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Exportación de Paprika,
Brócoli y Esparrago
INTRODUCCIÓN
La población mundial sigue creciendo a un ritmo estable. Lo cuál
ocasiona que los países avanzados dependen, cada vez más, de
bienes importados, lo que ha generado una demanda de
productos proclives al deterioro durante su almacenamiento, que
son cosechados, procesados, empacados y comercializados en
todo el Mundo en pocas horas. Generando así una industria de
gran importancia, que crea numerosos empleos y un activo
comercio internacional.
Que es?
Es una Variedad de
Aji pimiento, que
tiene alto contenido
de Vitamina “C”.
Tecnología de Producción de Frutas y
4/07/2018 Hortalizas 5
Zonas de Producción
Región TM Has % Partic.
Arequipa 19509 3263 38.2%
Lima 8797 1712 17.2%
Ica 8527 1404 16.7%
Ancash 3584 785 7.0%
Piura 3453 495 6.8%
Lambayeque 2901 560 5.7%
España
49%
Presentaciones:
Fresco
Congelado
Conserva
16
PROCESAMIENTO DE ESPARRAGO VERDE FRESCO
Recojo de EVF en Transporte
campo
Corte Pesado
• De acuerdo
al numero de
Encajado paquetes que
el cliente
especifique
Fresco
Regrigerado
51% Conserva
41%
Fuente: SUNAT
Elaborado: MINAG