Enzimas y Coenzimas ¿QUE ES UNA ENZIMA?

• Son moléculas de naturaleza proteica y estructural que

catalizan reacciones químicas

Elevación de temperatura

catalizadores
 Historia de la coenzima:
La primera coenzima que se descubrió fue el NAD+, que fue
identificado por Arthur Hardeny William Youndinen 1906.

Las coenzimas son pequeñas moléculas orgánicas Características de coenzimas:

no proteicas que transportan grupos químicos
entre enzimas.
La principal función de las coenzimas es
actuar como intermediarios metabólicos. El
metabolismo conlleva una amplia gama de
reacciones químicas
• Son moléculas orgánica no
proteicas.
• Aportan grupos quimios que no se
encuentran en los aminoácidos.
• Actúan como transportadores de
grupos químicos específicos

Componente
Coenzima Vitamina Grupo químico transferido Distribución
adicional

Bacterias, arqueas y
NAD+ y NADP+ Niacina (B3) ADP Electrones
eucariotas

Ácido
Grupo acetilo y otros grupos Bacterias, arqueas y
Coenzima A pantoténico ADP
acilo eucariotas
(B5)

Ácido fólico Residuos de Grupos metilo, formilo, Bacterias, arqueas y

Ácido tetrahidrofólico
(B9) glutamato metileno y formimino eucariotas

Filoquinona (K1) Bacterias, arqueas y

Menaquinona (K2) Vitamina K Ninguno Grupo carbonilo y electrones eucariotas
Menadiona(K3)* * Sintética

Bacterias, arqueas y
Ácido ascórbico Vitamina C Ninguno Electrones
eucariotas

Metanógenos y algunas
Coenzima F420 Riboflavina (B2) Aminoácidos Electrones
bacterias
METANOGÉNESIS
es la formación de metano por microbios(metanógenos), no tienen núcleo ni orgánulos separados por
membranas(procariotas) y miembros de las arqueobacterias.
Es la producción de metano por diferentes tipos de microorganismo.

Importancia:
Es uno de los proceso de biodegradación
Es un proceso anaeróbico

Relleno sanitario
Áreas pantanosas
Naturalmente producido en el
estomago del rumiante el rumen
Existen 2 tipos de Metanogénesis

M. Biogénica M. Abiogénica

La formación del Producción de metano

metano se desprende se da por escapes
de ambientes industriales y de
anaerobios ricos en gaseoductos,
materia orgánica. combustión de biomasa,
La producción de minería de carbón,
metano está encargada emisiones de gas
por un grupo de natural, hidratos de
arqueas anaerobias metano, volcanes y
estrictas llamados automóviles.
metanógenos
 ETAPAS DE LA FERMENTACIÓN METANOGÉNICA

• Hidrólisis,
• Etapa Fermentativa o Acidogénica:
• Etapa Acetogénica (Genera H2 y CO2)
• Etapa Metanogénica, a partir de H2,
CO2, Acetato
Hidrólisis
Descomposición de materia
orgánica La hidrolisis está
Debido a que la materia orgánica es
polimérica como por ejemplo los
en función de los
lípidos, proteínas e hidratos de siguientes
carbono parámetros

La hidrolisis tiene la
función de
transformar estos
compuestos
complejos en unos
más simples
conocidos como
monómeros, los
cuales si pueden
atravesar la pared
celular para ser
consumidos por los
microorganismos
Microorganismos que
participan de la hidrólisis
Temperatura
Tamaño de las partículas
Tiempo de retención
hidráulico Bacteroides,
Lactobacillus,
Propioni-bacterium
Composición bioquímica
del sustrato Megasphaera,
Nivel de PH Bifidobacterium.
Concentración de NH4 +