (K)

44%
Potasio (K) 44
Nitrógeno (N)
37%
Fuente:Fuente:Haifa Pioneering the future

Fósforo (P)
3%
Cuadro Nº 5. Contenido de Nutrientes en la Gráfico N 2 Contenido de Nutriente la Fruta
Fruta del Banano de Banano

Nutriente Porcentaje (%)

Magnesio
Calcio (Ca) 1 (Mg)
Calcio (Ca) 5%
1% Azufre (S)
Magnesio (Mg) 5 5%

Azufre (S) 5
Nitrógeno (N) 28 Nitrógeno (N)
Potasio (K) 28%
Fósforo (P) 4 57%

Potasio (K) 57

Fuente:Haifa Pioneering the future Fósforo (P)

4%
Cuadro Nº 6. Número de Hojas Producidas en 158 días e
Intervalos entre el Surgimiento de las hojas (Dwarf
Cavendish en Suelos Arenosos)

Deficiencia de nutrientes Número de hojas Días entre

surgimiento de las
hojas
Control sin deficiencia 16.6 9.5
K 7 22.6
P 13 12.1
Ca 13.5 11.7
Mg 14.5 10.9
Fuente: Haifa Pioneering the future
 En banano 'Dominico'
En estas muestras se determinaron la
acumulación de materia seca y de N, P, K,
Ca y Mg.
1. El pseudotallo fue el órgano que más
materia seca y minerales acumuló.
2. El elemento más extraído por la planta
y los frutos fue el K.
3. El orden de extracción total por planta
fue: K > Ca > N > Mg > P.
4. El orden de extracción por
los frutos fue: K > N > Ca ≥
P ≥ Mg.
5. La etapa en la que la
planta extrajo más
elementos fue a las 4
(SDEI. Semanas después de
la emisión de
inflorescencia)
Semanas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
 Para cultivares como el Cavendish
Enano (AAA),
1. El pseudotallo alcanza su altura
máxima y en consecuencia, su peso
máximo en el momento de la
emergencia de la floración.
2. Esto es debido a que esta estructura
es bastante robusta para soportar el
peso del racimo que algunas veces es
mayor a los 50 kg.
3. El pseudotallo es muy pulposo:
contiene alrededor del 95% del agua,
lo que lo hace una estructura muy
pesada (Robinson, 1996).
95 %
Agua

50
Kilogramos

Estructura robusta de banano

 Banano ‘Williams’ (AAA)

Eckstein et al. (1995) observaron que en

banano ‘Williams’ (AAA) el pseudotallo
tuvo la mayor fuerza de demanda por
asimilados disponibles a los 7 a 9 meses
después de plantación, lo que permitió el
desarrollo de esta estructura.
 7 a 9 meses
Después de la
siembra

2 SDEI
Se propone que las aplicaciones de Semanas
fertilización se hagan, como en otros Después de la
cultivares emisión Floral

4 SDEI Semanas
Después de la
emisión Floral
 Materia Seca en las raíces
Del mismo modo, Blomme et al., (2004)
señalan que el porcentaje de materia
seca de las raíces declina a lo largo del
ciclo de desarrollo, llegando hasta 10-
15% al momento de la floración,
continuando las pérdidas de peso por
concepto de senescencia en el sistema
radical, pudiendo llegar hasta 60-70%
del total inicial, siendo esto compensado
por las raíces de los retoños
 A manera de Conclusión

1. Un elemento es considerado
esencial cuando cumple con uno o
con los dos criterios de
esencialidad: Directo: el elemento
participa de algún compuesto vital
para la vida de la planta.
2. Indirecto: en ausencia del elemento
la planta no completa su ciclo de
vida, muestra síntomas de
carencia y muere.
2.Los elementos que se encuentran en
el sistema suelo planta pueden ser:
Esenciales: sin ellos la planta no vive;
benéficos: con ellos aumenta el
crecimiento y tóxicos.
3. El porcentaje de materia seca de las raíces declina hasta en 10
a 15 % al momento de la floración, pudiendo llegar hasta 60 -70
% del total inicial y es compensado por raíces de retoño
 4. Los frutos alcanzaron su máximo
desarrollo a las 6 SDEI (semanas
después de la emisión de la
inflorescencia) .
5. En este cv. de banano se reitera la
gran demanda de K por el cultivo y los
frutos, seguido del N y Ca.

Semanas

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
 5. La cantidad de minerales a reponer al suelo es la
extraída por los racimos, que son los que se retiran
de la plantación.
6. Se propone que las aplicaciones de fertilización
se hagan, como en otros cultivares, en fracciones
hasta las 2 SDEI (semanas después de la emisión de
la inflorescencia)
7. Para que a las 4 SDEI (semanas después de la
emisión de la inflorescencia) se tenga garantizado el
abastecimiento de nutrientes que asegurará el
posterior desarrollo de los frutos y los hijuelos
Semanas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
 Tarea: Conceptos Básicos
1. Asimilable
2. Disponible
3. Fijación
4. Adsorción
5. Absorción
6. Lixiviación
7. De nitrificación
8. Precipitación
9. Extracción
10. Restitución

Fecha de Entrega: próximo taller

Muchas Gracias