UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

Facultad de ingeniería química textil

Seminario de tesis I

OBTENCIÓN DE BIOETANOL A PARTIR DE Maestría en:

PAJA DE CEBADA: ESTUDIO EXPERIMENTAL Y Ingeniería de procesos.
ESCALADO A PLANTA PILOTO

Presentado por:
CUICAPUSA QUISPE, Pedro
El aumento de la productividad de los cereales ha traído consigo un incremento en la
cantidad de rastrojos. Esto ha hecho más complejo el manejo de éstos. que planteado el
desafío de buscar nuevas alternativas.

• En Sudamérica, se produce 380

millones de toneladas métricas al año
y en el Perú, casi 16 millones de
toneladas métricas de residuos de
cosecha por año, de los campos y
fábricas de los procesos
agroindustriales (Barrena et al.,
2010).
• La cebada (Hordeum vulgare) es una gramínea, además es una planta que
se adapta fácilmente a la sierra (3000 a 3800 m.s.n.m.) debido a su
rusticidad. La mayor parte de la cebada es producida en regiones con
clima desfavorable para el cultivo de otros cereales.

• Según Anaya (1984) la mayor parte del área dedicada al

cultivo de trigo y cebada en el Perú se encuentra en la
región de la Sierra (97.5 por ciento).
• Para el caso de la cebada, esta producción se concentra
en los departamentos de la sierra como Puno,
Huancavelica, Junín, Ayacucho y Cuzco, donde el cultivo
de este cereal es mayormente al secano y de igual manera
se realizan los otros cultivos
 La paja de cebada es un residuo de cosecha que queda en parva o
chacra (Vásquez, 1985).

La quema de rastrojos es una práctica

habitual muy extendida en Perú.
- Facilidad de ejecución y labranza
simplificada.
- Disminución de enfermedades, insectos,
y malezas.
- Bajo costo aparente.
- Falta de alternativas
Contaminación: la quema de rastrojos libera grandes cantidades de gases nitrogenados y
carbonados que favorecen la contaminación de la atmósfera y el calentamiento global, además de la
contaminación directa por material particulado y por el humo que afecta a las zonas aledañas a los
lugares en que se realizan las quemas.

7 toneladas/Ha de rendimiento
de grano,
 liberará alrededor de 400
kilos por hectárea de
monóxido de carbono,
 15 kilos por hectárea de
gases nitrogenados
 50 kilos por hectárea de
material particulado, entre
otros compuestos.
 Obtención de bioetanol.

REGLAMENTO DE LA LEY Nº 28054 - LEY DE PROMOCIÓN DEL MERCADO DE BIOCOMBUSTIBLES

 Proceso de obtención.
• En los últimos años, se han estudiado diferentes tecnologías para la producción de
etanol a partir de biomasa lignocelulósica, siendo los bioprocesos basados en
hidrólisis enzimática los que se muestran como la opción más prometedora.
• levaduras etanologénicas: Saccharomyces cerevisiae Red Star, S. cerevisiae F12
Kluyveromyces marxianus CECT 10875.
Flujograma de la obtención de bioetanol a partir de rastrojo de cebada.

Materia prima (rastrojo de cebada)

Molienda

Explosión de vapor

Hidrolisis enzimática

Fermentación

Destilación

Deshidratación El mezclado es de 7.8 de alcohol

carburante con 92.2 de gasolina
Producto(gasolina ecológica.)
Alcohol carburante